1栽培技术措施
1.1品种及栽培地块选择
1.1.1品种：杭茄一号、农友长茄、引茄1号。
1.1.2地块选择：符合省无公害蔬菜标准(DB33/T291.2—2000)要求，并在2-3年内未种过茄科作物、土壤pH值6.8-7.3的地块。
1.2育苗
1.2.1用种量：50g/667m2。
1.2.2营养土配制：配方：菜园土50%、腐熟垃圾泥40%、腐熟人粪尿10%、复合肥0.1%，过磷酸钙0.2%，均匀拌合，提前一个月堆制经腐熟发酵而成。
1.3播种
1.3.1播种期：根据高山气候特点，结合市场需求，播种期一般安排在4月10日至15日，最迟在4月底前播完。
1.3.2种子处理：先在50-55℃温水中浸种15分钟，加冷水浸泡6小时，浸种期间反复搓洗几次，把种皮粘液搓洗干净。6月10日定植7月10日开始采收。
1.3.3播种：播种前准备苗床，在苗床表层覆盖4-5cm厚的营养土，并加以平整。播种前浇足底水，要求土深8-10cm的土层都湿润，然后均匀撒上种子，每4-6m2苗床播50g种子，播后覆盖一层1-1.5cm厚的过筛焦泥灰，最后覆盖一层薄稻草或遮阳网，以利保湿出苗。
1.3.4苗期管理：播后7-8天，当有80%的种子顶土时揭开稻草。在幼苗生长初期要进行1-2次间苗，除去过密或过弱的小苗，在播后30天左右，幼苗长至2-4片真叶时进行假植，苗距10cm见方，或选用10cm的营养钵假植进钵。假植缓苗后用0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾作根处追肥，经常浇水保持土壤湿润，移栽前5天用0.5%的尿素追肥一次作苗肥，并用75%百菌清600-700倍液喷一次，带药移栽。
1.4定植：苗期病害主要有猝倒病。可用75%的百菌清500倍或50%多菌灵600倍防治。虫害有蚜虫、蓟马、红蜘蛛、茶黄螨等，具体防治方法见第二部分。
1.4.1施足基肥：每667m2施腐熟栏肥1500kg加复合肥20kg。
1.4.2整地作畦：抢晴天做畦，畦宽连沟1.4m，畦沟深0.2m。
1.4.3定植时间：苗龄50天左右，5-6叶，在5月中下旬定植。
1.4.4株行距离：株距35cm，行距70cm。
1.4.5定植方式：宜选晴天傍晚或阴天定植，结合浇稀薄人粪尿进行点根，以利早活发根。
1.5田间管理
1.5.1追肥：茄子生育期长，必须有充足的肥水供应，第一次追肥在门茄瞪眼期，667m2施人粪尿500-1000kg，浓度掌握在30%。当对茄8-10cm长时，重施追肥1-2次，667m2施稀薄人粪尿1000-1500kg，或尿素15kg、氯化钾15kg，掺水浇。结果盛期还可进行根外追肥，叶面肥可用爱多收、绿芬威等。
1.5.2灌溉与排水：高温少雨季节应注意灌水，以避免土壤干燥，多雨季节要注意排水。
1.5.3植株调整：门茄以下的分枝全部摘除，门茄以上不整枝。同时摘除老叶，病叶和黄叶，并视生长情况摘除部分过密叶片，以利于通风透光，提高坐果率，减轻减虫害。
1.5.4保花保果：气温20℃以下时，容易引起落花，可以采用植物生长调节剂保花保果。通常在花蕾发紫、含苞待放时点花最佳。
常用激素一览表
激素品种使用浓度方法
2，4－D20-25ppm涂于花柄及花萼处
防落素30-50ppm涂于花柄及花萼处
红茄灵1∶500浸花
1∶250涂于花柄及花萼处
2病虫害防治
2.1化学防治：必须符合省无公害蔬菜标准(DB33/T291.2—2000)，严格掌握安全间隔期。
2.2主要病虫害
2.2.1危害茄子的病害主要有灰霉病、褐纹病、黄萎病、枯萎病。
2.2.2危害茄子的虫害主要有红蜘蛛、茶黄螨、蓟马、蚜虫、潜叶蝇。
2.3防治策略
2.3.1以抗病或耐病品种为基础，结合提高植株抗性为主，采取农业措施防治枯萎病、黄萎病。
2.3.2对于真菌性病害，以农业防治为主，适期采用化学防治方法。
2.4农业方法
2.4.1栽培防治：实行轮作，避免与茄科蔬菜连作，深沟高畦严防积水，清洁田园，施足基肥，提高植株抗性。
2.5化学防治
2.5.1灰霉病可用50%速克灵1500倍液，或50%多霉灵1000倍液喷雾防治。
2.5.2褐纹腐可用75%百菌清1000倍液，或47%加瑞农800倍液喷雾防治。
2.5.3黄萎病70%DT可湿性粉剂600倍液灌根。
2.5.4蓟马可用20%好年冬2000倍液，或10%一遍净3000倍液防治。
2.5.5潜叶蝇可用0.6%阿维菌素2000倍液，或48%乐斯本1000倍液防治。
2.5.6蚜虫可用10%吡虫啉3000倍，或50%避蚜雾3000倍液防治。
3 适时采收
一般在开花25-30天采摘，依茄眼(萼片与果实相连接部位的白色环状带)而定，如茄眼宽，表示果实生长快，茄眼不明显，表示果实生长较慢，要及时采收。采收最好在早晨或傍晚。采收过早，果实尚幼小，产量低，采收太迟，则果肉粗糙，且影响后期产量。