大米和面粉并不是越白越好
现**生活水平提高了，饮食也追求健康卫生。有人在选购大米和面粉时，觉得颜色越白的越好，这是错误的。红灯：颜色越白的大米和白面，往往是因为加工得更精细，但加工越精细，谷物里包含的一些营养物质就会被破坏;而且精制的白米、白面特别容易消化吸收，进入肠胃之后很快变成葡萄糖，继而进入血液，非常容易升高血糖。因此
2016-12-02534
吃辣椒的4大好处 辣椒可以让你多活20年
“酸、甜、苦、辣”——辣作为食物的味道之一已存在餐桌数千年了，许多人甚至是“无辣不欢”，有研究指出喜食辛辣食物更有益健康。到底辣椒有什么好处，和小编一起看看吧，烧饭做菜加辣椒让你多活20年。烧饭做菜加一物让你多活20年《英国医学杂志》的研究称，如果每天食用辣椒这样的辛辣食物，**风险会下降14%。即使你每周
2016-12-01550
黑芝麻怎么吃*好 让小编来告诉你吧
一、黑芝麻怎么吃*好吃法一、芝麻木耳茶生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。吃法二、芝麻杏仁蜜黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。
2016-11-30362
凉菜各种调料的杀菌作用，你都知道吗？
凉菜生冷，因此给凉菜调味，并不只是赋予其味道那么简单，各种调味料，还能起到给其杀菌的作用。今天，就给大家讲讲这一方面的知识。1花雕酒、广东米酒、玫瑰露酒、料酒、葡萄酒、啤酒、白酒主要用于动物性原料的增香去异、杀菌消毒。酒中所含的乙醇，通过使蛋白质变性、凝固而起到杀菌作用。乙醇浓度在50%—90%范围内，并
2016-11-29330
香叶是什么调料，香叶的功效与作用
香叶学名月桂叶，是一种很受欢迎的调味品，多被用作腌渍或浸渍食材，也可用于炖制或填馅，其味道独特，通常是整片使用的，也有磨成粉使用的。它既可用于调味，也可用于摆盘装饰，做法也多种多样，它可以增香去腥，增进食欲，对于烹制肉类、鱼类来说，这种调料是再合适不过的了。在用量上，香叶味道很浓，一般炖一锅肉的话，
2016-11-28768
香菜味道虽怪 多吃能补肾祛斑
不爱吃香菜，可能与体内基因有关有人喜欢香菜独特的柑橘香味，有人却对其敬而远之。调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。美国一家**基因检测公司研究人员近日发现这种奇怪现象的原因：不爱吃香菜，可能与体内基因有关研究人员对近5万人的DNA进行了研究，比较了喜欢和不喜欢香菜的人的基因后
2016-11-26889
吃酱油有什么好处？以及如何健康吃酱油你知道吗？
国际标准规定成人每天可摄入食盐6g，我国标准也遵循了国际标准。事实上，我国南方(广东等地)成人每天摄入13-14g盐，北方人每天摄入16-18g盐，远远超出国际标准，除了饮食习惯以外，很大一部分原因就在于酱油摄入量过多，酱油里含有盐分，所以导致盐分摄入量超标。下面我们就来一起看看吃酱油有什么好处以及如何健康吃酱油吧
2016-11-25758
超市买来8种油，比一比是不是“越贵越好”？
橄榄油、葵花籽油、花生油、玉米油、亚麻籽油、大豆油……主妇们走进超市选食用油时，眼睛都挑花了。同样一升油，价格高的橄榄油和普通大豆油价格*多相差近20倍。那是不是越贵的油成分越好，对健康越有利呢?11月1日，现代快报记者从南京江宁区将军大道上的一家大型超市，选购了8种居家常吃的食用油，分别是菜籽油、大豆油、
2016-11-23711
这7类人群请注意了！粗粮虽好请慎重选择食用
现代科学研究表明，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，同时还起到降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。对多数人而言，每天摄入的粗粮，占到主食的1/2—2/3即可。按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，能量摄
2016-11-22958
大米天天吃，你知道该怎么挑吗？
现在大米市场上有很多米是以次充好，以陈充新，因为陈米和新米从外观上来说，不仔细看是没有较大的区别的。那么如何才能用*简单的办法来辨别你买的大米是否是新米呢?今天小编就教您一招，一起来看看吧!现在在市场上有一些不法分子，把陈米反复研磨，掺进地沟油或工业原料白蜡油后，使其色泽透明，将其加工后当新米卖。这种
2016-11-21787
食用油等级高 并不意味着营养高
