6款火锅底料检出可能致癌物
据报道，近期，有媒体向第三方权威检测机构送检了12款火锅底料（菌汤口味），检测项目含菌落总数、大肠菌群、总砷、铅、4-甲基咪唑、3-氯-1,2-丙二醇。测试品牌分别为，海底捞、名扬、好人家、小龙坎、呷哺呷哺、德庄、小肥羊、桥头、加点滋味、日食记、谭鸭血和珮姐老火锅。检测结果显示：12款火锅底料大肠菌群均未检出（＜10CFU/g），11款检出“细菌”，菌落总数最高相差达700倍；10款火锅底料检出总砷，5款检出铅；呷哺呷哺、小肥羊、小龙坎、日食记、加点滋味、德庄6款火锅底料检出可能致癌物4-甲基咪唑。其中，在菌落总数项目上，海底捞检出值最高，为14000CFU/g，与检出值较低的小肥羊（20CFU/g）相差达700倍。在总砷和铅的检测中，德庄均未检出上述两种有害污染物。在总砷的检测上，小龙坎检出值最高，为0.43mg/kg，而在铅的检测上，海底捞检出值最高，为0.132mg/kg。
饮品中喝出血痰？知名茶饮品牌回应
7月24日，#女子称古茗奶茶内疑有血痰#话题登上微博热搜。据报道，7月21日，安徽池州。一女子称古茗奶茶喝一半后发现有红色漂浮物，捞出后疑似是“血痰”。女子称：当时在古茗买了3杯奶茶，喝了一大半，孩子在其中一杯百香果内发现红色漂浮物，开始以为是西瓜瓤，细看疑似粘液血痰。自己在医院上班，让同事帮忙用显微镜查看，显示大量红细胞。目前，已经报警处理，相关部门也已介入调查。对此，7月24日，古茗相关负责人表示，企业第一时间核查了安徽池州相关门店的监控视频，对投诉所涉的“百香双重奏”饮品的备料、调饮及出杯全过程进行了仔细核查。经查验，门店全体员工在操作过程中均全程佩戴口罩，按照调饮标准出杯，不存在违规操作，也没有异物进入的情况。
“盖浇饭已经改叫中式能量碗了”上热搜
7月24日，#盖浇饭已经改叫中式能量碗了#的相关话题冲上热搜。近年来，餐饮界掀起了一股“改名潮”，各种传统美食纷纷换上了新装，以迎合现代消费者的口味和审美。其中，我们熟悉的盖浇饭，也不甘寂寞地改名了。近日，有上海网友在点外卖时发现，有家店给售卖的盖浇饭起名“中式能量碗”，店里有农家一碗香能量碗、青椒鸡丁能量碗、番茄鸡蛋能量碗等。
知名零食品牌回应产品中吃出烟头
7月23日，四川成都的胡女士在社交媒体上发布视频，称其在良品铺子购买的竹篓鱼仔产品中吃出了烟头。胡女士表示，她是在良品铺子的线下专卖店购买的该产品，在食用过程中嚼到了烟头，给她带来了极大的不快。事件发生后，商家已经与她取得了联系。对此，良品铺子的客服工作人员回应称，已经对胡女士的情况进行记录，并将安排售后专员进行后续处理。目前，事件正在进一步调查和处理中。
中药冰淇淋一份卖到38元
近日，上海新开张的一家冰淇淋店凭借中药草本口味走红，吸引顾客排长队购买，部分热门口味更是一度售罄。不少消费者表示，对其新奇体验与健康属性的认可是购买的主要原因。对此，该冰淇淋门店店员表示的确会在冰淇淋里面放中药，并称这是一个新中式草本的概念，药食同源的结合。他表示，比较多人会点的中药冰淇淋口味有薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等。在价格方面，120克的冰淇淋售价38元，150克的冰淇淋售价45元。对于为何会想到将冰淇淋与中药结合，对方表示，“现在的人对于饮食、想要调理自己身体比较重视，所以我们就想说它可以做个结合。”同时，对方提醒，“虽然我们有加一些草本的东西进去。可是如果说要达到像中药这样的一个功用，我觉得是没有的。”
欧盟通报我国出口饮料瓶和食品补充剂不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2024年7月24日，欧盟通报我国出口饮料瓶和食品补充剂不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，不使用欧盟未授权物质，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（相关报道：欧盟通报我国出口饮料瓶和食品补充剂不合格）
美国对我国台湾地区出口芋圆奶茶实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（im
port a
lert），其中，对我国台湾地区一家企业的相关产品实施了自动扣留措施。食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。（相关报道：美国对我国台湾地区出口芋圆奶茶实施自动扣留）
.xgxw p a{color:#0000FF;}.xgxw{padding-left:40px;}.xgxw h1{font-size:16px;margin:5px 0px;}相关政策解读欧盟食品快速预警系统知多少
日期：2024-07-25
首日直击！2025企阳烘焙及咖啡饮品（郑州）展览会精彩开幕
