肥城市市场监督管理局关于2025年春节期间食品安全提醒函

春节将至，节日期间外出消费、购买节令食品、宴请聚会明显增多。为切实保障广大居民饮食安全，肥城市市场监管局提醒广大居民关注食品安全，注意合理膳食，共筑健康生活。
 
　　一、采购食品要注意：
 
　　1.要选择持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位。冷藏冷冻食品选择具备冷藏冷冻食品经营项目、储存条件好的正规商场、超市和市场。
 
　　2.注意查看产品外包装是否完整无损，是否存在鼓包涨袋现象；购买新鲜蔬果时，注意查看是否新鲜，有无颜色变化，有无异味等。
 
　　二、外出就餐要注意：
 
　　1.外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。
 
　　2.慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否具有经营相关冷食和生食品种项目。
 
　　3.禁止食用重点野生保护动物和其他陆生野生动物以及有关法律禁止食用的其他野生动物。
 
　　三、网络订餐要注意：
 
　　1.查看商家证照信息、菜品原材料以及店铺评价。
 
　　2.尽量选择近距离的餐饮单位订餐，缩短食物运送时间。
 
　　3.收到餐食后，查看包装是否完整，是否有被开启的痕迹、食品是否被污染等，确认完好后，及时食用，切勿长时间存放。
 
　　四、家庭烹饪要注意：
 
　　1.家庭烹饪时要养成良好卫生操作习惯，处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻；食物加工前要认真清洗；烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具。
 
　　2.家庭制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；特别处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意，在冰箱储存时也要分隔存放。
 
　　3.家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。尤其是在加工烹饪四季豆、豆浆等食品时一定要烧熟煮透；做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。
 
　　五、合理膳食要注意：
 
　　1.节假日期间尤其要注意平衡膳食，保持注意食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油，切忌暴饮暴食，控糖限酒。
 
　　2.用餐时倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。
 
　　如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打“12345（12315）”进行投诉举报。
 
　　肥城市市场监督管理局
 
　　2025年1月



日期：2025-01-07