铜陵市市场监管局紧抓六个“一” 护航校园餐

春季开学之际，铜陵市市场监管局全面开展校园食堂食品安全隐患排查，以“六个一”为抓手，创新推行“一校一档、一校一策、一校一盯”工作机制，全面织密校园食品安全防护网，推动校园食品安全管理迈向精细化、规范化、长效化。
 
　　“一校一档”夯实监管基础，实现动态管理全覆盖。以“建档立卡”为切入点，对全市范围内大中小学、幼儿园的食堂及周边食品经营单位进行拉网式排查，逐校建立“食品安全专属档案”。档案内容涵盖学校食堂资质证明、从业人员健康信息、食材采购台账、设备维护记录、自查整改报告等全链条数据，并通过信息化系统实时更新。目前，全市已建立校园食品安全档案300余份，实现“底数清、问题明、可追溯”。
 
　　“一校一策”精准靶向发力，破解难点痛点。针对不同学校在硬件条件、管理模式上的差异，摒弃“一刀切”监管模式，通过“一校一策”量身定制整改方案。例如，针对老旧校区食堂布局不合理的问题，联合教育部门制定“功能分区改造计划”；对存在“三防”设施缺失的校园周边餐饮店，采取“一户一指导”帮扶升级。今年以来，已为21所学校制定个性化整改方案，解决重点问题76个。
 
　　“一校一盯”压实主体责任，构建共治共享格局。为确保监管措施落地见效，建立“定点包保＋社会共治”机制，每所学校明确1名监管干部作为“盯校责任人”，联合校方食品安全管理员、家长代表组成“共治小组”。同时，通过“你点我检”活动邀请家长参与食材抽检，组织“食品安全开放日”增强师生参与感。截至目前，累计开展联合检查40余次，督促整改隐患51处，校园食品安全投诉同比下降62％。
 
　　从建档溯源到精准施策，从责任落实到社会共治，市市场监管局以“六个一”机制为抓手，推动校园食品安全监管从“被动应对”向“主动防控”转变。下一步，将持续深化长效机制建设，以更严标准、更实举措守护广大师生“舌尖上的安全”。



日期：2025-03-07