食品安全快速检测家庭装第二代3型

 一、产品种类：1. 果蔬农药残留检测盒 20份2. 亚硝酸盐检测盒  10份3. 食用油安全检测盒 各5份4. 甲醛检测盒 10份5. 二氧化硫检测盒 10份6. 酱油真假检测盒 10份7. 食醋真假检测盒 10份8. 假酒甲醇检测盒10份9. 自来水余氯检测盒 10份10. 大米新鲜度检测盒 10份11. 碘盐含碘量检测盒 10份12. 表面洁净度检测盒 10份13. 奶粉安全检测盒（蛋白质检测管10份、三聚氰胺速测卡2条）14. 肉类安全检测盒（注水肉检测纸片10份、瘦肉精检测卡2条）15. 重金属铅检测盒 10份16. 食品合成色素检测盒 10份17. 消毒液有效氯检测盒 10份18. 味精谷氨酸钠速测盒 10份19. 过氧化氢检测盒     10份20. 硼砂检测盒         10份21. 黄曲霉毒素检测盒   4份22. 罂粟壳检测盒       4份23. 孔雀石绿检测盒     4份24. 苏丹红检检测盒     4份二、检测工具配件6种：提取罐4个，搅拌棒1支，小药勺2把，小刀1把，镊子一把，多功能剪刀一把，便携式天平一台，样品杯100个，小滴管一包100支。三、附产品说明书、产品配置清单
 四、产品外观： 相关产品使用说明 ：甲醛检测管1、 取部分水发产品的样品剪碎，放入烧杯中，加纯净水，充分摇匀，浸泡10 min后用小吸管吸取浸泡液于检测管中。2、 另取一支检测管加入1ml纯净水作对照，空白对照管应该为无色。结果判定：     甲醛浓度高时，样品溶液变为橙红色，浓度越高颜色越深，直至到深红色，而且颜色不易退去。科学原理：   甲醛可以改变一些食品的色感，并有防腐保鲜作用，不法商人在食品中添加过量的甲醛。但是甲醛是一种毒性很强的化学物质，严禁在食品加工中食用和添加。 

 二氧化硫检测管1、取样品剪碎放入少诶中，加纯净水100 ml，充分振摇，浸泡10分钟。2、用小吸管吸取样品液加入到检测管中，盖上盖子，摇匀。3、另取一支检测管加入纯净水作对照，空白对照管应该为无色，约2—3分钟观察显色情况。结果判定：以白纸做背景，呈蓝绿色为阴性发硬，蓝紫色或紫红色为阳性反应。科学原理：二氧化硫是一种漂白剂，能让食品的卖相更好，但却不健康，食用过量的含有二氧化硫的食品，会给气喘患者造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，严重者更有致命的危险。所以我们研制该产品，供广大消费群众快速检测。

  自来水余氯检测管1、取自来水放入检测管中，摇匀，反应2—3分钟。2、与比色板对照，对照时，在管后衬一张白纸作为背景。 结果显示：如果自来水中含有超过0.1mg/l余氯时，溶液马上会变色，比色管显示的颜色越深，表示水中含余氯的含量越高。当余氯的含量较高时，比色管中的溶液呈紫色，最后成紫色。科学原理：自来水是日常生活中必不可少的，含氯消毒剂加入在自来水中会起到消毒的作用，但同时也会产生很多副作用。自来水经过含氯消毒剂消毒一段时间后，应留有适量的余氯在水中保证持续的杀菌能力。但是当余氯超标时，会引起第二次水污染，印发致癌物质的产生，对人体的危害重大。我公司生产自来水余氯检测管，灵敏度高，结果准确，可对自来水余氯进行快速检测。 

 酱油真假检测试剂1、用小吸管吸取1ml酱油到比色管中，加水稀释，盖上盖子后摇匀。2、从比色管中吸取1ml酱油到烧杯中，再加入水到烧杯的一半，和3滴显色剂A,摇匀。用滴管吸取总酸及氨基酸态氮滴定液滴进烧杯中，每滴一滴都要摇匀，只到溶液变成粉红色为止。记录消耗滴数N₁。3、再向烧杯中加入甲醛溶液10ml,和4滴显色剂B,摇匀。并继续加滴定液直到溶液变成蓝紫色时停止，记录消耗滴数M₁。4、另取100ml烧杯，加入一半水和3滴显色剂A，摇匀。用滴瓶直立式逐滴地滴加总酸及氨基酸态氮滴定液，每滴1滴都要摇匀，待溶液初显粉红色时停止滴定，记录消耗滴数N0 ，再向溶液中加入10.0mL甲醛溶液（36%～40%）和4滴显色剂B，摇匀，继续用滴定液滴定至溶液变为蓝紫色时停止滴定，记录消耗滴数M₀。结果判定：按上述方法取样滴定，酱油样品中总酸和氨基酸态氮含量计算公式如下：总酸（g/100mL）=（N1－N0）×0.45氨基酸态氮（g/100mL）=（M1－M0）×0.068式中0.45表示每滴滴定液相当于0.45g/100mL总酸，式中0.068表示每滴滴定液相当于0.068g/100mL氨基酸态氮。所测结果可根据酱油的实际情况加以认定为合格或不合格产品。科学原理：酱油是日常生活中最常用的传统调味品之一，它富含多种氨基酸，对人体有着极其重要的营养价值。

