2月28日，由中国烹饪协会、池州市农业农村局主办，安徽省烹饪协会、池州市餐饮（烹饪）业商会承办的2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛在池州葡萄园大酒店举办。中国烹饪协会副会长乔杰，安徽省水产技术推广总站副站长蒋军，安徽省烹饪协会副会长马邦山，池州市市委副书记、宣传部部长田昕，池州市人大常委会副主任李用林，池州市人民政府副市长李军，池州市政协副主席贾瑄，池州市委副秘书长高荣裕，池州市政府副秘书长吴昔康，池州市农业农村局局长朱文明、池州市餐饮（烹饪）业商会会长章新红等领导嘉宾及大赛裁判员、参赛选手出席大赛开幕式。
本次赛事共有102名来自全国14个省、直辖市的选手参赛，他们在比赛现场展示了椒麻池州鳜鱼、荔枝鳜鱼球、虾汤鳜鱼狮子头、羊排臭鳜鱼等204款技法不同、风味各异、多姿多彩、传统与创新交相辉映的鳜鱼菜肴，为行业和消费者奉献了一场精彩纷呈的“池州鳜鱼”美食盛宴，经过激烈角逐，大赛共产生一等奖5名，二等奖10名，三等奖15名，并评选出十佳“池州鳜鱼”菜品奖。
2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛的成功举办，有力促进了全国食鱼文化的交流，推动了鳜鱼菜肴的创新发展，丰富了餐饮市场供给，是协会积极推进农业农村与餐饮业双向高质量发展的一次实践，也将进一步促进“池州鳜鱼”品牌的打造和鳜鱼特色农业产业发展，助力乡村振兴。
日期：2023-03-06
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