【原料】枣泥250克核桃仁50克淮药50克面粉500克猪油125克
【制作】1.将核桃仁擀碎，加入枣泥、淮药制成馅；取面粉200克，放在面板上，加入猪油100克，拌匀，成干油酥。2.把剩余的面粉放在面板上，加猪油25克，加水适量，合成油成团。3.将干油酥包入水油面里卷成筒状，按每50克油面做成枣泥酥2个，用刀切成剂子，擀成圆皮，然后用左手托皮，右手把枣泥馅装入皮内，收严口子，搓椭圆形，用花钳把圆坯从顶到底按出一条凸的棱，再用干净的鸡毛在棱的两侧按出半圆形的花纹。4.将锅置火上待油烧至六成热时，把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即成。出锅后，稍凉即酥。
【用法】可当点心吃。
【功效】补脾胃，益肾气。适用于脾虚食少、肾虚早衰等症。
白皮枣泥饼
原料配方 皮子：精白面粉18.5公斤、生油7.1公斤、发酵粉0.075公斤、凉水约4.5公斤 馅子：制成品枣泥22.5公斤、松子仁1.75公斤、
2008-03-03710
北京枣泥饼
原料配方 皮子：精白面粉18.75公斤、绵白糖4公斤、麻油9公斤、饴糖1.5公斤、鸡蛋2公斤、苏打0.125公斤、水1公斤左右 馅料：枣泥
2008-03-01990
松子枣泥拉糕
松子枣泥拉糕是苏州等地的冬春季风味小吃。以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕。后
2008-02-15362
枣泥米糕
原料配方 糯米500克,枣泥馅300克,熟面粉100克. 制作方法 1.将糯米淘洗干净，放入盘内，上屉蒸熟，用干净的湿布把糯米搓烂，揉成
2008-01-07569
枣泥棒冰
用料：红枣500克，白糖1400克，淀粉100克，桂花50克，清水7000ml。 制法： 1、将红枣洗净，用清水煮至熟软，去皮、核，制成枣泥
2007-12-27833
伊斯兰枣泥烧饼
用料：面粉500克，枣泥300克，白糖50克，白砂糖30克，发酵粉2克。 制法：将发酵粉掺入面粉拌匀，加水和成面团，醒15分钟后揪成
2007-12-25976
炸枣泥酥合
原料配方 富强粉450克 冻猪油170克 枣泥馅450克 清水125克 炸油750克(实耗125克)制作方法 1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上
2005-04-07725
冰花枣泥饼
原料配方 富强粉450克 冻猪油170克 枣泥馅450克 清水125克 砂糖60克制作方法 1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上开窝，加入冻
2005-04-07550
枣泥面包
原料配方(500克面粉制成品5个) 第一次发酵：面粉30千克 白砂糖2千克 鲜酵母1～1.5千克 水17.5千克第二次发酵：面粉70千克 白砂糖
2005-04-07443
枣泥酥卷
原料配方 富强粉450克 冻猪油170克 枣泥馅450克 清水125克 鸡蛋1个制作方法 1.皮面：取富强粉250克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪
2005-04-07478