 假酒甲醛检测盒1、用小滴管取待测酒样2滴加入到离心管中。2、向有酒样的离心管中加入3滴指示剂A，盖好赛后摇匀。3、静置5min后打开离心管塞，向其中滴加3滴指示剂B，盖好塞后摇匀直至无色澄清状态。4、打开离心管塞，向其中滴加22滴指示剂C盖上塞子置离心管架上。结果判定：   1、2分钟后观察显色情况，参照标准比色板（实物卡）初步判读结果；观察完后摇匀，摇匀时需用食指和拇指各持离心管尖部与塞两端，轻而缓地使离心管作水平与竖直摆动，应避免激烈振动而使离心管中的液体急剧升温导致离心管爆开。    6、摇匀后静置3min观察显色情况，参照第二标准比色板（色块卡）判读结果。若与初步结果有出入，以色块卡结果为准。科学原理：不法商人用工业酒精当酒卖，严重危害到广大消费者的健康。造成中毒的假酒大多都是因为在饮用白酒中含有过量甲醇。甲醇为易挥发（沸点65℃）、略有酒精味的液体，对人体的危害极大。我公司研制的假酒甲醛快速检测盒，可以做甲醛进行快速的检测。

 重金属铅检测盒1、取样品放入样品杯中，加入10ml 纯净水，再加入1滴指示剂A,浸泡10分钟，待测。2、取待测液1ml于离心管中，依次加入指示剂B、1滴指示剂C、1滴指示剂D，摇匀后反应3分钟观察颜色的变化。3、同时用纯净水做一个空白对照管。结果判读：        比较样品与空白对照显色结果，若样品显色明显比空白的深，呈橙红色到红色，即说明样品中重金属铅含量超过国家限量标准。若样品显色与对照一样或相近，呈黄色，则说明样品中重金属铅未检出。   科学原理：食品中的铅是一种有毒金属，其主要来源于食品加工、包装、存放过程中的污染。过量摄入铅会发生中毒，可以引起贫血症、神经功能失调及肾损伤。因此，我们研制了重金属铅检测盒，适用于现场对皮蛋、蔬菜、水果等样品的快速检测。食用油安全检测盒1、将要检测的油倒入清洁、干燥的容器中，并使油样温度调节至20-30℃后再检测。2、取一纸片，揭去盖膜，将纸片浸入油样品中1-2秒，取出并开始计时；结果判读：3分钟后，观察试纸颜色的变化，与标准比色板对照，即知油样品中过氧化值、酸价的含量。科学原理：食用油在贮存期间受微生物的繁殖和温度、空气、光线等环境条件的影响，脂肪会发生氧化分解，使油脂酸败，从而使食用油的感官和理化性质发生变化，酸败严重的食用油不但丧失食用营养价值，而且对人体有害。奶粉安全检测盒1、取奶粉2g（液体奶取4mL）放置于取样瓶中，加纯净水至100mL，充分摇匀；2、然后从中取1mL溶解奶液至另一比色管或取样瓶中，加纯净水或蒸馏水至40mL，充分混匀制备成样品待测液。取一支离心管，直立式滴加蛋白质速测液9滴，再加入0.5mL样品待测液，盖上盖子摇匀，结果判定： 反应2 min，观察颜色变化，根据标准比色板进行半定量判定。每批检测须做一个空白对照。科学原理：劣质奶粉脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本营养物质不及国家标准的三分之一，甚至有些大肠菌群、亚硝酸盐严重超标。长期食用这些劣质奶粉，会导致婴儿重度营养不良，严重者极易导致死亡。我公司研制的奶粉安全检测盒能有效地预防劣质奶粉泛滥，保障婴儿和儿童的身体健康。消毒液有效氯检测试纸1、取出检验试纸，撕去上盖膜。2、将试纸放入待测消毒液中浸湿后取出，甩去多余水分。结果判读：略等片刻，待试纸所显颜色稳定后，与标准比色板对比，确定有效氯含量。科学原理：含氯消毒剂是目前普遍使用的消毒剂，但其稳定性较差，容易分解和挥发。消毒液中有效氯含量是否达到卫生要求，是保证消毒效果的关键。本公司研制生产的消毒液有效氯检验试纸，适用于检测由各种含氯消毒剂配制的消毒液中有效氯的浓度，使用方法非常简单，只需将试纸浸入消毒液中，马上就可以显示出深浅不同的蓝色，参照标准比色板即可确定有效氯含量，效果可靠。  味精谷氨酸钠速测液1、取1g味精到比色管中，加水溶解，盖塞后摇匀。从中取2g加到另一支比色管中，加水稀释。再从中取2g稀释液到100ml三角瓶中，加入一半的水，10ml甲醛溶和4滴显色剂，摇匀后用滴瓶垂直地滴加味精谷氨酸钠滴定液，每滴加1滴都要充分摇匀，待溶液变成蓝色时停止滴定，记录消耗滴数N₁ 。2、空白试验：另取100mL三角瓶，加62mL水，10.0mL甲醛溶液（36%～40%）和4滴显色剂，摇匀后用滴瓶垂直地滴加味精谷氨酸钠滴定液，每滴加1滴都要充分摇匀，待溶液变成蓝色时停止滴定，记录消耗滴数N₀ 。结果判定：按上述方法取样滴定，味精中谷氨酸钠含量计算公式如下： 谷氨酸钠=（N₁－N₀）×2.5%式中2.5%表示每滴滴定液相当于2.5%谷氨酸钠含量。所测结果可根据味精的实际标示含量加以认定为合格或不合格产品。科学原理：  味精主要成分为谷氨酸钠，又名麸氨酸钠。谷氨酸钠含量的高低是评价味精质量好坏的重要指标。根据国家标准规定，味精中谷氨酸钠含量应不低于80%，无盐味精的谷氨酸钠含量应不低于99%。本产品采用甲醛值法，适用于对味精品质优劣进行现场快速检测。过氧化氢检测管1、取样品剪碎放入烧杯中，加入纯净水。充分摇匀后浸泡10分钟。2、取样品浸泡液于检测管中，摇匀后1—3分钟观察颜色。3、另取检测管加入纯净水做对照测试，正常空白对照为浅黄色。结果判读：阳性样品为橙红色，浓度越高颜色越深。科学原理：过氧化氢俗称双氧水，是无色透明液体，容易分解释放出新生氧，有抗菌、除臭和脱色作用。不同浓度的双氧水可治疗不同疾病。然而，一些不法商家利用双氧水的杀菌和漂白功效，把廉价的工业双氧水用于食品加工上，使卖相变得更好。但是，人体摄入过量的双氧水会导致多方面的危害。高浓度的双氧水，会使人体抵抗力下降，诱发遗传物质DNA损伤及基因突变，引起肠胃、眼部、心肺等部位多种疾病的发生。 

