杂粮饮料的生产工艺
由于杂粮饮料中含有大量的蛋白质、淀粉、纤维素，在生产过程中要注意许多因素，除稳定剂的选择和使用外，生产过程中水处理、打
2008-01-29315
玉露茶制造方法及程序
（一）鲜叶（原叶）之选择：玉露茶所取用之原叶，较之一般绿茶尤为严格，以选取新鲜幼嫩者为原则，当日采摘之鲜叶，应即日制造
2008-01-29822
蜂蛹干制加工法
蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里
2008-01-28607
骨的三种加工方法
骨胶、骨油、骨粉在化工、机械、医疗、饲养方面用途广泛，均十分畅销。当前，乡镇企业和农民利用农村丰富的废骨资源，从事骨产
2008-01-26293
桂花坛焖鸡的加工方法
桂花坛焖鸡，其历史悠久，起源于明朝洪武年间。明代的开国皇帝朱元璋，到晚年想延年益寿、长生不老，命御厨挑选2-3个月的鲜活童
2008-01-26987
家庭自制冰淇淋
一、牛奶冰淇淋 原料配方：鲜牛奶500克、奶油12.5克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量。 制作方法： 将称好的白砂糖加
2008-01-26383
吉士奶糕
原料 鹰粟粉100克，奶粉50克，吉士粉20克，白糖30克。 调料 色拉油1千克，鸡蛋液20克，面包糠100克。 制作 1、奶粉、鹰粟粉、白
2008-01-26943
黄金鸡蛋卷
材料： 鸡蛋3个，盐1小匙，糖少许，葱花，生粉少许 做法： 1、锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，用小火慢慢煎，
2008-01-26631
北五味子传统加工及储藏
北五味子果为传统中药材，应用历史悠久，畅销国内外。北五味子味酸甘，性温，归肺、心、肾三经，有敛肺、滋肾、生津、收汗、涩
2008-01-26613
野生牛肝菌加工技术
1、采后处理 (1)选菇。野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物，加工前要仔细精选，将不同种类的牛肝菌进行分类，分别加工，以保
2008-01-26881
香味春砂仁的加工技术
春砂仁以果实或种子入药，有温脾健胃、消食安胎的作用。砂仁味辛，性温，有行气宽中止痛，健脾消胀，安胎止呕的功效，并能增香
2008-01-26695
牛蛙的加工和利用
一、加工方法是: 1、将牛蛙内脏及废弃物,用开水煮熟,沥去水分,剁碎并放在太阳下晒干,或者用烘干炉烘干。 2、将晒干或烘干的牛蛙
2008-01-26622
芒茜椰汁红豆冰
原料：芒果、椰汁、西米、红豆、碎冰 做法： 1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用； 2. 红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水
2008-01-25287
夹沙饼
【主料】 精粉500克，澄沙馅100克。 【辅料】 熟猪油200克，白糖150克，青红丝10克，熟面25克，水175克。 【制法】 1.先将熟面
2008-01-25311
苹果青酥
原料 苹果2个、蛋黄酱100克、鸡蛋2个、糖少许、黄油少许、杏仁片10克、青酥面500克（这是西点制作中的puff flour, 烘烤后会变得
2008-01-25561
南霞泥鳅粉
南霞泥鳅粉干从选料到加工，都是很讲究的。 首先要选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅，不能用人工饲养的。泥鳅抓来后要
2008-01-25737
酥炸大豆糕
主料:大豆300克 辅料:鸡蛋150克、淀粉(蚕豆)30克 调料:盐15克、椒盐35克、菜籽油150克各适量。 做法： 1. 将黄豆洗净，入加有盐
2008-01-25828
水蛭的加工方法
1.生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬挂在阳光下暴晒，晒干即可。 2.水烫法：将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭3厘
2008-01-251017
玉米豌豆凉糕
主料:豌豆150克、玉米（鲜）300克、糯米粉200克。 调料:白砂糖50克各适量。 做法： 1. 剥下嫩玉米粒放入搅拌器里轻打成浆备用；
2008-01-25727
腰豆饼
材料: 腰豆170克、中筋粉190克、发粉1/2茶匙、牛油125克、白砂糖100克。 香草精1/4茶匙、蛋1/2粒。 饰面: 蛋黄1粒、腰豆80克。
2008-01-25252
