胡萝卜_蔬菜_种植技术_生产技术

胡萝卜是能形成肥大肉质根的二年生草本植物，又叫做红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、赤珊瑚、黄根等。

胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心，栽培历史在2000年以上。于13世纪经伊朗传入中国，发展成中国长根形生态型。中国南北方都有栽培，产量占根菜类第二位。

胡萝卜肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67-12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5-7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、酱渍、腌制等。耐贮藏。

胡萝卜含有丰富的维生素、糖、淀粉、钾、钙、铁等营养成分和无机盐类，尤其是胡萝卜素含量很高。为番茄的6倍，大白菜的19倍。胡

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一、产地条件生产有机蔬菜胡萝卜，产地的各项环境指标应符合无公害食品产地环境质量标准。二、选地整地1、选茬轮作采用地瓜洋菇

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冬贮的胡萝卜应选择发育良好，成熟度适中，含水量大，色泽鲜艳，肉质紧密，髓部较细的为好。收获后要立即去掉叶簇和茎盘，经过一

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近年来各地胡萝卜种植面积迅速扩大，由于生产管理不善等因素，胡萝卜病害逐渐加重，据调查一般田块发病率在10％~30％。常见的病

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一、早期抽薹：胡萝卜在营养生产期并有一定大小时，遇到一定时期的低温而先期通过春化，从而引起抽薹和开花，这种现象称为早期抽

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一要及时间苗、加强中耕和除草在整个生育期内，胡萝卜需要进行两次间苗，第一次间苗在1～2片真叶时，而后浅锄，除草保墒，促使

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种子处理购种时尽量选用经过处理的光籽，如果是毛籽，播种时先将种子上的刺毛揉搓掉，使种子与土壤密接，多吸水分，以利发芽。

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冬春（早春）季节，青绿饲料缺乏，幼猪易患维生素A缺乏症，严重者常发生死亡。多喂些胡萝卜，可起到防治作用。　　1．给泌乳的

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胡萝卜主含糖类、蛋白质和多种维生素，其中以胡萝卜素含量最多。胡萝卜素在动物体内可转化为维生素A,所以也被称为维生素A原，而

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一、选择品种。春播胡萝卜，对品种的选择十分严格，一定要选择抽薹晚、耐热性强、品种好、生长期短的中早熟品种。如红芯四号、五

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