新食品原料5种
新食品原料有5种，涉及甜叶菊多酚、柠檬香桃叶、马基莓花色苷、小麦极性脂质、β-羟基-β-甲基丁酸钙。具体如下：
一、甜叶菊多酚
| 中文名称 | 甜叶菊多酚 |
| 英文名称 | Stevia polyphenols |
| 基本信息 | 来 源 ： 菊 科 甜 菊 属 植 物甜 叶 菊（ Stevia rebaudiana Bertoni）的叶 |
| 生产工艺简 述 | 以甜叶菊的叶为原料，经乙醇提取、过滤、 纯化、浓缩、干燥等工艺制成。 |
| 推荐食用量 | ≤500 毫克/天（ 以总多酚含量 40 g/ 100 g 计， 超过该含量的按照实际含量折算） |
| 其他需要说 明的情况 | 1. 使用范围和最大使用量：乳及乳制品（调 制乳和风味发酵乳 0.5 g/kg，调制乳粉按照 冲调后液体质量折算，干酪、再制干酪、 干酪制品、炼乳按照生乳原料倍数折算）， 饮料类（液体饮料≤50 mL 包装 5 g/kg ， 51-500 mL 包装 0.5 g/kg，固体饮料按照冲 调后液体质量折算），果冻（8 g/kg），可 可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可 可脂巧克力及制品）（8 g/kg），糖果（25 g/kg），冷冻饮品（5 g/kg），酒类（2.5 g/kg）， 蜜饯（5 g/kg）。 2. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标 签、说明书应当标注不适宜人群和食用限 量。 3. 质量规格和食品安全指标见附录。 |
二、柠檬香桃叶
| 中文名称 | 柠檬香桃叶 | |
| 英文名称 | Lemon myrtle leaf | |
| 基本信息 | 来源 ： 桃金娘科檬香桃属植物柠檬香桃 （Backhousia citriodora F. Muell. ）的叶 | |
| 生产工艺简 述 | 以柠檬香桃的叶为原料，经采摘、筛选、清洗、 干燥等工艺制成。 | |
| 其他需要说 明的情况 | 1. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、 说明书应当标注不适宜人群。 2. 食品安全指标须符合以下规定： | |
| 铅（Pb），mg/kg ≤ | 1.0 | |
| 镉（Cd），mg/kg ≤ | 0.5 | |
| 总砷（As），mg/kg ≤ | 0.5 | |
三、马基莓花色苷
| 中文名称 | 马基莓花色苷 |
| 英文名称 | Maqui berry anthocyanins |
| 基本信息 | 来源：杜英科酒果属植物马基莓（Aristotelia chilensis）的果实 |
| 生产工艺简 述 | 以马基莓的果实为原料，经水提取、过滤、纯 化、浓缩、干燥等工艺制成。 |
| 推荐食用量 | ≤900 毫克/天（ 以总花色苷含量 35 g/ 100 g 计， 超过该含量的按照实际含量折算） |
| 其他需要说 明的情况 | 1. 使用范围和最大使用量：乳及乳制品（调制 乳和风味发酵乳 0.8 g/kg，乳粉及调制乳粉 按照冲调后液体质量折算），饮料类（液体 饮料 ≤50ml 包装 8 g/kg，51-500ml 包装 0.8 g/kg ，固体饮料按照冲调后液体质量折算）， 果冻（ 14 g/kg），可可制品、巧克力和巧克 力制品（包括代可可脂巧克力及制品）（ 14 g/kg），糖果（40 g/kg），冷冻饮品（8 g/kg）， 焙烤食品（4 g/kg），酒类（4 g/kg）。 2. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、 说明书应当标注不适宜人群和食用限量。 3. 质量规格和食品安全指标见附录。 |
四、小麦极性脂质
| 中文名称 | 小麦极性脂质 |
| 英文名称 | Wheat polar lipids |
