美研究表明：某些地区高中风率可能与经常食用煎鱼有关联
根据美国神经内科医学会于2010年12月22日发布的一项研究表明，在美国中风率较高的几个州的消费者与其他州相比每年会食用更多的
2011-01-05748
新研究：快餐包装材料含有害化学物质“perFluoroalkyls”（全氟烷化合物）
perFluoroalkyls（全氟烷化合物），一种有害、稳定的合成化学物质，可通过血液循环进入人体。研究人员发现，它来源于可以防止人
2011-01-03336
婴儿配方奶粉的类型影响婴儿体重的增加量
美国莫耐尔化学感官中心（Monell Chemical Senses Centre）的研究者发现，用婴儿配方奶粉喂养的婴儿，其体重的增加量受其摄入婴
2010-12-29452
色泽和粗糙度影响全麦面包的感官嗜好性
据美国明尼苏达大学（University of Minnesota）的研究人员最新的研究报道，拥有较浅色泽的全麦面包，对于更倾向于购买精粉面包
2010-12-27750
甜菜根汁中的硝酸盐可提高运动耐力
《应用生理学杂志》（Journal of Applied Physiology）上一篇的最新研究显示，甜菜根汁之所以能对人的心脏以及机体起积极的效果
2010-12-27877
美国研究人员设计出新的食品辐照方法
据美国德克萨斯AM大学所属的德克萨斯农作物生命研究所（Texas AgriLife Research）的研究人员报道，他们开发出一种最新的食品辐
2010-12-23605
新研究：大蒜可能有助于降低患骨关节炎的风险
英国《BMC肌肉骨骼失调》（BMC Musculoskeletal Disorders）杂志上一篇最新的研究显示，葱蒜类蔬菜含量较高的饮食，例如大蒜、洋
2010-12-21380
新研究：桔汁中的橙皮苷可能有益心脏健康
《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）上的一项最新的研究显示，橙皮苷-桔子汁中的一种黄酮，可能
2010-12-20386
新研究：低盐饮食可助糖尿病人减少肾脏疾病威胁
据《考科蓝肾脏病合作组织》（Cochrane Collaboration Renal Group）研究显示，低盐饮食可以帮助糖尿病患者降低血压，并且减少糖
2010-12-18458
德国开发食品过敏原快速检测系统
2010年12月10日，FoodQuality网站报道，德国联邦风险评估研究所（Federal Institute for Risk Assessment,BfR）举办了一场关于
2010-12-17380
北印智能型缓释杀菌水果保鲜包装膜制备与应用技术通过鉴定
北京印刷学院印刷包装材料与技术北京市重点实验室研制的智能型缓释杀菌水果保鲜包装膜制备与应用技术，2010年11月30日通过中国
2010-12-04862