地锦草提取物靶向炎症通路缓解犊牛腹泻并提升生长性能
近日，中国农业科学院饲料研究所反刍动物营养与饲料创新团队研究发现，地锦草提取物通过其多活性成分调控肠道粘膜炎症相关信号通路，有效降低腹泻，改善犊牛生长性能。相关研究成果发表在《Frontiers in veterinary science》期刊上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13456
孕期摄入过量高蛋白将影响胎儿生长发育
近日，中国农业科学院饲料研究所猪营养与饲料创新团队研究发现，怀孕期间如果蛋白质摄入过多，可能影响胎盘正常功能，并改变胎儿的代谢方式，最终导致胎儿生长发育受限。相关研究成果发表于《胎盘（Placenta）》。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13900
妊娠母猪营养新发现：高蛋白可能没用，还添“堵”！
近日，中国农业科学院饲料研究所猪营养与饲料创新团队研究发现，在母猪妊娠早期，提高饲料中蛋白质含量并不能提升产仔效益，反而会加重母猪的身体负担。相关研究成果发表于《意大利动物科学杂志（Italian Journal of Animal Science）》。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13512
中国农业科学院蔬菜花卉研究所马铃薯团队揭示了马铃薯薯皮质地的遗传发育机制
该研究系统揭示了马铃薯薯皮质地与细胞结构、木栓质和木质素积累之间的关系，在4号染色体定位到控制薯皮质地的主效QTL，并筛选出关键基因StPXG4及其上游调控因子，为改善马铃薯的外观品质提供了重要的理论支撑。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13449
破译水稻“沉默密码”挖掘育种新潜力
4月6日，中国农业科学院作物科学研究所野生稻保护与利用创新研究组联合国内外科研团队系统解析了水稻长链非编码RNA的多组学特征与表型效应，揭示了其驱动表型变异与育种潜力。相关成果发表在《细胞研究（Cell Research）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13268
全球首个植物源甲基硒生物合成中试平台在汉启动
3月28日，全球首个植物源甲基硒代半胱氨酸（以下简称“甲基硒”）生物合成中试平台在武汉启动。经多位两院院士组成的专家组现场评价，一致认定由油料所王汉中院士团队自主研发的植物源甲基硒生物合成技术，是全球植物源甲基硒领域的开创性成果，实现了不添加、不提取、不分离的甲基硒天然生物制造，填补了全球高浓度植物源甲基硒的合成空白。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13415
中国农业科学院加工所综述了蛋白质-果胶复合结构在提升姜黄素口服生物利用度方面的进展
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队综述了蛋白质-果胶复合载体结构在提升姜黄素口服生物利用度领域的研究进展，总结了复合载体从分子互作到精准递送的调控规律。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13257
中国农业科学院加工所综述了MOF复合传感材料在氮类化合物选择性识别与可视化检测中的研究进展
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队系统综述了金属有机框架（MOF）基复合传感材料设计及其在食品腐败和环境中的氮类化合物选择性识别与可视化检测的研究进展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13740
中国农业科学院农产品加工研究所功能食品团队揭示中华蜜蜂和意大利蜜蜂的蜂种特异性与蜂蜜活性差异机制
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队揭示了中华蜜蜂与意大利蜜蜂蜂蜜生物活性差异的代谢驱动机制，相关研究成果发表在《前沿研究杂志（Journal of Advanced Research）》（JCR一区，IF=13.0）。2024级硕士研究生刘艳为论文第一作者，周金慧研究员，王凤忠研究员与北京农林科学院质标所王欣然副研究员为共同通讯作者。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13287
中国农业科学院植保所成功举办2026年全国西甜瓜病虫草害绿色防控技术交流会