如今，我们餐桌上食用油品类日趋丰富，大家对食用油的营养价值也越发重视。近日，一些“喝油偏方”不*而走，在微信等社交媒体广为传播。微信朋友圈有人如此刷屏，“对于优质的、等级高的油脂，建议家人或孩子每天用勺子喝，这样可以健脑、保健等”。那么，每天用勺子喝油靠谱吗?等级越高的油就越有营养?食用油也分“三六九
2016-11-18532
食用油鉴别有方法 如何区分玉米油和大豆油？
现如今，在市面上的食用油种类越来越多，要如何鉴别好坏呢?玉米油和大豆油是*常见的食用油种类，这两种食用油究竟有哪些区别呢?今天，不如就来一起看看食用油的鉴别方法是怎样的吧。玉米油和大豆油有哪些区别玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不
2016-11-17993
做菜时葱姜蒜椒可别乱放，有讲究
葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，不仅能够增加食物鲜味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。葱姜蒜椒，你可别乱放，都是有讲究的!肉食多放花椒花椒是中国特有的香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫**、止痒解腥的功效。主要**呕吐
2016-11-16389
胡椒粉的功效与作用 学会区分黑白胡椒
我们都知道胡椒分为黑胡椒和白胡椒，这两者除了颜色以外还有哪些区别呢?胡椒是调味料的一种，并且这种调味料还有一些你所不知道的作用功效。今天，为大家来介绍一下黑白胡椒的区别和营养价值都是怎样的吧。胡椒粉的功效与作用胡椒味辛、性热，入胃、大肠经;有温中下气，消痰**的功效;主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清
2016-11-15459
养生！生姜泡脚有六大好处 今晚就试试吧
很多人都有睡前泡脚的习惯，泡一泡舒筋活络，神清气爽，助眠效果可谓**。而诸多泡脚药材种*为常见、效果*好的当属生姜。生姜泡脚到底有什么功效?生姜泡脚好处多 助眠养肾提高免疫力。1、**感冒将一块拇指大的生姜加水煮沸或放入热水中浸泡，待水温合适(40度左右)给感冒病人泡脚，能够有效地防止症状进一步发展，阻止感冒。
2016-11-12913
六种酱油的不同用法，你用对了吗？
酱油是餐桌上离不开的传统调味品，市面上“日本酱油”、“酱油膏”等酱油类产品也越来越多，令人眼花缭乱，这些叫法不同的酱油有什么过人之处?六种酱油的不同用法，你用对了吗?生抽。生抽的“抽”字意为提取，以黄豆、小麦、盐等为主要原料，经预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓
2016-11-09482
立冬了！ 多吃这9种食物可增强免疫力
秋冬易感冒，合理营养可以改善人体免疫状况。在保证食物多样、饮食均衡的前提下，多吃以下9种食物。1.萝卜萝卜中的萝卜素对预防感冒及缓解感冒时痰多等症状可能有一定作用。推荐一种做法：把萝卜切碎，榨汁，再把生姜捣碎，榨出少量姜汁，加入萝卜汁中，拌匀后冲入温开水做成饮料喝。2.红薯增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免
2016-11-08706
立冬养生多吃黑色食物养肾
今日立冬，是农历二十四节气之中的第19个节气，也是一年中**个带“冬”的节气。在这个节气里，一切耗伤阳气的行为，如过食生冷、长期熬夜等均可能对机体造成不利影响，养生食补也要注意有所选择。广东省中医院肾病研究室主治医生黎创博士介绍，立冬之后，天气渐凉，这一时期，“早卧晚起，以待日光”是一种顺应天时、敛藏阳
2016-11-07487
中老年人食“香油”好处多
很多中老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有浓郁的香气，不仅能弥补他们“餐中无油”的缺憾，还可起到软化血管等鲜为人知的特殊保健功效。保护心脑血管：香油中富含维生素E，有利于维持细胞膜的完整性，减少体内脂质的积累，具有促进细胞**、软化血管和保持血管弹性的效果，从而保护心脑血管。同时，香油中所含的卵磷脂
2016-11-04572
「麻」是一种味觉，还是一种触觉？
麻椒 ：四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕**;花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。麻椒地道的川菜火锅用麻椒。而与之搭配的麻椒则更为讲究，只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻
2016-11-03328