中国水产科学研究院黄海所2024年度科研重大进展
2024年，中国水产科学研究院黄海水产研究所聚焦渔业科技创新主责主业，坚持“四个面向”，不断激发创新创造活力，在渔业资源与生态环境、种子工程与健康养殖、水产加工与质量安全等领域取得了一系列新成果和新突破。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-191003
中国水产科学研究院质标中心在探究新型海洋微生物胞外多糖的免疫调节与环保领域取得新进展
近日，中国水产科学研究院质量与标准研究中心虾蟹及淡水鱼质量安全风险评估与防控创新团队与天津理工大学工业绿色低碳技术与废弃物资源化创新团队针对海洋微生物产生的新型胞外多糖开展了深入研究，成功分离出由冰冷杆菌Gelidibacter sp. PG-2产生的胞外多糖（ZPS）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-19624
2025年海南省级外国专家项目立项公布，食品领域有6项
2月18日，海南省科学技术厅发布关于2025年省级外国专家项目立项的通知，经公开申报、形式审查、专家评审、行政审定等程序，2025年省级外国专家项目决定立项22项，其中，食品领域有6项。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-19688
2025年安徽省高校科研院所横向课题备案项目公示（第一批） 食品领域有7项
2月18日，安徽省科学技术厅公示了2025年安徽省高校科研院所横向课题备案项目（第一批），食品领域有7项。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-19857
食品领域2025年海南省重点研发专项市县联合立项项目和经费安排公布
近日，海南省科学技术厅发布关于2025年省重点研发专项市县联合立项项目和经费安排的通知，其中，食品领域2025年省重点研发专项市县联合立项项目11个，安排经费1664万元。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-18634
12316农技丨2025年春季气候对百色市芒果生产影响及建议
根据百色市气象局发布的《百色2025年春季气候趋势预测》，2月～3月平均气温持续偏低，4月平均气温偏高，有意向摘花的果园应留意中短期气温趋势，避免摘花后因气温急速上升造成花芽分化不理想而不出花的现象。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-18669
中国农业科学院作科所研发新型高效水稻多基因编辑系统
近日，中国农业科学院作物科学研究所作物精准育种技术创新团队成功开发基于我国自主知识产权基因编辑新工具Cas12i3-5M的高效水稻多基因编辑系统，为通过多基因编辑快速聚合水稻多个优异农艺性状提供了重要工具。相关研究成果发表在《植物学报（Journal of Integrative Plant Biology）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-17658
中国农业科学院作科所破解玉米单倍体诱导基因编辑育种技术产业应用难题
2月12日，中国农业科学院作物科学研究所作物分子育种技术和应用创新团队利用基因编辑技术，创制了3个玉米单倍体诱导系，实现了玉米单倍体诱导系高效率编辑和双荧光筛选，为攻克基因编辑结合单倍体诱导的产业应用难题提供了可选择的编辑工具。相关研究成果在线发表在《植物生物技术（Plant Biotechnology Journal）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-17734
粮食安全与发展政策创新团队发文探析农村产权流转交易市场嵌入如何促进农地流转“增效提质”
农村产权流转交易市场建设是深化农村要素市场化配置改革、盘活农村资源要素的重要抓手。近日，粮食安全与发展政策创新团队钟钰研究员合作撰写的文章《农村产权流转交易市场嵌入如何促进农地流转“增效提质”》于学术期刊《中国农村观察》2025年第1期刊发。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-17492
李雪助理研究员、吕新业研究员发文探讨现阶段中国粮食安全形势
农经所李雪助理研究员、吕新业研究员撰写的文章《现阶段中国粮食安全形势的判断： 数量和质量并重》在学术期刊《农业经济问题》上发表。该论文以谷物和大豆为主要研究对象，分四个阶段从供给和需求两方面分析粮食发展变化、新阶段特征及形势，强调了中国粮食安全步入新阶段需要数量与质量并重，立足新阶段新形势适时调整粮食安全的政策取向。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-17580
国际农业经济与贸易创新团队发表论文分析RCEP协定实施对区域农业价值链的影响
文章采用全球贸易分析模型和总贸易核算法，基于贸易增加值视角，从时间、降低关税和减少非关税壁垒三方面评估了RCEP对成员国农业价值链的影响，可为中国与RCEP其他成员国开展区域农业价值链分工合作提供理论支撑与实证证据。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-171071
国际首例猪T2T全基因组组装成功
2月8日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张龙超研究员、黑龙江省农业科学院畜牧研究所刘娣研究员、重庆市畜牧科学院王金勇研究员、岳麓山实验室印遇龙院士、四川农业大学李明洲教授联合发布消息，国际首个猪T2T全基因组组装——民猪完整全基因组构建成功完成，标志着猪基因组研究迈入“完整解析”时代，为我国养殖业提质增效及高质量发展提供重要科技支撑。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-17564
优质功能畜产品创新团队发现鼠李糖乳杆菌缓解肠炎的新机制
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队发现肠炎状态下鼠李糖乳杆菌GG（ Lactobacillus rhamnosus GG，LGG）可以调控肠道免疫稳态，并在免疫细胞水平上阐明了具体的分子机制。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-17751
2024年度内蒙古自治区科学技术奖形式审查合格的被提名项目公示，食品领域有56项
2月14日，内蒙古自治区科学技术厅公示2024年度自治区科学技术奖形式审查合格的被提名人和被提名项目，其中，食品领域有56项，包括自然科学奖2项，技术发明奖5项，科学技术进步奖49项。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-17715
海南省自然科学基金项目验收结果公布，食品领域29个项目通过绩效验收评价
近日，海南省科学技术厅发布通知，公布了省自然科学基金项目验收结果清单（2025年2月），其中，食品领域29个项目通过绩效验收评价。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-17552
郑果所揭示西瓜病程相关蛋白1（PR1）具有抗病毒功能
近日，中国农业科学院郑州果树研究所瓜果质量安全监测与控制技术团队在《Plant Cell Reports》上发表题为 “Zucchini yellow mosaic virus?induced hypersensitive response is associated with pathogenesis?related 1 protein expression and confers resistance in watermelon” 的研究论文。该研究揭示了西瓜响应小西葫芦黄花叶病毒（ZYMV）的关键…
2025-02-16724
中国热科院在淀粉制品老化机制及缓解策略方面发表研究综述
近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队对淀粉制品老化机制及缓解策略方面发表研究综述，为深入揭示淀粉制品老化的内在机理及其调控策略提供了科学依据，为推动行业技术创新、提升产品质量与市场竞争力提供了重要的理论支持。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-16338
中国热科院在呼吸跃变型水果采后常温保鲜方面取得重要进展
中国热科院生物所在呼吸跃变型水果采后常温保鲜、延长货架期研究方面取得重要进展。该研究以蛋白质、多糖、多酚和天然交联剂等食品级原料为主，通过相变和交联反应在水果表面形成双网络凝胶（double network hydrogen, DN）涂层，该DN涂层材料具有均匀致密的网络结构、较高的抗氧化性和抑菌效果，能有效降低果实呼吸和乙烯释放速率，延缓果实后熟、老化和变质，在食品常温保鲜领域具有重要的应用潜力和参考价值。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-161083
中国热科院在交变磁场对木薯淀粉的物理改性方面研究取得新进展
近日，中国热科院品资所木薯研究中心在交变磁场（AMF）对木薯淀粉的物理改性及其对淀粉精细结构、回生特性和体外消化率的影响方面取得新进展。该研究揭示了AMF对预糊化淀粉的调控机制，为磁场改性技术提供了基础数据，并拓展了其在食品加工中的潜在应用。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-16868