3月27日至29日，由中国农业科学院植物保护研究所、国家西甜瓜产业技术体系病虫草害防控研究室主办，海南省农业科学院蔬菜研究所、产业技术体系三亚综合试验站、三亚中国检科院生物安全中心承办的“2026年全国西甜瓜病虫草害绿色防控技术交流会”在海南崖州顺利举行。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13801
中国农业科学院植保所揭示水稻RNase P亚基OsRpp30的双重调控和抗病机制
该研究发现，水稻RNase P亚基OsRpp30在抗稻瘟病过程中受到组蛋白乙酰转移酶OsHAG704和E3泛素连接酶OsBPM2的正向双重调控，揭示了水稻通过调控RNase P亚基的稳定性增强免疫反应的机制。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13474
中国农业科学院植保所揭示马铃薯块茎蛾差异化识别寄主化学通讯机制
该研究系统揭示了不同马铃薯品种挥发物差异如何通过特异性气味受体调控马铃薯块茎蛾的寄主选择行为，从分子水平阐明了马铃薯块茎蛾差异化识别寄主化学通讯机制，为构建基于品种本身或信息化学物质的“推-拉”绿色防控体系提供了分子靶标和理论基础。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13726
菠萝蜜多酚功能成分随成熟度呈阶段性分化
近日，中国热带农业科学院香料饮料研究所加工与工程技术研究团队研究发现，菠萝蜜在成熟过程中多酚功能呈阶段性分化：完全成熟果的结合态多酚适用于降糖降脂功能配料开发，早期果实则富集特征性游离酚类，更适宜提取抗氧化剂或开发膳食纤维复合物。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13720
一种温敏型澳洲坚果油凝胶乳液的开发应用
近日，中国热科院南亚所热带特色资源加工与高值化利用团队揭示了不同组分配比对澳洲坚果油凝胶网络强度及乳液热响应性能的影响机制，首次系统评估了该体系在虾青素递送与体外释放中的表现，为新型固体脂肪、无表面活性剂乳剂以及调节脂质消化和控制营养物质释放的功能食品的开发提供指导。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13340
北京市农林科学院水产所在电化学氧化技术深度净化尾水中抗生素研究领域取得突破性进展
本研究团队构建了磷、硫原子共掺杂的单原子铁阴极电活性膜水处理技术，通过调节膜界面单原子铁的d带中心，大幅降低金属离子浸出，实现精准调控分子氧活化的反应路径，促进活性物种的大量生成。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13529
2025年度陕西省科学技术奖通过专业会议评审通用项目公示，食品领域有13项
4月10日，陕西省科学技术厅公示了2025年度省科学技术奖通过专业会议评审通用项目，其中，食品领域有13项，涉及一等奖4项、二等奖4项、三等奖5项。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-10837
海南开展2026年海南省院士创新平台科研专项项目（第二批次）验收，食品领域有这些
近日，海南省科学技术厅发布通知，开展2026年海南省院士创新平台科研专项项目（第二批次）验收，其中，食品领域有2项。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-10540
2025年度青海省科学技术奖励委员会会议审议结果公示，食品领域有5项
4月9日，青海省科学技术厅公示了2025年度青海省科学技术奖励委员会会议审议结果，其中，食品领域有5项成果拟获奖。公示时间为2026年4月9日至5月9日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-10847
2026年度食品科技创新奖获奖项目及单位展示—第九届食品科技创新论坛
科技创新是现代企业发展的核心价值，“食品科技创新论坛”始终秉承“科学创新、技术落地”的主旨，举办八年来凭借科技创新赢得了行业的首肯，为了更好的弘扬科技创新，推动科技向市场的转化，“食品科技创新论坛”征集科技创新项目，在4月9日“第九届食品科技创新论坛”上向获奖企业颁发“科技创新奖”，并在行业广泛传播，宣传科技创新，为行业服务、为企业服务。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-10443
2026年油菜中后期防灾夺丰收技术指导意见
当前，安徽省油菜正陆续进入终花至角果期，是决定产量和品质的关键时期。据气象部门预测，4月份油菜产区气温持续偏高，降水偏多，可能会导致油菜授粉受阻、结实率和粒重下降，渍害、病害发生风险增加。要坚持以“保荚增粒、防灾减损”为目标，重点落实“三防一保”关键技术，全力夯实夏油丰收基础。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-09383