食品安全大家谈第15期——全国食品安全宣传周：作为食品人，您想说点啥？

    2013年全国食品安全宣传周于6月17-27日举行，本届全国食品安全宣传周的主题为：“社会共治 同心携手维护食品安全”。
 
    食品伙伴网食品信息服务中心6月17-24日策划了食品安全大家谈第15期《全国食品安全宣传周：作为食品人，您想说点啥？》讨论话题，网友进行了热烈的讨论。感谢参与此次讨论的网友！
 
    下面摘录一些网友的精彩发言：
 
    网友“lpy1305”表示，“职能部门应该充分发挥像我们论坛这样的民间组织的作用，加强食品安全的科普工作，而且应该是个长期的过程，不要来潮汐式的宣传，没有多少效果的”。
网友“轻舟”表示，“每个食品人在自己的岗位上尽职尽责，力求有所突破。做一个小卒，力求过河，然后再联合起来，我们的力量就不可忽视”。
 
    网友“ever021”表示，“食品宣传周应该另类一点，不希望总还是看到老面孔，看第一句话就能猜到最后一句话的那种”。
 
    网友“茗道春秋”表示，“世界上没有绝对安全的食品，关键是风险的控制要抓重点，从政府、社会、企业、流通等各个主体都应抓重点，靠运动式的安全周，对解决中国的食品安全问题没有太大的意义。而过多的运动式整治，养成了下级糊弄上级，企业应付过关的习惯。当然，这个问题不是食品行业特有的，也不是今天才形成的，这是个全社会的问题，从文明卫生城市评比，到重大活动的保障（也包括类似特供食品的保障）等，都是治标不治本的活动，劳民又伤财，最后的结局都是轰轰烈烈走过场，事后的问题照旧”。
 
    网友“营业厅2005”表示，“全国食品安全宣传周是个好方式，但为何不同315结合一起呢？大家都习惯于315吐槽。不过，还是有几点建议：首先是不要走形式。拉几条横幅、搞几次培训讲座、领导视察上电视。全是单向宣传，这样已不能吸引眼球了。能否创新宣传手段？比如让微博大V、各媒体等到生产加工、交易配送、城管等源头去实地调研。大家喜欢听各种声音。其次，集中火力，抓判一批恶性食品安全犯罪分子。既然总理都喊话了，还是要有成效。还有，鼓励国内食品生产经营企业让利营销，宣传周期间给百姓实惠，大家都喜欢得到好处啊。这样，正能量增加不少”。
 
    网友“shushi1611”表示，“正确的科普食品安全知识，引导消费者对食品添加剂正确的认识，以前看过一个食品安全节目，讲的是一个专家用香精色素调制饮料，言语误导，唏嘘声一片，这种哗众取宠式的宣传，只会给岌岌可危的食品安全于雪上加霜，包括新闻记者具有权威公信力的人员，对食品知识的科普必须严谨客观，多拍摄《舌尖上的中国》类似节目，对食品知识作正确的引导，食品安全需要正能量”。
 
    网友“hunanmimi”表示，“食品安全是一个需要长期努力才能解决的问题，需要持续的发力，需要政府、企业、社会的公共努力；食品安全的宣传是必要的，但不是政府的一个什么周、一个什么月就能完事的，而是一个长期的、正确的宣导；一些偏执的解读，让本不是食品安全的问题变成了食品安全问题，非法添加，严格点讲就是投毒，当往往把非法添加与食品添加剂联系了起来；在谈及某些危害的时候，总是忽略了一个很重要的前提，那就是含量，也就是剂量。因为这个忽略，时不时制造出一些紧张的气氛；健全配套体系，如皮蛋加工用的硫酸铜竟然没有一张食品添加剂级的许可证，这是一个多冷的笑话”。
 
    网友“dqy2008”表示，“当下的中国，就食品安全而抓食品安全作用是不大的，应该跳出食品来看食品安全。食品安全不仅仅是技术问题、监管问题，而且是法律问题、社会问题、政治问题。时下，整个社会的诚信缺失已经到了非常严重的地步，只盯住食品行业是解决不了问题的。官员们的‘假、大、空’以及‘作秀’等不诚信行为方式已经直接地传递给了、影响了一般老百姓，包括生产初级农产品的农民；一般老百姓的生存压力越来越大，为了生存、为了赚取更多的利润，为了‘缩小’与越来越富的富人们的差距，许多人于是在自己能左右的空间内、时间内参杂使假，加之整个行业的准入门槛太低、食品安全知识的匮乏等等问题导致问题频现、屡禁不止，这种现实是在短时间内无法解决的！”
 
    网友“Jerry0411”表示，“社会协同共治，企业发挥主体责任，政府有力监管，消费者提高认知，媒体监督等。放在当今中国，生产力水平还不够高，人们的整体觉悟还不够高的国情下；企业以中小型企业为主，甚至还有大量的作坊的国情下；竞争环境激烈，企业生存问题都很难保证，哪会将大量人力财力投入到质量控制中，所以企业会牺牲产品质量以降低成本；政府监管就不用多说，一些官员连最基本的食品知识都不具备，谈什么监管。社会协同共治当前可能是实施不下去的，这种思想只能作为一种倡导。不过我相信在各方的努力下，食品会越来越安全、营养”。
 
    更多讨论：
 
    http://bbs.foodmate.net/thread-676970-1-1.html



日期：2013-06-24