| 生产工艺简 述 | 以小麦粉为原料，经乙醇提取、丙酮沉淀、 分离、干燥、粉碎等工艺制成。 |
| 推荐食用量 | ≤30 毫克/天（ 以双半乳糖甘油二酯含量 40 g/ 100 g 计，超过该含量的按照实际含量折算） |
| 其他需要说 明的情况 | 1. 使用范围和最大使用量：饮料类（液体饮 料≤50 mL 包装 0.6 g/kg ，51-500 mL 包装 0.06 g/kg，固体饮料按照冲调后液体质量 折算 ）。 2. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标 签、说明书应当标注不适宜人群和食用限 量。 3. 质量规格和食品安全指标见附录。 |
五、 β-羟基-β-甲基丁酸钙
| 中文名称 | β-羟基-β-甲基丁酸钙 | |
| 英文名称 | Calcium β-hydroxy-β-methyl butyrate (CaHMB) | |
| 基本信息 | 结构式： 分子式：C10H18O6Ca∙H2O 分子量：292 | |
| 生产工艺简 述 | 以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、 乙酸乙酯、 乙 醇、氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、 萃取、 中和反应、离心、干燥等工艺制成。 | |
| 推荐食用量 | ≤6 克/天 | |
| 质量要求 | 性状 | 白色粉末 |
| β-羟基-β-甲基丁酸，g/ 100 g | 77-82 （检测方法 见附录 A） | |
| 钙，g/ 100 g | 12-16 | |
| 水分，g/ 100 g | 5.0-7.5 | |
| 2-羟基-3-甲基-2-丁烯酸，% ≤ | 8.0 （检测方法 见附录 B） | |
| 2,3-二羟基-3-甲基丁酸，% ≤ | 4.5 （检测方法 见附录 B） | |
| 其他需要说 明的情况 | 1. 使用范围：饮料、乳及乳制品、可可制品、 巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运 动营养食品、特殊医学用途配方食品。 | |
食品添加剂新品种8种
食品添加剂新品种8种，涉及二丁基羟基甲苯（BHT）、磷酸二酯酶I、脂肪酶、羟基香茅醛、2'-岩藻糖基乳糖、低聚果糖、可得然胶、甜菊糖苷（酶转化法）。具体如下：
一、食品添加剂新品种
中文名称：二丁基羟基甲苯（BHT）
英文名称：Butylated hydroxytoluene
功能分类：抗氧化剂
用量及使用范围
该物质的使用范围和使用量执行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760 ）中 已批准二丁基羟基甲 苯（BHT）的规定。
质量规格要求
本质量规格要求适用于以间对甲酚a、异丁烯为原料， 用催化剂（浓硫酸、对甲苯磺酸钠、苯磺酸钠）进行烷基化 反应的生成物，经精馏、重结晶制得的食品添加剂二丁基羟 基甲苯（BHT）。其余内容执行《食品安全国家标准 食品 添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）》（GB 1900）规定。
注 a： 以苯酚和甲醇反应得到的间甲酚和对甲酚的混合物。
二、食品工业用酶制剂新品种
| 序号 | 酶 | 来源 | 供体 |
| 1 | 磷酸二酯酶 I Phosphodiesterase I | Leptographium procerum | — |
| 2 | 脂肪酶 Lipase | 法夫驹形氏酵母 Komagataella phafi | 海洋链霉菌 Streptomyces sp. |
三、食品用香料新品种
中文名称：羟基香茅醛
英文名称：Hydroxycitronellal
功能分类：食品用香料
用量及使用范围
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量 | 备注 |
