百威、喜力、雪花……这个夏天能放心“嗨啤”吗？

夏日炎炎
 
　　来一杯清新爽口的啤酒
 
　　着实沁人心脾
 
　　咱们平时常喝的啤酒
 
　　质量安全过关吗？
 
　　最近，南京市市场监管局
 
　　开展热销品牌啤酒专项监督抽检
 
　　南京啤酒抽检情况
 
　　近日，南京市市场监管局对市场上销售的百威、喜力、库格尔、燕京、乌苏、科罗娜、雪花、凯撒、萨丁格等热销品牌啤酒开展专项监督抽检。本次专项抽检共抽检各类啤酒102批次，合格率100%。
 
　　有人说
 
　　“烤串+啤酒”就是夏日的标配
 
　　吃烧烤、喝啤酒
 
　　确实能褪去暑热，欢聚纳凉
 
　　不过，在享受美酒美食的同时
 
　　也不要忽视健康隐患哦
 
　　烧烤消费安全提示
 
　　1
 
　　搭配冰啤要适度
 
　　吃烧烤时，冰啤酒是许多人的第一选择。但是温度过低的啤酒可能诱发多种疾病，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。过量饮酒还可能会导致血糖快速升高，引发高血糖、酒精中毒等风险。推荐用自制凉茶、柠檬水、低糖水果茶代替会更好。
 
　　2
 
　　选择安全卫生的餐饮单位
 
　　选择营业执照、食品经营许可证等相关证照齐全的烧烤店铺，若公示的餐饮服务食品安全风险等级评级较高，其食品质量安全往往更可靠。同时，可以查看店铺的厨房、餐具、桌椅等是否干净卫生、有无异味等，以确保饮食卫生和安全。
 
　　3
 
　　选择新鲜、来源可溯的食材
 
　　在选购烧烤食材时，需仔细观察食材的色泽、气味和质地等判断是否新鲜，可以询问店家食材来源和储存方式，避免食用过期或不明确来源的产品。应选购正规厂家生产销售的啤酒，无包装或自酿的扎啤可能存在酒精度数不准、微生物污染等问题，需谨慎选购。
 
　　4
 
　　注意烧烤的温度时间，生熟分离
 
　　加工过程要注意生、熟分离，确保将肉类、海鲜等食物烤熟，内部温度达到安全水平。食物未完全熟制，存在致病菌残留引发食源性疾病的风险隐患。
 
　　5
 
　　烧烤虽美味，食用不可过量
 
　　经过加热烧烤后，食物的性质会发生改变，偏向燥热，加之多种辛辣刺激调料的使用，有可能会伤害人体消化道黏膜，很容易让人“上火”。频繁食用高脂肪、高热量的烧烤食品，也可能会增加患上心血管疾病的风险。此外，烧烤食品中可能含有致癌物质多环芳烃，建议搭配新鲜果蔬，或用洋葱、大蒜、柠檬汁腌制食物，在享受美味的同时，也能降低烧烤食品带来的危害。
 
　　如遇到食品安全问题
 
　　请及时拨打12315热线电话
 
　　向市场监管部门进行投诉举报
 
　　维护自身合法权益
 
　　祝大家平安度过美好愉快的夏日时光
 
　　拟稿人：孙   静   王   振



日期：2023-08-12