一、观察作物苗情浇水。看苗浇水就是根据作物外部形态表现,来判断土壤水分的含量状况。以黄瓜为例,育苗期叶片发黄,出现沤根,一般是地温低,水分过大。叶色绿、根色白,胚轴下不定根发生正常,说明温湿度适合。成株期,瓜秧深绿,叶片有光泽,绿而平,秧头舒展,卷须伸展卷曲适度,开花节位离生长点40-50厘米,说明水分正常。龙头未展,叶包被较紧,开花节位距生长点20-30厘米,说明缺水。生长点紧缩,出现花打顶,卷须短瘦且提早卷曲,说明严重缺水。秧头抬起卷须粗直,叶大而薄,开花节位距生长点50-60厘米以上,是水分过多的表现。其他作物通过实践探索,同样可以通过观察苗情掌握水分情况,进行适时浇水。
二、按照生育阶段浇水。作物按不同生育期浇水是一般的规律。以黄瓜为例,在普浇底水的基础上,每株浇1.5-2千克定植水,定植后5-7天浇透缓苗水。等田间约有70-80%的植株根瓜长到10厘米左右,瓜把发黑,瓜条将迅速生长时再浇水。若墒情好,这时期的水可延长到根瓜采收之前再浇水。始瓜期植株矮小,叶面蒸腾量小,瓜数也少,通风量也小,一般5-7天浇一次水,浇水必须膜下轻浇;盛瓜期随着植株蒸腾量增大,结果数量增多,通风量增大,一般3-4天浇一次水,并增大浇水量;末瓜期植株趋于衰老,应酌情减少浇水次数和浇水量。
三、根据气候特点浇水。冬季温室浇水一般要选择晴天,浇后最好能有几个连续晴天。一天之中,冬季或早春浇水应放在上午,因为这时不仅水温和地温差距较小,地温容易恢复,而且还有充分的时间排湿;一般不宜在下午、傍晚,特别是阴雪天浇水,否则易造成棚内湿度过大,引起病害大发生;中午也不宜浇水,以免高温浇水影响根系生态机能。春末夏初应选在早晚浇水,这时天气炎热,温室可昼夜通风,以便降温。
四、使用先进科技浇水。就大棚温室蔬菜而言,高温高湿或低温高湿,都是造成蔬菜病害发生和蔓延的一个重要原因,使用传统粗放的大水漫灌方式,既容易降温又增大湿度。如果改用膜下滴灌,即用地膜覆盖,膜下敷设滴灌(或滴灌带),不仅地膜覆盖可以提高地温,改善近地光照,而且可以减少土壤水分蒸发,降低空气湿度,减少蔬菜病害大发生。同时要注意浇水的质量,冬季定植时宜用20-30℃的温水。平时水温则要求尽量与当地地温接近,一般使用井水灌溉最好。切忌使用河中或塘中的冰冷水。