薯面包
原料配方 薯粉(或薯泥)1.5千克 面粉1千克 白糖250克 油25克 鲜酵母25克 糖精0.25克 制作方法 1.配料和面：将鲜酵母、白糖、糖精
2005-04-04656
盐水土豆(马铃薯)
制作方法 1.选料：剔除伤烂、带着绿色、虫蛀等不合格品，按横径大小分为2.5～3.4厘米、3.5～5.0厘米两级。2.清洗：先用清水浸泡1
2005-04-04867
马铃薯疙瘩
原料配方 马铃薯500克 面粉150克 黄油100克 鸡蛋黄4个 白糖75克 番茄汁100克制作方法 1.将马铃薯入蒸锅，用旺火蒸熟，放在粗罗上
2005-04-04958
煎土豆饼
原料配方 土豆500克 黄油25克 鸡蛋80克 面粉80克 生菜油250克(实耗30克) 酸奶油30克 葱末30克 盐5克 胡椒面少许制作方法 1.将土
2005-04-04922
鸡肉芋饺
原料配方 马铃薯600克 玉蜀黍粉200克 砂糖35克 盐8克 鸡腿肉100克 烧肉20克 虾子30克 香菇1～2个 竹笋30克 沙拉油35克 酱油10克
2005-04-04749
香味土豆泥
原料配方 土豆500克 黄油30克 茴香籽5克 盐5克 酸牛奶250克 香菜末、辣椒面少许制作方法 1.土豆洗净，带皮放锅里，加适量水，旺
2005-04-04692
火腿土豆饼
原料配方 土豆500克 猪肥瘦肉150克 熟火腿50克 葱白25克 鸡蛋液50克 面包100克 熟菜油1000克(耗50克) 化猪油50克 酱油5克 精盐5
2005-04-041001
香芋饺
原料配方 马铃薯600克 玉蜀黍粉200克 砂糖25克 绞猪肉100克 白肉鱼100克 香菇3个 烧肉10克 盐14克 酱油10克 淀粉10克 味精、麻油
2005-04-041055
土豆饼
原料配方 土豆750克 麦淀粉150克 猪夹心肉250克 香肠50克 开洋(虾米)25克 猪油50克 生油1000克(实耗约150克) 葱、姜、细盐、黄酒
2005-04-04659
玫瑰红苕饼
原料配方 红苕500克 洗沙馅250克 阴米粉50克 面包粉100克 鸡蛋液50克 蜜玫瑰25克 菜油1000克(耗油50克) 化猪油25克制作方法 1.制
2005-04-04863
山药凉卷
原料配方 山药1千克 土豆250克 白糖250克 金糕泥250克 豆沙馅250克 糖色少许制作方法 1.将山药、土豆洗净，削去烂坏部分，放入容
2005-04-04975
山药凉糕
原料配方 山药1千克 冻粉50克 白糖300克 青梅和樱桃少许制作方法 1.山药去皮、洗净，上屉蒸烂(蒸约1个小时左右)，搓成细泥；青梅
2005-04-04542
山药糕
原料配方 山药500克 面粉150克 澄沙馅250克 山楂糕250克 白糖250克 香精与红、绿色素少许制作方法 1.把山药洗净蒸烂，把面粉蒸熟
2005-04-04693
一棒雪
一棒雪是贵州著名甜味小食品。原料配方 白山药300克 猪肥膘100克 油酥核桃仁25克 花生米25克 熟芝麻5克 豆腐皮1方块 白糖200克
2005-04-04720
国外4种马铃薯食品
快速点心 原料配方： 精制土豆淀粉39.5%，砂糖54.5%，可可粉5.7%，维生素E0.1%，柠檬香精0.19%，食用色素0.01% 配好后加水熬开倒
2005-04-04346
来阳红薯粉条
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮、活折，是湖南来阳县传统的名特产品，已有600余年的历史。来阳红薯粉条色泽黄亮，身干条细，均匀
2005-04-04811
马铃薯冰霜
原料配方(成品3杯) 马铃薯150克 白砂糖70克 牛奶100毫升 清水200毫升 奶油香精1毫升制作方法 1.将马铃薯洗净、去皮、煮熟、切成
2005-03-28982
山药冰霜
原料配方(成品3杯) 山药120克 白砂糖60克 清水400毫升制作方法 1.将山药用刀或碎碗片刮去皮，洗净，切成小块，然后放入捣搅机中
2005-03-28655
土豆冰淇淋
土豆冰淇淋日本阪急国内空输株式会社发明用土豆生产冰淇淋的新方法。过去，一般冰淇淋采用的原料常为牛奶、砂糖、乳化剂、蛋黄等
2005-03-28942
山药脯
工艺流程 选料→清洗→去皮→切块→固化→烫漂→煮制→烘干→包装→成品 制作方法 1.选料：选用条形直顺、无腐烂的新鲜山药为原
2005-03-14550
