本次发布的《食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂（发酵法）》等7项食品营养强化剂质量规格标准包括2项修订标准和5项制定标准，规定了各类食品营养强化剂的范围（包括生产工艺等）、化学名称、分子式、结构式、相对分子质量、感官要求、理化指标以及配套的检验方法等内容。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）配套的食品营养强化剂质量规格标准。标准发布能够更好地适应我国食品营养强化剂生产和使用需求，促进相关行业的健康发展。
日期：2024-03-13
韩国发布乳制品制造销售企业检查不合格结果
2025年8月18日，韩国食药部（MFDS）发布牛奶、发酵乳等乳制品制造销售企业检查不合格结果。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-20617
山东省农业科学院茶叶所在中科院一区期刊《npj Science of Food》发表文章提出一种基于迁移学习的卷积神经网络判别红茶发酵程度的新方法
红茶占全球茶叶总产量的70%以上，是世界上生产和销量最多的茶类。发酵是形成红茶香味的关键步骤，精准把控其发酵程度尤为重要。当今生产红茶过程中，更多的是师傅们凭借自己的做茶经验来掌握发酵程度，“看茶做茶”已成为制约红茶智能化加工的关键技术瓶颈。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-18800
“2025第四届生物发酵过程优化控制研究与应用论坛”在上海召开
2025年8月7日，由中国生物发酵产业协会和华东理工大学联合主办，安琪酵母股份有限公司、华东理工大学生物反应器工程全国重点实验室、华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心共同承办的“2025第四届生物发酵过程优化控制研究与应用论坛”在上海举行。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-15339
中国生物发酵产业协会第三届十一次理事会在上海召开
2025年8月6日，中国生物发酵产业协会第三届十一次理事会在上海召开。中国生物发酵产业协会理事长于学军出席会议并作理事会工作报告，名誉理事长石维忱、驻会副理事长王洁、冯志合和兼职副理事长出席了会议。会议由中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长王洁主持。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-15700
亮点纷呈！2025上海加工包装联展发酵专区精彩回顾
2025展会吸引了澳大利亚、比利时、德国、法国、芬兰、荷兰、加拿大、美国、揶威、日本、瑞典、瑞士、西班牙、意大利、英国、中国等16个国家及地区的1,017家中外知名企业参展，现场接待专业观众59,213人次（同比增长10.2%，其中海外观众达8,169人次），覆盖全球135个国家和地区，助力发酵企业抢占全球市场先机。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-12621
“2025年生物发酵行业技术成果推介会”在上海成功召开
2025年8月7日，由中国生物发酵产业协会主办的“2025年生物发酵行业技术成果推介会”在上海圆满落幕。会上，八位专家学者围绕生物发酵领域的最新研究进展和产业化应用进行了专题报告，共推介了20项创新技术成果，涵盖合成生物学、智能生物制造、功能发酵制品开发等多个热点方向。中国生物发酵产业协会副理事长冯志合出席会议，来自全国各地的行业专家、企业代表及科研机构负责人等200余人参会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-12671
2025生物发酵产业节能环保与装备科技创新论坛在上海召开
2025年8月7日，2025生物发酵产业节能环保与装备科技创新论坛在上海新国际博览中心召开，本次论坛由中国生物发酵产业协会联合北京工商大学生态环境研究院共同主办。论坛旨在推动生物发酵行业绿色升级转型，探讨新形势下绿色低碳发展策略和方向，共享新技术新装备的最新研究成果。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-12281
“2025发酵中药与大健康创新论坛”在上海召开
2025年8月7日，“2025发酵中药与大健康创新论坛”在上海新国际博览中心召开。本次论坛由中国生物发酵产业协会、浙江科技大学主办，未名太研生物科技(绍兴)有限公司、浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心、中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会、中国生物发酵产业协会生物资源提取分会承办，山东卫康生物医药科技有限公司、杭州三摩羯品牌管理有限公司协办。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-12326
2025上海生物发酵系列展盛大开幕！共赴发酵盛宴
8月7日，备受关注的2025第15届国际生物发酵系列展（上海）在上海新国际博览中心隆重启幕。作为生物发酵领域的年度盛会，本届展会成功打造了一个集科技创新与产业升级于一体的国际化平台，吸引了全球行业顶尖专家齐聚申城，共同探索行业发展新方向。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-121040
“2025生物发酵营养源论坛”在上海召开
2025年8月8日，“2025生物发酵营养源论坛”在上海新国际博览中心召开。论坛由中国生物发酵产业协会主办，浙江工业大学、乐斯福发酵营养元PROCELYS承办。本次论坛以“助力生物智造，赋能生物发酵新未来”为主题，旨在探索行业发展前沿，聚焦技术突破与产业升级，为产业高质量发展提供关键支撑。近150位来自国内外的行业专家、学者和企业代表参会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-11528