本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：扩大了基质适用范围；增加了对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸异丁酯、对羟基苯甲酸庚酯的检测方法；改进了第一法气相色谱法的前处理；增加了第二法高效液相色谱法和第三法液相色谱-串联质谱法。
修订后的标准，满足与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的匹配性；增加了三种检测项目对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸异丁酯、对羟基苯甲酸庚酯，可满足食品安全风险监测需求，并有效加强进口食品安全监管；通过优化第一法前处理步骤，减少了干扰，提升了结果准确性；增加“高效液相色谱法”和“液相色谱-串联质谱法”，满足了不同标准使用者的需求。
日期：2025-03-28
中国质量检验检测科学研究院牵头制定两项团体标准——精准捕捉乳及乳制品、粮谷中的食品安全隐患
近日，由中国质量检验检测科学研究院牵头制定的两项中国标准化协会团体标准正式发布，分别为《乳及乳制品中百草枯、敌草快的测定液相色谱-串联质谱法》和《粮谷中毒鼠强的测定气相色谱-串联质谱法》。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-02653
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 N-亚硝胺类化合物迁移量和释放量的测定》（GB 31604.62-2025）解读材料
本标准为制定标准。本标准第一部分迁移试验所得浸泡液中N-亚硝胺类化合物和N-亚硝胺可生成物，N-亚硝胺类化合物在碱性条件下，经液液萃取、浓缩后测定；N-亚硝胺可生成物在酸性条件下与人工唾液中进行亚硝化，然后在碱性条件下，经液液萃取、浓缩后测定，测定方法均为气相色谱-质谱法（GC-MS法）、气相色谱-热能分析仪法（GC-MS法），主要用于适用于食品接触用橡胶材料及制品中15种N-亚硝胺类化合物及可生成物迁移量的测定。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-03-28942
《食品安全国家标准 食品中二苯醚的测定》（GB 5009.306-2025）解读材料
本标准为制定标准。基于二苯醚化合物特性，通过比对液相色谱、气相色谱、质谱联用法等不同技术，优化提取溶剂、净化流程（如PSA/GCB固相吸附剂净化），最终确立“正己烷提取—盐析—石墨化碳黑（GCB）等固相吸附剂净化—气相色谱法或气相色谱质谱法定量”的核心技术路线，满足方法性能指标（定量限、特异性、精密度等）要求。本标准解决了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）限量配套问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-03-28734
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇迁移量的测定》（GB 31604.61-2025）解读材料
本标准为制定标准，基于2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇的理化特性，通过优化样品浸泡液的前处理条件和色谱分析参数，最终确定“食品模拟物浸泡液经甲醇稀释、或甲醇萃取、或直接进样测定—气相色谱柱分离，氢火焰离子化检测器定量测定”的技术路线，并经过实验室内和实验室间方法验证，满足方法性能指标（定量限、特异性、精密度等）要求。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-03-28860
《食品安全国家标准 食品中丙酸及其盐的测定》（GB 5009.120-2025）解读材料
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：扩大了方法的适用范围；删除了面包样品制备中烘干步骤；增加了“第一法高效液相色谱法”中浸提法的净化步骤及计算公式；补充了浸提法的检出限和定量限；修改了气相色谱法标准曲线的制作过程。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-03-28599
中国检科院牵头起草的两项团体标准顺利通过审查
2025年1月20日，由中国检验检疫科学研究院测试评价中心牵头起草的两项团体标准《乳及乳制品中百草枯、敌草快的测定 液相色谱-串联质谱法》和《粮谷中毒鼠强的测定 气相色谱-串联质谱法》顺利通过中国标准化协会专家组的审查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-01-23995
中国水产科学研究院珠江所在多环芳烃沿食物网生物富集研究取得新进展
本研究以珠江干流及其河口水域为研究区域，采用碳氮稳定同位素分析、气相色谱/质谱检测、Ecopath模型和最小偏二乘法模型等方法，揭示了PAHs在水生食物网中的生物富集和传递过程，发现水体PAHs对饵料生物和鱼类产生了直接或间接的影响，导致食物网结构简化。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-06-061194
欧盟拟更新修订初榨橄榄油的感官评估方法和分类程序及贸易标准
2024年5月8日，据欧盟官方公报消息，欧盟成员理事将在2024年6月18日至25日举行的119届会议期间通过一项决定，修订适用于橄榄油和橄榄果渣油的贸易标准以及两项决定，以更新初榨橄榄油感官评估方法，并纠正通过毛细管柱气相色谱法测定脂肪酸蜡和乙酯含量的方法。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-06-051036
中国热科院在氨基酸抑制食品晚期糖基化终末产物方面取得新进展
近日，中国热科院生物所在氨基酸抑制食品晚期糖基化终末产物方面取得新进展。研究团队采用电鼻系统、顶空气相色谱-离子迁移光谱法（HS-GC-IMS）和比较风味指纹法对色氨酸抑制高蛋白中水分食品（HPIMF）中晚期糖基化终产物（AGEs）的能力进行综合分析。研究发现，Trp是一种有效的饮食制剂，在抑制AGEs的同时提高了储存食品的质量和感官吸引力。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-04-221611
中国热科院在不同初加工处理咖啡豆风味研究方面取得新进展
近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在不同初加工处理咖啡豆风味研究方面取得新进展，探明7种不同的初加工方式对云南阿拉比卡咖啡豆风味的影响并对其进行研究，采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱（HS-SPME/GC-MS）和顶空气相色谱-离子迁移谱（HS-GC-IMS）对不同初加工方法制备的咖啡样品的挥发性风味成分进行表征，并结合气味活性值（OAV）对其香气特征进行综合性分析。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-02-181064