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2023中国烧烤与餐饮产业大会,邀您共享商机

2023-08-29 10:105200
   2023 年,随着经济回暖餐饮消费尽显活力。 
  据国家统计局数据,2023年1-4月全国餐饮收入15888亿元,同比增长 19.8%。淄博烧烤的走红,不仅仅是地方烟火气回归的标志,更是餐饮品类复苏的体现。
 
  淄博烧烤不仅带动了淄博地区的烧烤行业发展,更是推动了中国烧烤产业的升级,从烧烤品牌连锁店到烧烤供应链发展,从烧烤产品到烧烤冷冻食品的创新,都做出了不小的贡献。
 
  与此同时,中式汉堡的快速崛起,让消费者看到了新快餐模式的崛起。
 
  当下中国餐饮行业正发生如下变化。
 
  首先是连锁品牌的快速发展,在中央厨房和预制菜的双重加持下,餐饮供应链迎来质的变化,在包装品控的同时借助冷链物流能够做到全国配送,这一定程度上加速了中国连锁餐饮的发展。
 
  其次加盟方式的成熟也是推动连锁餐饮品牌发展的关键,从门店选址到装修再到食材供应,品牌的连锁加盟能够为加盟商做到一站式服务,帮助加盟商更快的融入品牌,并且通过数字化管理能够更好地掌控加盟商,保证品牌和产品一致性。
 
  再者是创新型餐饮不断涌现,如果说西贝、海底捞、蒸功夫是中国餐饮第一代创新,那么塔斯汀·中国汉堡、兰湘子、袁记云饺是新一代餐饮的创新。满足了消费者方便用餐,以为消费者提供多元化餐饮体验,将中式菜品与创新理念相融合为目标,为消费者带来了新体验、新口感的产品。第三是更加注重产品,今年各餐饮品牌开始弱化营销转向对产品的研发和投入,例如新中式菜品的研发,而像塔斯汀·中国汉堡,也推出了中式菜品与西式汉堡相结合的创新,为消费者带来了不一样的体验。
 
  最后是细分餐饮品类迎来新的格局,其中烧烤餐饮市场规模迅速扩大,成为继火锅之后的又一大极具增长的品类之一,在淄博烧烤的带动下,中国烧烤餐饮业态也有了新的变化,例如更加注重品质和服务,开始接受门店数字化升级,注重品牌与消费者理念相融合。
 
  2023 年即是中国餐饮复苏的关键一年,也是中国餐饮行业转型升级的一年。
 
  为了促进餐饮行业向好发展,推动餐饮细分品类正向成长。由龙品锡展览、全食在线新媒体主办的 2023 中国烧烤与餐饮产业大会将于2023年9月12日在上海虹桥国家会展中心举办,本届大会主题为“消费复苏下的餐饮新机遇”。
 
  为此我们面向全国优秀餐饮品牌征集演讲话题,如果您的餐饮品牌有独门秘籍愿意和大家分享,如果您的餐饮产品有独具匠心的差异化,如果您的餐饮管理理念有让人眼前一亮的惊喜,如果您的餐饮品牌想迅速扩张成为全国品牌,那么欢迎您参加本届大会。
 
 

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日期:2023-08-29
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