鹿尾的加工
鹿尾是由尾椎、腔、肌肉纤维、脂肪组织、尾腺、结缔组织被膜和皮肤组成。因鹿的种类不同，其形状、大小也不尽相同，马鹿尾形体
2008-03-08920
几种蔬菜干态蜜饯制作技术
蔬菜干态蜜饯加工技术，制作工艺简单，操作容易，大小规模均能生产，特别适宜于开展多种经营，对开发新产品，增加就业渠道有着
2008-03-08749
活鳗鱼的加工方法
鳗鱼活力十足，浑身又有一层粘液，抓都抓不住，宰杀当然困难了。但鳗鱼怕冷，最好的办法是将鳗鱼放入塑料袋中，置于冷冻柜中冻
2008-03-08477
黄花菜的采收与加工
黄花菜又称金针菜，以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚熟品种分别从5-7月开始采收。由于鲜品有毒，多进行干制加工。 一、采收要
2008-03-08916
草饼的加工工艺
草饼（又叫麻），是一种流行于台湾、香港等地的精致小点心，它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成，配合各种不同馅料，产品精致
2008-03-08496
澳大利亚的核桃采收与加工
1、澳大利亚的核桃采收 澳大利亚的核桃一般是在3月底到5月初采收，根据品种不同和当年的气候条件稍有差异。采收工艺的确定
2008-03-08996
西瓜原汁饮料加工
选用新采摘的八成熟红瓤西瓜，洗净表皮，切开去皮、籽。然后，将瓜瓤置于干净的布袋中，用压榨机压汁并经双层纱布过滤。滤汁用
2008-03-08614
筒形蛋糕
外表深褐色，如直筒裤。发酵次数应较多。 制作方法 第一次： 用鲜牛奶900克、面粉1公斤、酵母200克一起和匀，发酵约45分钟。 第
2008-03-08955
柿叶茶的加工制作
柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质，特
2008-03-08324
日本对虾收获与加工
一、收获方法 达到商品规格即可起捕上市，目前对池养日本对虾收捕采用放水收虾法，具体有两种做法。一种是在夜间在排水口处置网
2008-03-08510
奶油条酥
原料配方 面粉1.2公斤、白糖600克、奶油600克、牛奶600克、发粉2.5克、香精适量 制作方法 1.将白糖、牛奶倒入盆内，放炉上加温
2008-03-08461
驴肉干的生产工艺
一、材料 ⑴驴肉：市售的新鲜驴肉。 ⑵食盐：市售的精制食盐（含量在98%以上）。色泽洁白。呈透明或半透明状。无异味，干燥不结
2008-03-08755
粒粒芦荟汁的加工技术
芦荟是百合科多年生多肉植物。芦荟在医药、美容等领域中具有神奇的作用，同时也具有一定的食用保健功能。美国人把它视为与维生
2008-03-07554
鳗鱼干加工法
(1)背剖 将鳗鱼洗净后进行背部剖割。操作方法：将鱼置于木板上，一手握住鱼身，鱼背朝上，腹部向下。一手持刀从鱼翅下的脊骨旁
2008-03-07817
白蛤加工技术
白蛤学名为四角蛤蜊（Mactra veneriformis，Reeue），是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。每百克鲜肉中含蛋白
2008-03-07485
马面鱼的深加工技术
马面鱼学名叫绿鳍马面?，在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼、剥皮鱼；在北方被称为皮匠鱼、面包鱼。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，
2008-03-07713
香椿调味油的生产技术
香椿为楝科多年生落叶乔木，它的品种较多，根据香椿初出芽苞和幼芽叶的颜色，分为紫香椿和绿香椿两类。每年春季来临时，香椿树
2008-03-07331
黄花菜的无公害加工技术
1.适时采摘。夏、秋季是黄花菜花蕾盛产期，此期黄花菜抽蕾速度快，稍有疏忽，就会错过其采收适期。成长充分的花蕾一般在下午5～
2008-03-07483
乡吧佬鸡蛋的生产加工工艺
乡吧佬系列产品是近几年来较流行的旅游休闲食品，包括蛋制品、鸡爪、鸡翅、鸡脖等，这类产品也推动了鸡副产品的深加工，从而使
2008-03-07483
无公害芦笋加工
芦笋又名石刁柏、龙须菜，属于百合科，为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。我国栽培、食用芦笋已有数千年的历史，芦
2008-03-07852
