本次发布的16项微生物检验方法标准包括3项制定标准和13项修订标准，规定了12类食品的采样和检样处理方法、1项培养基和试剂的质量要求以及3项致病菌的检验方法，与《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）和《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》（GB 31607-2021）等通用标准和《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）等多项产品标准配套。上述微生物检验方法标准的制定修订，补充了缺失的检验方法，部分标准扩大了适用范围、优化了操作步骤、增加了培养基和检测手段等，提高了标准的适用性和操作性，可为食品安全监管和产品合规提供技术支撑。
相关报道：国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单的公告（2024年 第1号）
日期：2024-03-13
长沙所有门店暂停营业？知名火锅品牌发声明回应
近日，网红品牌“朱光玉火锅馆”被曝长沙所有门店暂停营业，引发关注。8月21日晚间，朱光玉火锅馆官方微博发布声明称，关于长沙区域的五家门店暂停营业一事非常意外，并第一时间介入调查。经查，长沙门店的暂停营业仅为代理商个例，目前朱光玉品牌整体经营良好，全国超200家门店均正常运营。声明称，正在协调各方确保会员预付费储值的登记和处理，提供退款渠道，保障消费者权益不受损害。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-22690
惩治舌尖上的“骗局”丨没想到自己爱喝的咖啡竟含有这种成分
2024年3月至10月期间，卢某为谋取非法利益，在上游供货商（另案处理）已明确告知其案涉咖啡没有检测报告和批文的情况下，仍对外销售含有所谓“天然药草”成分的咖啡（实则含有改善勃起功能障碍的他达拉非和西地那非）。经鉴定，卢某销售的咖啡内含有他达拉非、西地那非成分，均被国家食品药品监督管理局列入《保健食品中可能非法添加的物质名单》，属于有毒、有害的非食品原料，被列为禁止添加品。经审计，卢某销售金额为52491.03元。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-20408
惩治舌尖上的“骗局”丨挂驴头卖马肉
张某友在县城经营一家“老张驴肉汤馆”，为降低食材成本，便萌生了在驴肉中掺杂廉价马肉的想法。自2021年10月以来，张某友便通过抖音与从事冻肉制品生意的张某涛（另案处理）联系，以远低于纯驴肉市场价的价格购买混杂马肉的驴肉，并对外宣称自己售卖的是正宗纯驴肉。2024年10月，当地市场监督管理局在执法检查中发现，张某友售卖的驴肉中掺杂有马肉成分，便将相关违法犯罪线索移交公安机关立案侦查，张某友接到公安机关电话通知后主动投案，如实供述了其所犯罪行。经审计，张某友违法销售金额为12万元。……（世界食品网-www.s
2025-08-20701
2025年8月中国出口韩国食品违反情况（更新至8月14日）
本资料来自韩国食药监局官方网站，由食品伙伴网翻译整理。本页提供的出口阶段违反食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-19919
喷雾干燥技术全攻略：原理、参数调控、故障处理，食品生产实操手册
在食品、制药、化工行业中，喷雾干燥作为现代主要干燥技术之一，被广泛地使用在不同性质的产品上。通过机械作用，喷雾干燥技术可以将需要干燥的物料分散成细得像雾一样的微粒与热空气接触，瞬间将大部分水分除去，从而使得物料中固体物质干燥成粉末。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-15373
甘肃省市场监督管理局关于65批次不合格食品抽检情况的通告（甘市监通告〔2025〕第11期总第119期）
近期，甘肃省市场监管局组织食品安全监督抽检3944批次样品，检出65批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品，甘肃省市场监管局已责成属地市场监管部门组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品、排查原因等措施来控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-08302
淮南市市场监管局开展食品生产经营环境卫生整治行动取得成效
为进一步夯实淮南市食品安全基础，实现并长期保持食品生产经营环节“四净一规范”。淮南市市场监管局开展为期半年的食品生产经营环境卫生整治行动，覆盖生产、餐饮、流通全链条，主要针对食品生产经营场所、设备、原料、人员及废弃物处理等环境卫生问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-08285
法规征求意见|职业打假投诉或将受限，为企业带来多重利好
为落实《消费者权益保护法实施条例》的规定，完善消费者投诉举报流程，提高投诉举报处理效能，防止滥用投诉举报制度以保护各方权益等，市场监管总局修订《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》，形成了《市场监督管理投诉举报处理办法（征求意见稿）》，于 2025 年 8月6日公开征求意见，征求意见截至 2025年9月5日。食品伙伴网对相关亮点内容进行了梳理，供大家参考。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-08470
澳大利亚发布乙酸乙酯熏蒸生物安全处理新规
2025年8月5日，澳大利亚农业、渔业和林业部（DAFF）发布258-2025号通知，发布乙酸乙酯熏蒸生物安全处理新规。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-07436
职业打假行为明确将不被鼓励 《市场监督管理投诉举报处理办法（征求意见稿）》发布
近日，市场监管总局发布了《市场监督管理投诉举报处理办法（征求意见稿）》（以下简称《办法》），向社会公开征求意见，其中多项内容直指职业打假乱象，明确了职业打假行为将不被鼓励。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-07837