古吉拉特邦(Gujarat)是印度第二大虾类产区,也是印度最大的黑虎虾养殖基地。三年前,古吉拉特邦引进无特定病原(SPF)黑虎虾种虾以来,当地95%虾农都转养黑虎虾,与印度安得拉邦南美白虾产区各种形成特色产业。
印度生产商Mayank Aquaculture创始人Manoj Sharma博士接受UCN采访时表示,在产业规模化与基础设施上,古吉拉特邦还无法与安得拉邦构成竞争,死亡率和成本均高于安得拉邦,但价格并没有优势,因此养殖规格小于40条(每公斤)的南美白虾几乎是无法盈利的。过去三年古吉拉特邦爆发了白便病和白浊病,与恶化的养殖负载有关。
Sharma称,历史上古吉拉特邦是黑虎虾养殖区,农户非常熟悉这一物种,2010年引进南美白虾后,黑虎虾养殖业逐渐走向没落。印度黑虎虾产业的一个主要瓶颈仍然是良种供应,SPF种虾来自夏威夷供应商Moana Technologies和马达加斯加Unima公司,1,000尾黑虎虾苗售价高达12-15美元,而南美白虾是2-3美元。
“但是,在古吉拉特邦,养殖盐度和温度都比较高,南美白虾死亡率要比安得拉邦高得多,而黑虎虾存活率可以高达90%以上。黑虎虾苗成本高,意味着农户必须养到更大规格,比如50克、70克,甚至至100克,才能够盈利。如果虾苗价格下降,养殖户选择也会更多,可以养到40条或50条就推向市场。”
“如果印度养殖户要打造健康、环保、无病害的黑虎虾市场,一年就只能养殖一茬,3-5月份投苗,养殖120-150天后收获,批量进入市场,欧洲和美国买家通常要在圣诞节之前备货。10月份以后就主要出口到中国,中国客户更偏向小规格带头带壳(HOSO)黑虎虾产品。”Sharma说。
Sharma预计,2024年印度黑虎虾产量将在5万吨左右,比去年增长10%,未来产能潜力远远不止这个数字。“我1994年进入养虾业,当时印度黑虎虾产量不足7.5万吨,泰国、越南、印尼和中国都在养殖黑虎虾,我们失去了这一市场。但如今我们慢慢来发展,相信可以把失去的市场重新找回来。”
Mayank Aquaculture加工厂位于古吉拉特邦Surat地区,容量约5,000吨,其中90%是黑虎虾。日本、美国和欧洲主要增值产品市场需求量比较固定,眼下美国反补贴税增加了出口商难度,所以更多产品要转向其他国家。
当前,Mayank公司专注于向中国供货,今年预期销量是3,000吨。中国买家自去年开始订购黑虎虾,疫情期间的贸易被迫中断。对于大规格黑虎虾产品,或许也只有印度加工厂才能填补这一高端小众市场。
日期:2024-06-17
广东省市场监督管理局发布端午节庆食品安全消费提示:科学选购,注意存储
端午节将至,粽叶飘香。粽子是中国传统节庆食物之一,粽子是以糯米和/或其它谷类食物为主要原料,中间裹以豆类、果仁、菌类、肉禽类、蜜饯、水产品等馅料,用粽叶包扎成型,经水煮至熟而成的食品。为帮助广大消费者科学、理性消费,广东省市场监督管理局发布以下消费提醒。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-30975
广东省市场监督管理局发布冷冻饮品食品安全消费提示:注意选购,适量合理食用
炎炎夏日,雪糕、冰激凌等冷冻饮品将成为广大消费者解暑消热的首选。为帮助消费者科学选购和食用有关食品,发布消费提示如下。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-30707
汕头市市场监管局调研保健食品生产企业,以“严管+关爱”筑牢行业发展根基
5月27日上午,汕头市市场监管局分管领导带领特殊食品科相关人员深入广东亿超生物科技有限公司开展实地调研。聚焦“强化监管、护航发展、化解风险”三大核心任务,着力构建规范有序的市场环境。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-30958
滨州市市场监管局开展端午节粽子专项抽检全力守护群众“舌尖上的安全”
端午佳节临近,为切实做好食品安全监管工作,提高节日食品安全保障水平,近期,市市场监管局聚焦民生关切,组织开展了粽子专项食品安全监督抽检,筑牢节日食品消费安全防线。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-30705
端午食安抽检有结果 这些消费提示请收好
本次专项抽检涉及粽子生产企业、商超、农贸市场、餐饮店等,共抽取粽子100批次,包括常温粽子(真空包装粽子)、速冻粽子和自制粽子,检验项目包括过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等12个项目。经检验,全部合格。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-30695
鹤壁市市场监管局山城分局开展2025年端午节过度包装和“天价”粽子治理工作
为倡导绿色消费理念,规范节日市场秩序,保障消费者合法权益。近日,山城分局开展2025年端午节过度包装和“天价”粽子治理工作。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-30340
端午安康·市监护航!自贡市市场监管局“三管齐下”筑牢端午及夏季食安屏障
端午将至,粽叶飘香。面对节日消费旺季叠加夏季高温的“双重”考验,自贡市市场监管局聚焦节日及夏季消费热点,通过“前端预防、中端管控、末端治理”三管齐下,全力筑牢食品安全防线。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-30289
端午节食品安全风险提示
端午节是中国的传统节日,正值高温多雨潮湿天气,是各种野生动植物生长的旺盛时期。端午节期间,外出聚餐、食用粽子等节令食品增多,要注意饮食安全。市市场监管局提醒广大消费者,要注意防范食品安全风险,注意合理饮食,理性选择端午应节食品。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-30821
关于制售假劣肉制品整治的提醒告诫函
为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,严厉打击制售假劣肉制品等违法行为,切实维护人民群众身体健康和市场秩序,现提醒告诫如下。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-30261
我国出口辣椒和番茄被检出检疫性有害生物
2025年5月29日,据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局阿穆尔州分局消息:该分局官员在对进口自中国的重约3吨的番茄和5.6 吨的辣椒实施植物检疫并对样本进行实验室检测的过程中,在样本中检出检疫性有害生物:番茄褐色皱果病毒。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-30225