大气中二氧化硫的测定
（盐酸副玫瑰苯胺分光光度法）一、原理大气中的二氧化硫被四氯汞钾溶液吸收后，生成稳定的二氯亚硫酸盐络合物，此络合物再与甲醛
2005-10-091027
大气中氮氧化物的测定
（盐酸萘乙二胺分光光度法）一、原理大气中的氮氧化物主要是一氧化氮和二氧化氮。在测定氮氧化物浓度时，应先用三氧化铬将一氧化
2005-10-09693
水中六价铬的测定
一、原理在酸性溶液中，六价铬离子与二苯碳酰二肼反应，生成紫红色化合物，其最大吸收波长为540nm，吸光度与浓度的关系符合比尔
2005-10-09990
环境噪声监测
一、测量条件1．天气条件要求在无雨无雪的时间,声级计应保持传声器膜片清洁,风力在三级以上必须加风罩（以避免风噪声干扰），五
2005-10-09705
食品分析方法与范围
食品检验与分析的内容很丰富，而且范围相当广泛，在各种食品中有许多组分是相同的，有一些组分则是不相同的。特别是不同种类的
2005-10-08735
样品的采取及制备
首先明确的是食品分析的一般程序为：样品的采集、制备和保存，样品的预处理、成分分析、分析数据处理及分析报告的撰写。 那么什
2005-10-08553
样品的预处理
因为食品本身含有如蛋白质、脂肪、糖类等，对分析测定产生干扰，所以在分析测定之前要对样品处理，这样可去除干扰物质，同时使被
2005-10-08790
食品分析方法的评价
在研究一个分析方法时，通常用精密度、准确度和灵敏度这三项指标评价。 一、精密度 精密度是指多次平行测定结果相互接
2005-10-08559
提高分析精确度的方法
在我们日常分析工作中，为了提高准确度和测定结果的可靠性，可以采用以下几种方法。一． 对各种试剂，仪器进行校正1）各种计量测
2005-10-08356
提取剂的选择及样品预处理
食品中脂肪的存在形式有游离态的，也有结合态的。游离态的脂如动物性脂肪和植物性脂肪。结合态的脂如天然存在的磷脂、糖脂、脂蛋
2005-10-08719
化学需氧量的测定（重铬酸钾法）
一、原理在强酸性溶液中，准确加入过量的重铬酸钾标准溶液，加热回流，将水样中还原性物质(主要是有机物)氧化，过量的重铬酸钾以
2010-09-01951
水中氟化物的测定（氟离子选择电极法）
一、原理将氟离子选择电极和外参比电极（如甘汞电极）浸入欲测含氟溶液，构成原电池。该原电池的电动势与氟离子活度的对数呈线性
2010-09-01757
玻璃仪器的干燥和保管
一、玻璃仪器的干燥做实验经常要用到的仪器应在每次实验完毕之后洗净干燥备用。用于不同实验的仪器对干燥有不同的要求，一般定量
2010-09-01288
准确度和精密度
在任何一项分析中，我们都可以看到用同一种方法分析，测定同一样品，虽然经过多次测定，但是测定结果总不会是完全一样，这说明测
2010-09-01934
误差及其表示方法
误差分析结果与真实值之间的差值 (真实值为正， 真实值为负)一. 误差的分类1. 系统误差（systermatic error ）可定误差（determi
2010-09-01952
食品的褐变作用
1 褐变褐变指食品在加工、贮藏过程中颜色发生变化而趋向加深的现象。根据褐变的原因，可分为非酶褐变和酶促褐变。2 非酶褐变：①
2010-08-27623
重铬酸钾法
一. 方法概述以重铬酸钾作滴定剂的氧化还原滴定法在碱性溶液中： Cr2O72- +14H+ +6e ⇌ 2Cr3+ +7H2O （1mol/LHCl 中）二.
2010-09-01516
水中氨氮的测定（纳氏试剂比色法）
一、原理碘化汞和碘化钾的碱性溶液与氨反应生成淡黄棕色胶态化合物，其色度与氨氮含量成正比，通常可在波长410425nm范围内测其吸
2010-09-01328
玻璃仪器的洗涤
在分析工作中，洗涤玻璃仪器不仅是一个实验前的准备工作，也是一个技术性的工作。仪器洗涤是否符合要求，对分析结果的准确度和精
2010-09-01866
误差来源及提高分析结果准确度的方法
一、误差来源1．过失误差过失误差也称粗差。这类误差明显的歪曲测定结果，是由测定过程中犯了不应有的错误造成的。例如，标准溶
2010-09-01581
