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联合国国际食品安全网络发布2023年第四季度食品安全报告

2024-08-06 08:463080
   2024年7月31日,联合国国际食品安全网络(INFOSAN)发布《食品安全季度报告(2023年10-12月)》,涉及2023年第四季度联合国世卫组织成员国和地区的51起食品安全事件。 
  其中34起事件涉及生物危害:单增李斯特菌13起,沙门氏菌10起,大肠杆菌3起,蜡样芽胞杆菌2起,阪崎肠杆菌2起,梭状芽孢杆菌1起,霉菌1起,金黄色葡萄球菌1起,霍乱弧菌1起;8起涉及化学危害:铅1起,黄曲霉毒素1起,大麻二酚1起,氰化物1起,组胺1起,汞1起,有机磷酸酯类1起;7起涉及物理危害:塑料3起,外部异物3起,玻璃1起;2起涉及过敏原/相关成分未声明:谷蛋白1起,牛奶1起。
 
  2023年第四季度51起食品安全事件中最常见的食品种类有:混合牛奶和乳品8种,零食、甜点、其它食品7种,水果和水果产品6种,水产和其它海产品5种,肉类和肉类产品5种,蔬菜和蔬菜产品5种,坚果和油籽2种,谷类和谷类产品2种,复合食品2种,婴幼儿食品2种,食用香草、香料、调味品2种,含淀粉根茎2种,酒精饮料1起,非酒精饮料1种,未知食品1种。41%的食品安全事件通过欧洲食品和饲料快速预警系统(RASFF)向INFOSAN通报,40%通过INFOSAN成员国报送,19%通过世卫组织渠道报送。
 
  另外,《报告》还包括美国发生的因食用含肉桂苹果酱所造成的不良健康事件,以及圭亚那、阿富汗、美洲相关国家、亚太地区相关能力建设等内容。
 
  更多详情参见:https://www.who.int/news/item/31-07-2024-infosan-quarterly-summary--2023--4



日期:2024-08-06
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