一口咬下去嘎嘣脆的 冬枣 受到众多消费者的喜爱，可部分消费者还不知道 冬枣也有等级之分 ，各级之间的标准要求大不相同。
今天，一个国家标准带你详细厘清各个等级的冬枣都长什么样！
国家标准GB/T 32714-2016《冬枣》将冬枣鲜果分为特级、一级和二级
单果重
特级要求18g<单果重≤22g
一级要求14g<单果重≤18g
二级要求10g<单果重≤14g
各等级冬枣允许有5%低于规定单果重差别的范围，但同一批次的果实单果差异不宜过于显著。
可溶性固形物含量
特级和一级要求含量≥26%
一级和二级要求含量≥22%
果实色泽及着色面积
特级和一级 要求果皮赭红光亮，着色面积占果实表面积累计比例达1/3以上；
二级 要求果皮赭红光亮，着色面积占果实表面积累计比例达1/4以上。
同一批次的果当中的缺陷果比例
特级果当中的缺陷果比例不超过3%
一级果当中的缺陷果比例不超过5%
二级果当中的缺陷果比例不超过8%
各级冬枣容许度允许的不合格果，只能是邻级果，不允许隔级果。
消息来源：市标准化院
日期：2024-12-01
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