美国：益生菌对儿童健康有益
据《华盛顿邮报》报道，美国小儿科学会29日发布的一份研究报告称，有证据表明，益生菌，也就是对人体健康有益的细菌，可能会缓
2010-12-01551
美国：发明沙门氏菌快速检测仪
：最近，美国密苏里大学发明了一种灵敏度更高的更为迅速的沙门氏菌检测方法，仅需5到12小时就可以完成测试。 目前，食品工业用于
2010-11-30555
新研究：低维生素D水平可能导致抑郁症
：一项新的研究表明，对比摄入足量维生素D的人，维生素D缺乏者患抑郁症的风险较高。 第三次美国国家健康与营养调查研究（US Nati
2010-11-27955
解读四大类纳米食品及其安全性
你吃过纳米食品么？纳米食品听起来似乎是患厌食症人群的一种最新的饮食趋势，纳米食品运用了纳米技术，纳米粒子的粒径是十亿分
2010-11-231143
淡水鱼生的中华肝吸虫
食物安全中心风险评估组科学主任庄梓杰博士报告本港传媒在九月初报道过，在深圳与吃生或未经彻底煮熟的淡水鱼有关的中华肝吸虫感
2010-11-19397
研究称大蒜可治疗高血压
据英国广播公司（BBC）报道，近日，澳大利亚对50多名高血压病人实验后发现，每天食用4个大蒜的病人比食用安慰剂的病人的血压低
2010-11-18544
纳米技术给力抗癌保健物质功效
有研究表明，纳米技术可以提高一些抗癌保健物质在生物活体中的利用率。食品伙伴网获悉，德克萨斯大学研究人员在《生化药理学杂
2010-11-17643
研究发现心脏旁路患者适量饮酒可受益
近日，据路透社报道，意大利的一份研究表明，心脏旁路患者每日饮用两杯酒，可以减少患心血管事件的风险。 据了解，研究者对1021
2010-11-16632
β-胡萝卜素强化食品不容忽视
：近日，国际专家在《营养学杂志》论丛中发表了一份会议共识文件，在该文件中，专家高度强调了维生素A前体物质--胡萝卜素的重要
2010-11-15740