| — | 配制成食品用香精用于各 类食品中（GB 2760 表 B. 1 食品类别除外） | 按生产需要 适量使用 | — |
质量规格要求
本质量规格要求适用于以香茅醇为原料经化学反应制 得的食品添加剂羟基香茅醛。其余内容执行《食品安全国家 标准 食品添加剂 羟基香茅醛》（GB 1886. 117）规定。
四、食品营养强化剂新品种
1. 中文名称：2'-岩藻糖基乳糖
英文名称：2'-fucosyllactose ，2'-FL
功能分类：食品营养强化剂
2'-岩藻糖基乳糖的使用范围、使用量及质量规格要求按 照国家卫生健康委员会 2023 年第 8 号公告执行（ 附录 C 用 于生产 2'-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外），该营养强化 剂新品种的生产菌信息见下表。
表 1 用于生产 2'-岩藻糖基乳糖的生产菌信息
| 营养强化剂 | 来源 | 供体 |
| 2’-岩藻糖基乳糖 2’-fucosyllactose | 大肠杆菌 BL21(DE3) Escherichia coli BL21(DE3) | 螺杆菌 (Helicobacter spp.)a |
| 大肠杆菌 W Escherichia coli W | 螺杆菌 (Helicobacter spp.)a |
2. 中文名称：低聚果糖
英文名称：Fructooligosaccharide
功能分类：食品营养强化剂
用量及使用范围
该物质的使用范围和使用量执行《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）中已批准低聚果糖 的规定。
质量规格要求
本质量规格要求适用于以蔗糖为原料经来源于日本曲霉（Aspergillus japonicus）的β-果糖基转移酶作用，经提纯、 干燥等工艺制得的蔗果三糖至蔗果六糖的混合物。其余内容 执行《食品安全国家标准 食品营养强化剂 低聚果糖》（GB 1903.40）规定。
五、扩大使用范围的食品添加剂
| 序号 | 名称 | 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量 （g/kg） | 备注 |
| 1 | 可得然胶 | 01.05.03 | 调制稀奶油 | 按生产需要适量使用 | |
| 16.05 | 食品加工用菌种 制剂（ 16.04 除外） | 按生产需要适量使用 | |||
| 2 | 甜菊糖苷（酶转化法） | 使用范围和使用量执行《食品安全国家标 准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及 相关公告中已批准甜菊糖苷的规定，可以 单独或与甜菊糖苷混合使用。 | 以甜菊 醇当量计 | ||
食品相关产品新品种7种
食品相关产品新品种7种，涉及聚异丁烯、异丁烯与丁烯的共聚物、丙烯酸与乙烯聚合物的铵盐、氯化-N,N,N-三甲基-2-[（1-氧合-2-丙烯基）氧乙铵]与2-丙烯酰胺的聚合物、甲基丙烯酸苯甲酯与2-甲基-2-丙烯酸-1,2-乙二醇酯的聚合物、2,6-萘二甲酸2,6-二甲酯与1,4-环己烷二甲醇、1,2-乙二醇、2,2'-氧代双[乙醇]和β3,β3,β9,β9-四甲基-2,4,8,10-四氧杂螺[5.5]十一烷-3,9-二乙醇的聚合物、以氮气和金属铬为原料的氮化铬。具体如下：
一、食品接触材料及制品用添加剂扩大使用范围/使用量
1 、聚异丁烯
| 产品名称 | 中文 | 聚异丁烯 |
| 英文 | Polyisobutylene | |
| CAS 号 | 9003-27-4 | |
| 使用范围 | 黏合剂（直接/间接接触食品用） | |
| 最大使用量/% | 35 | |
| 特定迁移限量 （ SML）/（mg/kg） | — | |
| 最大残留量 （QM）/（mg/kg） | — | |
