皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具有特殊风味，能促进食欲。皮蛋的烹饪方式很简单，但是每次烹饪出的菜肴都深受着中国人的喜爱，而这种中国特殊的食物所熬出来的皮蛋肉丝粥，也成了各个小吃店中必备的菜品。
伍氏企业美食有限公司是福建省乃至全国规模、集冷冻调理包研发生产、品牌连锁餐厅、膳食托管为一体的大型食品加工配送企业。公司率先大量引进了高科技流水线机械设备，制定了高标准工艺流程，采取中西特厨相互烹制结合的方式，打造日产20万份膳食的 “中央厨房工厂”。积极带动中国快速饮食的标准革命，协同同行业伙伴一起中式快餐连锁的大发展。 旗下品牌伍の料理采用食材、配方、熟制方式标准化，完全将工艺流程化，所有原材料都符合国 家 安 全检测标准。在保证了产品色香味的一致化及产品的精美口味的同时，以不添加任何防腐剂和添加剂的纯粹安全加工方式，给食品以的安全保证。为餐厅经营者奉上无需厨房、无需厨师、安全健康的科学膳食。 调理包产品覆盖面广泛，除生产传统的“米饭类”“面食类” “ 酱汁” “意面酱”“汤品”调理包外，闽、浙、徽、沪、川等全国各地名菜均有研发生产，拥有自主研发产品百余种。 销售渠道也无限拓宽开来，已从中式餐饮连锁延伸到了西式连锁餐饮、咖啡店、冷饮店、快捷酒店、机场、火车站、高速休息站等。其发展潜力巨大。累积了七年的经验，随着生产条件的变化，不断在发展中精益求精，伍氏企业积极努力寻找契机，把颇具特色的本土快餐系列推向全国。目前，依托中央厨房工厂，以中餐大厨烹调，先进冷冻技术为支撑成功开发出中餐冷冻调理包。已研发定制出闽系、淮扬、本帮、川湘、粤菜等各大菜系风味的冷冻调理包500余种。伍氏企业美食有限公司已在全国17个省会城市设立分公司，销售服务网络覆盖全国。
