眼下是夏季高温期
卤熟制品存在
较大的食品安全隐患
为有效预防食品安全事故发生
宁德市市场监督管理局
开展销售环节卤制品专项整治
严防不合格熟食卤肉制品流入市场
01
强化执法检查 严把经营行为关
以辖区内的农贸市场、超市销售卤制品的店（摊）、品牌卤制品门店等为重点对象开展全面检查，着重检查相关经营单位证照资质以及健康证管理制度、索证索票制度和进货台账制度是否严格落实；是否销售使用未经检验检疫合格的畜禽肉和无入境货物检验检疫合格证明的进口肉类产品加工制作的卤制品；食品添加剂使用是否符合规范；是否配备及规范使用冷冻冷藏、防蝇防尘防鼠等“三防”设施，经营场所卫生条件是否达标，确保依法依规经营。
02
强化监督抽检 严把产品质量关
不断加大熟食卤肉制品的食品安全监测力度，采取定期抽样和随机抽检相结合的方式，跟踪检验结果，依法开展核查处置，严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂的违法违规行为。专项整治期间共抽检相关卤制品24批次，结果均为合格。
03
强化宣传教育 严把主体责任关
利用微信工作群及面对面宣导等方式，发布《市场监管局关于散装熟食销售安全风险提示》600余份。管教结合，在对卤肉制品的整治检查的同时积极向熟食卤肉门店食品从业人员宣贯《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，现场指导和督促门店食品安全管理员及从业人员合法合规开展经营活动，严格落实食品安全主体责任，提升卤制品安全监管水平。
截至目前，专项行动共出动执法人员3123人次，检查农贸市场、卤制品门店2251家次。查处“三防”措施未严格落实、仓库存储不规范、未离墙离地10厘米、票据不规范（多为简单的手写单据）、场所环境卫生不整洁等卤制品销售单位33家次，督促整改落实33家次；配合公安部门查处无合法来源的1834件合计38991.309kg进口冷冻肉品；约谈卤制品销售单位57家次，立案卤制品违法违规案件5起。
日期：2024-07-11
关于对《甘肃省农村集体聚餐食品安全风险防控工作规范（征求意见稿）》公开征求意见的公告
为指导和规范全省农村集体聚餐食品安全风险防控工作，预防食源性疾病的发生，保障人民群众身体健康和生命安全，省食药安委办联合相关部门起草了《甘肃省农村集体聚餐食品安全风险防控工作规范（征求意见稿）》，现面向社会公开征求意见和建议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-06289
中高考在即，这份食品安全消费提示请查收！
2025年高考、中考即将来临，考试期间正值夏季高温，食品安全风险隐患也相应增加。为切实保障广大考生饮食安全和身体健康，预防食源性疾病发生，特发布以下食品安全消费提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-06895
大连市市场监管局公布5起服务型执法典型案例 涉及食品领域4起
为贯彻落实全市优化营商环境大会精神，营造公开透明、公平公正的法治环境，大连市市场监管局聚焦企业和群众所思所盼，深化服务型执法改革创新，实行“预防为主、轻微免罚、重违严惩、过罚相当、事后回访”执法新模式，持续推行包容审慎、柔性执法。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-06438
鄂赣湘三省联合发布！
2025年中高考在即，为帮助考生平安、顺利备战中高考，有效预防食源性疾病发生，湖北、江西、湖南三省消费者组织联合发布中高考期间饮食安全消费提示，提醒广大考生和家长注意食品安全，科学合理膳食。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-06898
2025全民营养周主场活动在北京举行
5月17日，2025全民营养周主场活动在北京举行。本次活动由国家卫生健康委员会、国民营养健康指导委员会举办，国家食品安全风险评估中心（下称食品评估中心）、中国营养学会、中国学生营养与健康促进会、国家食物与营养咨询委员会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所等单位承办，中国科学技术馆协办。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-05822
n-3多不饱和脂肪酸可降低痛风及类风湿性关节炎发病风险
近日，中国农业科学院油料作物研究所油料品质化学与加工利用创新团队联合国内高校，揭示了n-3多不饱和脂肪酸降低痛风和类风湿性关节炎发病风险及其作用机制，为从膳食角度预防痛风及类风湿性关节炎提供了理论依据。相关成果发表于《关节炎和风湿病（Arthritis & Rheumatology）》等。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-04809
重磅！首个玩具和婴童用品行业电子商务平台信息展示标准正式发布
为落实国家市场监督管理总局关于坚持预防为主，全面加强网售产品质量监管，守好质量安全底线，保护消费者权益等相关精神，2025年6月1日，由中国玩具和婴童用品协会（以下简称中国玩协）牵头，联合行业骨干企业、电子商务平台、认证检测机构等近30家单位共同制定的《电子商务平台玩具和婴童用品信息展示规范》（T/CTJPA 012-2025）团体标准（以下简称《信息展示规范》）正式发布，自发布之日起实施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-03961
关于预防食用野生菌中毒的预警提示
目前野生菌进入生长旺季。群众误采、误食有毒野生菌中毒事件时有发生，为保障广大群众的身体健康和生命安全，现发布预警提示如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-03577
靖远县2025年中高考期间食品安全消费提示
2025年中高考即将来临，为有效预防食品安全事故发生，确保考生中高考期间的饮食安全，靖远县市场监督管理局特发布以下食品安全提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-31405
端午安康·市监护航！自贡市市场监管局“三管齐下”筑牢端午及夏季食安屏障
端午将至，粽叶飘香。面对节日消费旺季叠加夏季高温的“双重”考验，自贡市市场监管局聚焦节日及夏季消费热点，通过“前端预防、中端管控、末端治理”三管齐下，全力筑牢食品安全防线。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-30311