| 备注 | 添加了该物质的黏合剂不得用于 接触含油脂食品和乙醇含量超过 50%的食品。 间接接触食品时，仅 限用于室温灌装（包括热灌装、巴 氏杀菌或其他热处理）后在室温下 长期贮存；直接接触食品时，仅限 用于冷冻及冷藏。上述限制使用要 求应按照 GB 4806.1 的规定进行标示。 | |
2 、异丁烯与丁烯的共聚物
| 产品名称 | 中文 | 异丁烯与丁烯的共聚物 |
| 英文 | Butene, polymer with 2-methyl-1-propene | |
| CAS 号 | 9044-17-1 | |
| 使用范围 | 黏合剂（直接/间接接触食品用） | |
| 最大使用量/% | 35 | |
| 特定迁移限量 （ SML）/（mg/kg） | — | |
| 最大残留量 （QM）/（mg/kg） | — | |
| 备注 | 添加了该物质的黏合剂不得用于 接触含油脂食品和乙醇含量超过 50%的食品。 间接接触食品时，仅 限用于室温灌装（包括热灌装、巴 氏杀菌或其他热处理）后在室温下 长期贮存；直接接触食品时，仅限 用于冷冻及冷藏。上述限制使用要 求应按照 GB 4806.1 的规定进行标示。 | |
3、丙烯酸与乙烯聚合物的铵盐
| 产品名称 | 中文 | 丙烯酸与乙烯聚合物的铵盐；2-丙 烯酸、 乙烯的聚合物铵盐 |
| 英文 | 2-Propenoic acid polymer with ethene, ammonium salt | |
| CAS 号 | 25212-83-3 | |
| 使用范围 | 纸和纸板 | |
| 最大使用量 | 16.7 mg/dm2 | |
| 特定迁移限量 （ SML）/（mg/kg） | 6（ 以丙烯酸计） | |
| 最大残留量 （QM）/（mg/kg） | — | |
| 备注 | 添加了该物质的纸和纸板材料及 制品仅限用于室温灌装（包括热灌 装、巴氏杀菌或其他热处理）后在 室温下长期贮存，不得用于生产婴 幼儿专用食品接触材料及制品。上 述限制使用要求应按照 GB 4806. 1 规定进行标示。 | |
4、氯化-N,N,N-三甲基-2-[(1-氧合-2-丙烯基)氧乙铵]与 2- 丙烯酰胺的聚合物
| 产品名称 | 中文 | 氯化-N,N,N- 三甲基-2-[(1- 氧合-2- 丙烯基)氧乙铵]与2-丙烯酰胺的聚合物 |
| 英文 | Ethanaminium, N,N,N-trimethyl-2- [(1-oxo-2-propen-1-yl)oxy]-,chloride (1:1), polymer with 2-propenamide modified with propenoic acid | |
| CAS 号 | 69418-26-4 | |
| 使用范围 | 纸和纸板 | |
| 最大使用量/% | 0.6（ 以纸张干重计） | |
| 特定迁移限量 （ SML）/（mg/kg） | ND（2-丙烯酰胺，DL=0.01mg/kg） | |
| 最大残留量 （QM）/（mg/kg） | — | |
| 备注 | 该物质中丙烯酸含量不超过 2% 。 添加了该物质的纸和纸板材料及 制品不得用于辐照。上述限制使用 要求应按照 GB 4806. 1 的规定进行 标示。 | |
二、食品接触材料及制品用树脂新品种
甲基丙烯酸苯甲酯与2-甲基-2-丙烯酸-1,2-乙二醇酯的聚合物
| 产品名称 | 中文 | 甲基丙烯酸苯甲酯与 2-甲基-2-丙 烯酸-1,2-乙二醇酯的聚合物 |
| 英文 | 2-Propenoic acid, 2-methyl-, phenylmethyl ester, polymer with 2-propenoic acid, 2-methyl-,1,2-ethanediyl ester | |
| CAS 号 | 126969-53-7 | |
| 通用类别名 | 聚丙烯酸酯类聚合物（PAcr） | |
| 使用范围 | 塑料 | |
| 最大使用量/% | 按生产需要适量使用 | |
