原卫生部《关于预防织纹螺食物中毒的公告》（卫生部公告2012年第13号）和原国家食品药品监督管理总局办公厅《关于织纹螺销售有关问题的复函》（食药监办食监二函〔2016〕528号）明确规定：任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、广东沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为１厘米左右、宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。
引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。河豚毒素理化性质比较稳定，常见盐渍、日晒和一般加热方式均不能完全去除。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。
市民应提高自我保护意识，不购买和食用织纹螺。一旦误食织纹螺，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，请及时拨打“12315”向市场监督监管部门投诉举报。
上海市市场监督管理局
2023年2月9日
常见有毒的织纹螺品种
供稿：市局食品经营处
日期：2024-02-19
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