感官分析面向消费者的常用方法
01.九点喜好法 九点喜好法又称接受度检验，相比于其他方法更加快速，要求测试者给选定的样品的喜、恶程度打分 （1 表……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-08-09472
- 感官评价11：感官评价实用技能
0评论2024-08-09
微生物实验时平板接种菌之后没有菌落生长的情况分析（二）
我们做微生物实验的时候，常用平板接种菌落，经常会遇到在给平板接种菌之后却没有菌落生长的情况。今天，我们来分析……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-08-08570
微生物实验时平板接种菌之后没有菌落生长的情况分析（一）
我们做微生物实验的时候，常用平板接种菌落，经常会遇到在给平板接种菌之后却没有菌落生长的情况。今天，我们来分析一下出……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-08-07439
【智能应用】智能感官分析设备助力实现高效、精准的质量控制
人工感官评价的评价主体是人，尽管研究员在使用人工评价方法时会尽量排除评价员自身状况及外部环境等各因素干扰，但仍不可避免会……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-07-31868
- 微生物 | 为何需要设立阴阳实验对照？
0评论2024-07-31
- 感官评价10：量值估计法
0评论2024-07-31
- 凉味剂的奇妙化学反应，不允许食品研发人不知道！
0评论2024-07-31
- 感官评定：助力中国饮料行业迈向新高度
0评论2024-07-31
【记笔记】你写对了吗？“感官”和“感观”
初入感官分析，你是否经常将“感官”错写成“感观”呢？这两者有区别吗？如何区分这两个词？读完此文章，来看看你能不能区分。&#……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-07-31736
食品甜味剂—纽甜，了解一下~
1965年，希尔列制药有限责任公司的实验员，在研发胃溃疡药时不洗手就擦了嘴，结果发现了甜度是蔗糖200倍的天门冬酰苯丙氨酸甲酯，……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-07-31849
- 知识必备：感官评价回答表如何设计？
0评论2024-07-31
- 【知识分享】感官评价中常用的实验设计方法
0评论2024-07-31
- 从传统到创新：感官分析助力新式茶饮风味提升
0评论2024-07-31
【产品感官】鲜食花生的感官与营养品质评价
01.感官品质评价 感官品质评价直接反映了消费者对产品的喜爱程度。鲜食花生感官品质评价包括荚果和籽仁两部分，荚果的……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-07-31727
- 前鼻腔与后鼻腔香气感知差异
0评论2024-07-31
二荆条，子弹头，小米辣…十三个辣椒品种您了解几个？
辣椒，茄科辣椒属。从成熟程度来分青辣椒、红辣椒，新鲜的青/红辣椒可做主菜食用，红辣椒经过加工可以制成干辣椒、辣椒酱等，主要……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-07-31921
苹果感官特性解析：红富士、嘎啦、新红星、黄元帅
苹果是中国水果第一大单品，产量占据全国水果总产量的1/4强。质量好的苹果，自然是受到顾客的青睐。什么样的苹果，质量才好呢？这……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-07-31292
邀您阅读：包装设计中的“多感官”传达
“感官”表达的概述 “多感官”一词最早产生于传播和教育学领域，指突破传统的视觉推广模式所带来的对产品信息传达的……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-07-31234
什么是pH值？pH中的p为什么是小写而H是大写？
pH值，也称氢离子浓度指数、酸碱值，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。 水的电离这……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-07-30741