7月17日9时整，2025企阳烘焙及咖啡饮品（郑州）展览会在郑州·中原国际会展中心（航空港区）隆重拉开帷幕！来自天南地北的烘焙与咖啡饮品同仁怀揣热忱跨越千里齐聚中原，以行业之名共启这场为期四天的烘焙及咖饮盛会，携手探寻烘焙与咖啡产业的无限商机。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-18663
常州市市场监管局发布夏日冷冻饮品消费安全提示
食品安全你我共关注，快乐度夏大家更安心。为确保消费者夏日安心享用冷冻饮品，常州市市场监管局发布以下安全提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-17551
重庆市市场监督管理局关于5093批次食品安全抽检情况的通告（渝市监通告〔2025〕15号）
近期，重庆市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、餐饮食品、蔬菜制品、酒类、乳制品、水果制品、食糖、豆制品、糕点、方便食品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、炒货食品及坚果制品、食用农产品、肉制品、饮料、调味品、薯类和膨化食品、淀粉及淀粉制品、饼干、水产制品、罐头、速冻食品、茶叶及相关制品、蔬菜、蛋制品、冷冻饮品、水果类、蜂产品、鲜蛋、畜禽肉及副产品、特殊膳食食品等32类食品5093批次样品。抽样检验项目合格样品5081批次，不合格样品12批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-15343
贵州省市场监管局关于34批次食品抽检不合格情况的通告（2025年第23期）
近期，贵州省市场监管局组织食品安全监督抽检，抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品和饮料等24大类食品，检出餐饮食品、茶叶及相关制品、豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品和饮料等9大类食品中34批次样品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-15325
农业贸易百问｜中式新茶饮出海之路如何？
近年来，我国新茶饮发展迅速，不仅在国内掀起消费热潮，更是加速布局全球市场，成为饮品行业的一股新兴力量。那么，中式新茶饮在国际市场上的表现如何？未来前景又如何？……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-15942
内蒙古自治区市场监督管理局关于640批次食品抽检情况的通告（2025年第14期）
近期，内蒙古自治区市场监管局组织开展了食品安全监督抽检，抽取保健食品、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、食用农产品、肉制品、食用油、油脂及其制品、乳制品、食糖、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等24大类食品及食品相关产品共640批次样品，其中检出19批次不合格样品，主要是质量指标不达标、农药残留超标、食品添加剂超标、污染物超标、微生物污染等问题。……（世界食品网-www.shijieshipi
2025-07-14549
江苏省市场监督管理局关于21批次食品抽检不合格情况的通告
近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用农产品、炒货食品及坚果制品、酒类、餐饮食品、饼干、粮食加工品、速冻食品、淀粉及淀粉制品、罐头、糖果制品、糕点、豆制品、冷冻饮品、水果制品、调味品、蜂产品、特殊膳食食品、蔬菜制品及薯类和膨化食品等19大类食品1362批次样品，检出其中餐饮食品、食用农产品、糕点、炒货食品及坚果制品、酒类及水果制品等6大类食品21批次样品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-10764
2025第35届河北省糖酒食品交易会
为促进糖酒商品流通，繁荣市场经济，满足人民群众消费升级的新需求，为更好的安排、调配快消品旺季市场，保障节日供应，促进商品流通。本次第35届河北省糖酒食品交易会将于12月12日-14日在石家庄国际博览中心举行，本展馆是省会石家庄市中心配套最齐全的成熟展馆，展览面积25000平米，拟邀展商800家，预计展览展示各种酒类、食品、饮品、调味品、包装以及设备等名优产品近万款。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-09308
第10届重庆火锅博览会机械展区火热招商中
120000㎡全球火锅头部展会，汇聚2000+火锅全产业链企业（含火锅食材、餐饮食材、调味品、甜饮品酒品、食材原料、食材加工、食品机械及配套用品产业服务等）、60000+展品齐亮相；覆盖8大主题专馆，构建“从农场到餐桌”的完整产业图谱。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-09662
