无公害蔬菜是指在特定的环境条件下,采取一系列防治污染的技术措施,生产无毒无害的优质蔬菜。生产无公害蔬菜应注意以下六个方面的问题:
一、生产无公害蔬菜,必须以农业高产稳产栽培措施为技术,优先使用生物防治方法。同时协调好物理防治技术,科学地使用高效低毒低残留的农药,严禁使用高毒高残留农药。
二、生产无公害蔬菜,必须选择具有良好生态环境的菜田。即一要远离工业“三废”污染区;二要远离主要交通干线;三要水质、土壤条件符合一定的环境质量标准。
三、生产无公害蔬菜,必须选用抗病品种。
四、必须实行轮作倒茬。实践经验证明,连作重茬是导致土壤养分比例失调,加重病虫害发生的重要因素。因此为缓解和抑制病虫害的发生,在茬口安排上必须实行合理轮作。
五、必须以有机肥作基肥。有机肥不仅可以熟化土壤,改善土壤结构,培肥地力,而且还可提高蔬菜的抗病能力,改善蔬菜品质。
六、生产无公害蔬菜,必须贯彻预防为主的方针。如悬挂黄板、挂防虫网、灯光诱杀,人工铺拿等,首先应考虑生物防治方法,以尽量减轻农药对蔬菜的污染。如果必须采用农药进行防治时,应用高效低毒低残留的农药进行防治,如甲基托布津、多菌灵、百菌清、农用硫酸链霉素等。
现代肉品加工技术在香肠生产中的应用可行性探讨(附一种蟹味香肠的工艺配方)
在香肠生产中引入现代肉制品加工技术,提升产品质量,对促进香肠产业的发展具有重要意义。本文通过探讨现代肉品加工技术特点及其在香肠生产中的应用可行性,以期为香肠的工业化生产提供理论依据。 ……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
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