油菜抗裂角育种获重要突破
5月10日，在云南罗平县示范现场，油料所油料作物逆境生物学与抗性改良团队创制的强抗裂角油菜育种亲本材料“OR88”和培育的抗裂角油菜品种“中油988”，经专家田间鉴定，采用联合收割机一次性收获，机收损失率分别降低到5.6%和10.9%，“中油988”百亩大面积示范片枯熟期机收实产亩产215.2公斤，比当地平均亩产约增产24.7%，有效解决了油菜机收损失大、收获窗口期短等难题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-20480
中国农业科学院加工所探究了无花果果胶流变和热力学特性
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队研究了不同浓度和不同温度条件下无花果果胶的稳态和动态流变行为，并采用热分析方法探究了不同升温速率下无花果果胶热力学特性的差异，结合模型拟合分析了其降解机理，相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.5）上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-20588
中国农业科学院加工所揭示了水酶法制油中各相来源花生蛋白的构效关系
近日，中国农业科学院农产品加工所植物蛋白结构与功能调控创新团队在水酶法制油中各相来源花生蛋白的品质特性及构效关系研究方面取得重要进展，相关研究成果发表于国际食品权威期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.5）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-20726
中国热科院在槟榔幼果脱落研究领域取得新进展
近日，中国热科院椰子所槟榔研究团队在槟榔幼果脱落调控机制方面取得新进展。该研究从细胞、生理及分子水平解析了AcDOF4基因介导乙烯信号改变离区（abscission zone）生长素浓度，促进槟榔生理落果的发生机制，为槟榔高产品种培育提供了重要基因资源和理论支撑，并为生长素和乙烯交互调控植物器官脱落的分子机制提供了重要见解。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-20347
中国水产科学研究院黄海所破译鳀染色体水平基因组
近日，中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋渔业资源分子生态学研究团队成功破译了鳀（Engraulis japonicus）染色体水平基因组.……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-20500
淡水中心在稻田鲤肌肉品质和运动特性研究上取得新进展
近日，淡水渔业研究中心水产遗传育种研究室董在杰研究员团队在两种稻田鲤的肌肉品质和运动特性研究上取得新进展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-19405
中国水产科学研究院淡水中心开展“福瑞鲤2号”水花低温发塘试验并取得良好效果
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心水产遗传育种研究室董在杰研究员团队在国家大宗淡水鱼产业技术体系乌鲁木齐综合试验站的支持下，利用土工膜全塘铺设池塘，在新疆维吾尔自治区水产科学研究所基地开展低水温条件下培育抗寒良种“福瑞鲤2号”水花试验。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-19549
中国水产科学研究院淡水中心在桑叶多糖缓解团头鲂高脂损伤表观遗传机制研究上取得新进展
近日，国家大宗淡水鱼产业技术体系饲料原料开发与质量安全岗位科学家、淡水渔业研究中心水产病害与饲料研究室缪凌鸿副研究员团队在桑叶多糖缓解团头鲂高脂损伤表观遗传机制研究上取得新进展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-19903
中国水产科学研究院长江所在中华鳖肝脏保护研究方面取得新进展
中国水产科学研究院长江水产研究所中华鳖全产业链创新团队在中华鳖肝脏保护方面取得新进展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-191012
淡水中心在稻渔综合种养生态效应研究上取得新进展
近日，国家大宗淡水鱼产业技术体系养殖新模式岗位、淡水渔业研究中心渔农综合种养创新团队在稻渔综合种养影响稻田土壤重金属生物转化过程研究上取得新进展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-19439
新型缓控释肥耦合干湿交替灌溉可提高氮素利用效率
近日，中国水稻研究所稻田土壤改良与利用创新团队研究发现，新型缓控释肥耦合干湿交替灌溉能显著提高水稻产量和氮素利用效率，并揭示了其提高稻田氮素有效性的作用机制，为稻田水肥精准调控管理提供理论依据和技术支撑。相关研究成果发表在《大田作物研究（Field Crops Research）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-19809
低共熔溶剂实现棉籽蛋白高效回收和棉酚有效分离
近日，中国农业科学院棉花研究所棉花质量安全与风险评估课题组系统评估了低共熔溶剂在棉粕蛋白提取中的应用潜力，揭示了低共熔溶剂提升蛋白提取效率及功能特性的分子机制，为棉粕的高值化利用提供了新思路。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-19761
光照助力植物工厂合成药物分子
近日，中国农业科学院农业基因组研究所农业生物转录组与代谢组创新团队通过光质调控提高了紫杉醇前体在本氏烟草底盘中的合成效率。相关研究发表在《植物，细胞和环境 （Plant, Cell & Environment）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-191051
首个石榴端粒到端粒参考基因组图完成
近日，中国农业科学院郑州果树研究所特色浆果与干果种质改良课题组揭示了石榴重要经济性状的遗传机制。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-19266
2025年苦荞生产技术指导意见
苦荞“药食同源”，且生育期短、适应性强、耐寒耐瘠薄，在轮作倒茬、防灾减灾等方面具有较好效果。为发挥好苦荞产业优势，加强种植指导，根据2025年生产形势和气候特点，全国农业技术推广服务中心会同农业农村部杂粮专家指导组全，以“优选品种、培肥地力、适期播种、综合防控、适时收获”为重点，制定2025年苦荞生产技术指导意见。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-19373
宁夏2025年中央引导地方科技发展资金第二批拟立项项目公示 食品领域有13项
5月14日，宁夏自治区科技厅公示2025年中央引导地方科技发展资金第二批拟立项项目，其中，食品领域有13项，公示期为7天，即2025年5月14日—2025年5月20日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-16910
中国水产科学研究院渔工所在工厂化循环水对虾养殖系统氮磷耦合研究中取得突破性进展
近日，渔业工程研究所绿色低碳养殖工程与装备集成技术创新团队在工厂化循环水养殖系统（RAS）物质循环与调控领域取得突破性进展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-16719
2025年小豆生产技术指导意见
小豆是我国重要的食用豆类作物之一，是禾谷类、油料、薯类等作物轮作和间作套种的理想作物。根据当前气象条件和小豆生产特点，全国农业技术推广服务中心会同农业农村部杂粮专家指导组，提出以“轮作倒茬，适期播种，综合防控，适时收获”为重点的2025年小豆生产技术指导意见。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-15872
2025年宁夏自治区重点研发计划（农业农村领域）第一批拟立项项目公示
5月13日，宁夏回族自治区科学技术厅公示了2025年自治区重点研发计划（农业农村领域）第一批拟立项项目，共有21项，公示期为5个工作日，即2025年5月13日至5月19日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-15647
2024年度甘肃省科学技术奖励名单公布，食品领域有这些
近日，甘肃省人民政府发布关于2024年度甘肃省科学技术奖励的决定，公布了2024年度甘肃省科学技术奖励名单，其中，食品领域有42项，均为甘肃省科技进步奖，包括一等奖5项、二等奖10项、三等奖27项。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-15981