适用于马面鱼，鳕鱼及鸡肉片等原料的加工处理，通过我单位生产的设备加工成各种烤肉片，纤维组织更适合食用要求，并有着很好的加工功能，是一般机型无法比拟的。
1. 美味鱼片加工工艺
原料--三去（去头、去皮、去内脏）--剖片--漂洗--调味--摊片--装车--烘干--揭片--装袋--进冷库--烘烤--五道拉松--称重--包装--出厂。
2. 主要设备性能
1) 烘烤炉 功率：40KW 生产能力：700Kg?/FONT>800Kg/班 流化体网架采用不锈钢材料，外形尺寸： 长×宽×高=6000×800×1200mm。
2) 拉松机 功率：3KW 生产能力：200?/FONT>400Kg/班，滚筒有特殊制造并镀硬铬材料，近于外国设备，外形尺寸：1400×800×1200mm。
3) 烘道 功率：25KW 生产能力：800g/18时，外形尺寸：22000×2000×2000mm。
现代肉品加工技术在香肠生产中的应用可行性探讨（附一种蟹味香肠的工艺配方）
在香肠生产中引入现代肉制品加工技术，提升产品质量，对促进香肠产业的发展具有重要意义。本文通过探讨现代肉品加工技术特点及其在香肠生产中的应用可行性，以期为香肠的工业化生产提供理论依据。 ……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-09-031041
工艺技术｜即食鸭翅（黑鸭风味）的加工技术
休闲即食鸭翅是以鸭翅为主料卤制而成的，具有甜、麻、辣、香的风味特征。主料选用鸭翅，辅以花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶等香辛料及盐、糖、酱油等调味料，同时采用香膏来提升风味口感，是一款适用于多个场景的休闲零食。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-271065
工艺技术｜休闲鱼豆腐的加工工艺
分享休闲鱼豆腐的加工技术，成品口感Q弹，味道鲜美，让人回味无穷。本产品选用深海鱼糜作为原料，保留了食材本身的鲜美味道，采用独立包装，方便携带，可以随时随地享用美味。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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休闲即食小黄鱼的加工工艺
小黄鱼富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，对健康有益处。本文分享一款休闲即食小黄鱼，产品经过油炸技术处理，鱼肉鲜美得以保留，同时呈现出香酥可口的独特风味，咸甜适中，肉质鲜美有嚼劲，而且营养丰富，方便携带。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-181376
红油玉耳的加工工艺
红油玉耳以白木耳为主要原料，搭配红油和各种调料制成。其味道麻辣鲜香，口感爽滑可口。操作要点包括玉耳泡发、辣椒油制作、混料、灭菌等工艺……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-23975