| 特定迁移限量 （ SML）/（mg/kg） | 6（ 以甲基丙烯酸计）；0.05（ 2- 甲基-2-丙烯酸-1,2-乙二醇酯） | |
| 最大残留量 （QM）/（mg/kg） | — | |
| 备注 | 质量规格要求： 该物质的粒径均匀度系数应在 2.0 以下；粒径小于 200 μm 的颗粒占 比应在 5%（体积分数）以下，粒 径分布在 200~600 μm 的颗粒占比 应在 85%（体积分数）以上，粒径 大于 600 μm 且不超过 1000 μm 的 颗粒占比应在 10%（体积分数）以 下。 以该物质为原料生产的塑料材料 | |
| 及制品与食品接触温度不得超过 70℃ , 接触时间不得超过 2h。上述 限制使用要求应按照 GB 4806. 1 的 规定进行标示。 | ||
三、食品接触材料及制品用树脂扩大使用范围/使用量
2,6-萘二甲酸 2,6-二甲酯与 1,4-环己烷二甲醇、1,2-乙二 醇、2,2'-氧代双[乙醇]和 β3, β3, β9, β9-四甲基-2,4,8, 10-四氧杂螺[5.5]十一烷-3,9-二乙醇的聚合物
| 产品名称 | 中文 | 2,6-萘二 甲酸 2,6-二 甲酯与 1,4-环 己烷二甲醇、1,2-乙二醇、2,2'-氧代 双[乙醇]和 β3, β3, β9, β9-四甲基 -2,4,8, 10-四氧杂螺[5.5]十一烷-3,9- 二乙醇的聚合物 |
| 英文 | 2,6-Naphthalenedicarboxylic acid, 2,6-dimethyl ester, polymer with1,4-cyclohexanedimethanol, 1,2-ethanediol, 2,2’-oxybis[ethanol] and β3,β3,β9,β9-tetramethyl-2,4,8, 10- tetraoxaspiro[5.5]undecane-3,9-diethanol | |
| CAS 号 | 2146168-28-5 | |
| 通用类别名 | 聚环己烷二亚甲基萘二甲酸酯 （PCN） | |
| 使用范围 | 塑料 | |
| 最大使用量/% | 按生产需要适量使用 | |
| 特定迁移限量 （ SML）/（mg/kg） | 0.05（2,6-萘二甲酸 2,6-二甲酯）； 30（ 以乙二醇计）； 5 ( β3, β3, β9, β9-四甲基-2,4,8, 10- 四氧杂螺[5.5]十一烷-3,9-二乙醇） | |
| 最大残留量 | — | |
| （QM）/（mg/kg） | ||
| 备注 | 以该物质为原料生产的塑料材料 及制品使用温度不得超过 100℃ 。 上 述 限 制使 用要 求 应 按 照 GB 4806.1 的规定进行标示。 | |
四、食品接触用新材料
以氮气和金属铬为原料的氮化铬
| 产品名称 | 中文 | 以氮气和金属铬为原料的氮化铬 |
| 英文 | Chromium nitride made from nitrogen and chromium | |
| CAS 号 | 12053-27-9 ；24094-93-7 | |
| 最大使用量/% | 按生产需要适量使用 | |
| 特定迁移限量 （ SML）/（mg/kg） | ND[以铬（VI）计，DL=0.01mg/kg] | |
| 最大残留量 （QM）/（mg/kg） | — | |
| 备注 | 该物质以氮气和金属铬为原料、采 用物理气相沉积（PVD ）技术应用 于金属基材表面，其中氮元素原子 百分比为 18%~40%，铬元素原子百 分比为 60%~82%。使用了该材料的 终产品总迁移限量为 10 mg/dm2，元 素迁移量应符合 GB 4806.9-2023 中 表 3 和表 4 的规定，迁移试验应按 照 GB 31604. 1 和 GB 5009.156 的规 定执行，产品信息应符合 GB 4806. 1 的规定。 | |
相关报道： 关于甜叶菊多酚等20种“三新食品”的公告（2025年 第1号）
解读《关于甜叶菊多酚等20种“三新食品”的公告》（2025年第1号）