 硼砂检验纸片1、将剪碎的样品放入到烧杯中，加纯净水至50ml，充分摇匀，浸泡10分钟。2、取一片检测纸片撕去上盖膜，将纸的黄色药片插入到浸泡液中，取出后用电吹风吹干。结果判定：吹干后观察显色情况，颜色呈黄色不变色的说明没有超标。变橙色或红褐色的说明硼砂超标。科学原理：硼砂早期曾用作食品的防腐剂和膨松剂，但由于其较强的毒性而被列为禁用防腐剂。但仍有不法商贩在食品中添加硼砂或硼酸，严重危害人们的身体健康。黄曲霉毒素检测卡操作方法：1、从包装袋里取出检测卡，在1小时内使用。2、用小滴管吸取待测液，滴加4-5滴于加样空中，加样后开始计时。3、结果应在5分钟时读取，超过10分钟判读无效。结果判读：       阴性：C线显色，T线肉眼可见，无论颜色深浅均判为阴性。    阳性：C线显色，T线不显色，判为阳性。无效：C线不显色，无论T线是否显色，该试纸均判为无效。科学原理：    黄曲霉毒素B₁（Aflatoxin B₁简写为AFB₁）是目前已知的化学物质中致癌性最强的一种。黄曲霉毒素B₁对包括人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。罂粟壳检测卡操作方法：1、从密封铝箔袋中取出检测卡，在检测卡上标记样品或标准品编号。2、用吸管吸入一定量样本溶液，滴3滴到加样孔，滴加时须缓慢逐滴加入。3、在滴加样品后3--5分钟读结果，10分钟后结果无效。结果判读：    阴性：C线显色，T线肉眼可见，无论颜色深浅均判为阴性。   阳性：C线显色，T线不显色，判为阳性。无效：C线不显色，无论T线是否显色，该试纸均判为无效。科学原理：     罂粟壳俗称大烟，内含有吗啡、可待因、罂粟碱等20多种活性生物碱。人食用罂粟壳后可成瘾，有些商贩出于盈利目的将罂粟壳或罂粟壳粉加入火锅底料等自配调味料中。火锅、麻辣烫等食品中香料众多，而且有大量油脂成分干扰，造成微量的罂粟壳生物碱难于检出。胶体金检测卡罂粟壳的样品前处理简单，抗干扰能力强，能满足分析要求，完全适用于大众的检测。