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苏州市场监管部门突击检查星巴克苏州门店

2021-12-15 08:079390
昨天#星巴克私换配料标签使用过期食材#话题冲上微博热搜,引发广大网友关注。

      有媒体曝光某市两家“星巴克”门店存在使用过期食材、随意更改保质期等问题。事件发生后,市市场监管局第一时间组织执法力量全城联动、多点出击,对全市226家 “星巴克”门店开展全覆盖突击检查。重点检查人员健康、加工操作、原料控制、食品标签、食品贮存、原料销毁记录等方面,经现场检查并查看店内的监控视频,未发现过期原料和更改保质期的行为。
 
  其中,208家门店监督检查结果为:符合(食品安全要求),其余18家门店存在进销库存及报废记录不规范、加工区域垃圾桶未加盖、已开封食材未密闭存放、个别员工操作时未佩戴口罩、仓库中食品和非食品混放等问题。对检查中发现的问题,已依法处置并责令相关单位限期整改。
 
“星巴克”门店检查问题清单
序号
门店名称
存在问题
1
张家港沙洲湖步行街店
进销库存及报废记录填写不规范、计量器具损坏
2
张家港中昊檀宫店
进销库存及报废记录填写不规范
3
苏州沿江高速太仓服务区北区店
垃圾桶无盖、食品放置在非食品货架、洗净餐具未放置在保洁柜
4
昆山淀山湖中市路店
员工操作时未戴工作帽
5
昆山陆家南粮路店
清洁用具和加工工具未建立清洗消毒记录
6
吴江万象汇店
清洁餐用具未放置在保洁柜、仓库内原料与包材混放
7
吴江吾悦广场店
仓库内原料与包材混放、食材报废记录不规范
8
吴江水秀天地店
食材报废记录不规范
9
吴江南大街店
食材报废记录不规范
10
吴江爱琴海店
餐具未放置在保洁柜、食材报废记录不规范
11
吴江华邦店
食材报废记录不规范、已开封食品未密闭存放
12
苏州工业园区现代店
食品添加剂未专柜存放且未标注“食品添加剂”、清洁餐用具未放置在保洁柜
13
苏州工业园区兆佳巷店
食品添加剂未专柜存放且未标注“食品添加剂”  
14
苏州工业园区欢乐颂店
清洗消毒后的餐具与食品原料混放、垃圾桶无盖
15
苏州工业园区旺墩路店
垃圾桶无盖、食品与杂物混放
16
高新区易生活店
临期、待处理食品无专用存放场所
17
高新区狮山天街店
从业人员操作时未佩戴口罩
18
高新区宝龙店
食材报废记录不全

  接下来,全市市场监管部门将进一步加强对“星巴克”的后续监管,并将举一反三,加强全市连锁食品经营企业的食品安全监管,督促其严格落实主体责任、规范员工操作行为,确保食品安全。



日期:2021-12-15
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