南瓜爽口丝的制作方法
南瓜，又称倭瓜，属葫芦科草本植物，有补中益气、润肺化痰，排除体内农药污染等作用。近年来研究表明，南瓜中含有丰富的果胶和
2008-02-02374
内脂豆腐制作方法
内脂豆腐以-葡萄糖酸内脂为凝固剂，制作工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。 1.泡豆。选用豆脐（豆眉）色浅、含油量低、粒大皮
2008-02-02842
灵芝精粉的加工技术
加工工艺，一般采用直接磨粉或提取液干燥成粉。直接磨粉将继芝子实体先碎成小块，然后用电磨反复研磨，过筛而得精粉。提取液干
2008-02-02927
凉粉草制作美味豆腐技术
凉粉草，又称仙人草。用它加工出的食品属绿色保健食品，具有清热解毒、降压抗癌等功效。近年来，许多农民利用它加工凉粉，经济
2008-02-02254
猪血香肠的加工技术
一、基本配料 主料：猪血4kg，肥肉3．5kg，猪皮1．5kg，熟淀粉0．5kg，肉肠0．5kg。 调味料：食盐300g，白糖200g，大曲酒100g，
2008-02-021007
药用蒲公英的加工技术
蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等，属菊科，为多年生草本植物，营养丰富，药用价值高，既可作为蔬菜食用，又可全草入药，
2008-02-02322
鲜鸭肫的加工方法
剖洗：从鲜鸭肫右侧的中间，用刀斜剖开半边，剥去鸭肫皮，清洗鸭肫并沥干水分后备用。 腌制：按每１００个鸭肫用１公斤食盐的比
2008-02-02585
五加皮的采收与加工技术
一、药用与分布。五加皮，别名南五加皮、加皮、五加、无梗五加皮、为五加科植物五加、无梗五加、刺五加、糙叶五加、轮伞五加的
2008-02-02547
桃的速冻方法
选果：用于速冻加工的桃果要求肉质细致，粗纤维少，风味良好，大小均匀，果形整齐，无病虫害，无机械伤，容易去核(最好为离核品
2008-02-02977
红烧牛肉酱包
1、 酱包生产配方 棕榈油 40 公斤、牛油10公斤、博邦肉膏8633 3.8公斤、老姜3公斤、大蒜4公斤、 郫县豆瓣酱10公斤、生抽3公斤、
2008-02-01883
红烧牛肉粉包
1、 红烧牛肉粉包生产配方如下： 味精 99% 14公斤、食盐56.8公斤、蒜粉5公斤、洋葱粉0.8公斤、八角粉0.5公斤、辣椒粉0.5公斤、
2008-02-01713
糯玉米罐头的加工
糯玉米是一种优良玉米品种，其含淀粉65.12％、蛋白质9.25％、脂肪7.01％、还原糖1.91％、矿物质1.07％，还含有纤维素、维生素、
2008-02-01679
麻辣香酥乳鸽的加工
乳鸽营养丰富，味美可口，易于消化，为肉中 上品，每100克可食部分含蛋白这质22克，具有很高的 营养价值。俗话说九鸡不如一鸽，
2008-02-01724
精武鸭脖子配方及工艺
原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、姜块200克、葱节150克、料酒100克、硝盐1克、精盐300克、味精15克、鲜汤5
2008-02-01849
花色豆腐的工艺
花色豆腐与普通豆腐相比较，在豆腐高营养基础上，增加了维生素、膳食纤维和矿物质（如胡萝卜制作的花色豆腐富含胡萝卜素及其它
2008-02-01805
红糖紫米糕
原料： 紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 辅料： 红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 做法： 1、紫米洗净用水泡一
2008-02-01437
速冻青豌豆的加工
①预处理 去壳后用分级机将豆粒分为直径7～8毫米、8～9毫米、9～10毫米和11毫米以上各种规格，分别加工。 ②烫漂 将盛有豆粒的
2008-02-01650
曲奇制作工艺
一 配方 酥油700克，糖粉420克，鸡蛋200克，低筋面粉1000克。 二 制作工艺 1.先将酥油、糖粉一起放入打蛋机中打至发起（无打蛋
2008-02-01692
速冻玉米的加工
近年来国际市场时速冻玉米的需求量日益增大,甜玉米和糯玉米都可作为速冻玉米的原料,二者比较,以糯玉米更方便、实惠,因为糯玉米
2008-01-31369
低盐乳酸辣椒加工工艺
低盐乳酸辣椒加工主要通过接种纯乳酸抑制杂菌，并利用大蒜、花椒、丁香等香辛料及调味品辅助防腐，使加工时加盐量由传统的10%-1
2008-01-31482
