抹茶饼干
主要材料低筋粉180克
辅材蛋清20克可可粉15克薏米粉15克发孝粉1/4勺子鲜奶油90克无盐黄油100克白砂糖65克
抹茶饼干的作法
1.先把无盐黄油室内温度变软后消磨，添加白砂糖打成澎涨，色调皮肤变白
2.分2-3次添加蛋清，用搅拌器消磨，至匀称的鲜奶油粘稠
3.低筋粉、发孝粉、薏米粉、提早混和，再筛入做好的黄油奶油糊中
4.搅拌均匀后，再添加筛粉的可可粉翻拌成宇治抹茶面糊
5.这个曲奇饼干我选的是小礼品盒磨具，将面糊放进盒子，用保鲜袋包裹放冷藏室约30分钟
6.冷冻好的面糊从磨具中取下，用刀割成需要的尺寸和厚薄，电烤箱提早加热，烘烤盘铺好锡纸，把曲奇饼干排好
7.溫度160度，中高层烤20分钟，歇火，再用余温温10分钟上下就可以
8.烤时可依据自身电烤箱的详细情况调节溫度和時间，留意观查，不必烤糊了
做菜方法依据可可粉的不一样，适度调节放的多或少，依据本人口感调节吧。
抹茶饼干制做
原材料:
细砂糖120g、植物黄油150g、低筋粉230、鸡蛋黄3只、宇治抹茶30g、白糖50g
作法：
血压将宇治抹茶和细砂糖混和匀称筛粉，预留。
血液无盐黄油室内温度变软，添加宇治抹茶和细砂糖低速档消磨至膨松且色调变浅。
补充添加筛粉后的低筋粉切拌匀称成面浆。
负重三只鸡蛋黄分次添加面浆中翻拌成面糊。
足月将面糊用擀面棍擀成厚约1cm的面片，盖上保鲜袋，放电冰箱静放30分钟醒发。
软管取下面片，用曲奇饼干模刻好造型设计，另外将小烤箱160°C。
软骨将刻好造型设计的面片放进铺有锡纸的烘烤盘上(留意分隔间隔)，表层撒上白糖。
重组放进电烤箱中高层160°C蛋糕烘焙15分鐘上下，至曲奇饼干周边变橙**就可以取下，晾凉就可以。
