中山稳步推进学校自建自营食堂

为进一步保障学生饮食安全，2024年中山市已推动全市建有食堂的学校100%实现食堂自主经营。2025年春季开学以来，中山市市场监督管理局继续开展“校园餐”食品安全问题排查整治，重点强化校外配餐单位监管，对订餐学校进行实地走访调查，推动有条件的学校重新启用或自建自营学校食堂。
 
　　强化校外配餐监管


　　保障学生餐食品质
 
　　2025年春季开学以来，市镇两级市场监管部门进一步强化校外配餐单位监管，重点对校外配餐单位落实“日管控 周排查 月调度”制度、从业人员健康管理、原料采购控制、环境卫生、“三防”设施设备、餐食加工制作规范和配送时长等方面进行检查，确保食品安全各环节监管到位。截至3月5日，市镇两级市场监管部门已分别对全市23家校外配餐单位完成全覆盖监督检查，检查结果总体良好。
 
　　实地走访订餐学校


　　促推有条件的学校自建自营食堂
 
　　市市场监管局在检查校外配餐单位的同时，对订餐学校开展实地走访调查，对学校既往有无食堂、食堂闲置原因及目前状况、就餐人数、供餐能力以及重新启用食堂的意向、新建改建扩建食堂的条件等进行全面调查，并将有关情况通报至市教育行政主管部门，促推有条件的学校重新启用或自建自营学校食堂。2025年春季开学以来，已走访调研订餐学校75家，其中，横栏胜球阳光幼儿园、小榄二中、小榄永宁中学、西区小学、坦洲裕洲小学共5家学校已自建或重新启用学校食堂并投入使用，西区沙朗小学分校区、民众浪网小学、民众新平小学、南朗石门村幼儿园共4家学校已启动食堂建设，另有10家学校已明确新建食堂意向。
 
　　加强学校食堂培训


　　压实学校食堂主体责任
 
　　结合春季学期关键节点，市场监管部门加强学校食品安全管理人员培训，压实学校食堂食品安全主体责任。春季开学期间，组织各镇街开展多种形式食品安全管理人员培训活动11场次，培训人员超1000人。
 
　　下一步，市市场监管局将进一步强化校外配餐单位监管，稳步推动有条件的学校重新启用或自建自营食堂，持续筑牢校园食品安全防线，为学生的健康成长保驾护航。



日期：2025-03-07