福建省质监局2012年第一季度全省加工食品监督抽查结果通报

　　2012年第一季度，省质量技术监督局组织对饮用水、速冻面米食品、糖果制品、果冻等14种食品进行了监督抽查，共抽检全省1078家企业1102批次样品，合格1056批次，不合格46批次，实物质量合格率为95.8%。所抽查的14种食品中，碳酸饮料、含乳饮料、果蔬汁饮料、水果干制品、腐竹等5种食品实物质量合格率为100%，占抽查产品总数的35.7%；实物质量合格率在90%以上的有糖果、食用植物油、炒货及坚果制品、果冻、熟肉制品、食醋、速冻面米食品等7种食品，占抽查产品总数的50%；实物质量合格率在90%以下的有瓶（桶）装饮用水、葡萄酒及果酒等2种食品，占抽查产品总数的14.3%。具体抽查检验结果如下：

　　1、饮料类：共抽查全省49家企业55批次饮料产品，合格55批次，实物质量合格率为100%。其中，抽查碳酸饮料8批次、含乳饮料12批次、果蔬汁饮料35批次。

　　2、水果干制品：共抽查全省45家企业生产的46批次葡萄干、桂圆干、莲子等水果干制品，合格46批次，实物质量合格率为100%。

　　3、腐竹：共抽查全省36家企业生产的37批次腐竹产品，合格37批次，实物质量合格率为100%。

　　4、瓶（桶）装饮用水：共抽查全省270家饮用水企业生产的瓶（桶）装纯净水、山泉水287批次，重点检测电导率、耗氧量、亚硝酸盐、游离氯、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌、溴酸盐等项目，合格258批次，实物质量合格率为89.9%。其中，23批次饮用水产品微生物指标（菌落总数、霉菌及酵母）不合格，占不合格产品数的79.3%；10批次产品电导率、游离氯、溴酸盐、亚硝酸盐、耗氧量等项目不合格。

　　5、葡萄酒及果酒：共抽查全省11家企业生产的12批次产品，重点检测酒精度、干浸出物、总二氧化硫、甲醇、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌等项目，合格10批次，实物质量合格率为84.6%。2批次果酒产品酒精度不符合产品明示值。

　　6、速冻面米食品：共抽查全省33家企业39批次样品，合格38批次，实物质量合格率为97.4%。1批次速冻面米食品检出滥用食品添加剂日落黄。

　　7、食醋：共抽查全省39家企业42批次样品，合格40批次，实物质量合格率为95.2%，2家企业使用的2批次食用冰醋酸原料游离矿酸不合格。

　　8、肉制品：共抽查全省185家企业191批次样品，合格184批次，实物质量合格率为96.3%。其中，4批次肉松产品微生物指标（菌落总数、大肠菌群）不合格，2批次肉脯产品亚硝酸盐超标，1批次卤鸭翅产品超量使用食品添加剂山梨酸。

　　9、糖果及果冻：共抽查全省143家企业160批次样品，合格158批次，实物质量合格率为98.8%。其中，抽查糖果124批次，合格123批次；抽查果冻36批次，合格35批次。1批次果冻产品糖精钠、菌落总数不合格，1批次糖果产品菌落总数超标。

　　10、炒货及坚果：共抽查全省129家企业130批次样品，合格128批次，实物质量合格率为98.5%。2批次炒货食品糖精钠、过氧化值不合格。

　　11、食用植物油：共抽查全省102家企业102批次样品，合格101批次，实物质量合格率为99.0%。1批次大豆油产品苯并（а）芘超标。

　　针对抽查中发现的质量问题，省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格产品及其生产企业依法进行处理，限期整改。同时，公布本次抽查的质量合格、不合格产品及生产企业名单，引导消费者选购。省质量技术监督局将继续对我省加工食品质量进行监督抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

　　二〇一二年三月十九日

2012年第一季度加工食品省级监督抽查不合格企业名单