珠海市香洲区市场监管局筑牢校园“舌尖防线”，护航师生春日“食光”

为保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，珠海市香洲区市场监督管理局扎实开展春季校园及周边食品安全专项检查行动，全力护航春季开学后的校园食品安全。
 
　　01


　　“三张清单”深化食品安全问题整治


　　制定一份专项方案
 
　　联合香洲区教育局印发《关于做好2025年校园食品安全工作的通知》，部署开展春季校园食品安全专项检查行动，明确检查重点、时间节点和工作要求，确保专项检查工作有序开展。
 
　　印发一份有奖通告
 
　　发布《香洲区市场监督管理局关于有奖举报“校园餐”食品安全重大违法行为的通告》，充分发挥社会监督、举报奖励作用，严查重大违法行为，实现校园食品安全社会共治效果。


　　公布一份开学提醒
 
　　发布春季校园食品安全提示，督促学校食堂全面开展自查，做好库存食材、环境卫生清理，杜绝“三无”（无生产厂家、无生产地址、无生产日期）、过期、变质食品，确保食堂硬件设施设备正常运行，全力保障师生饮食安全。
 
　　02


　　“三管齐下”加强食品安全执法检查


　　压实责任+治理源头，突出主体责任聚合力
 
　　督促学校落实食品安全主体责任，压实校长（园长）负责制，配齐配全食品安全总监、食品安全员，与食堂承包经营企业同步落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度，健全食品安全管理体系、明确职责分工、凝聚工作合力。
 
　　创新方式+严管过程，突出创新监管除隐患
 
　　完善跨部门联动配合机制，融合市场监管局、教育局、镇街、包保干部、政协委员、人大代表、家委会等多方力量打造立体式监督队伍，深入开展联合监督检查，共同防范校园食品安全风险。采取“清单化督导+嵌入式检查”模式，通过现场检查、查看资料等方式开展全覆盖检查，重点检查食堂人员管理、食材采购存储、加工操作、备餐留样、餐饮具清洗消毒等环节，筑牢源头严防、过程严管、风险严控三道防线。自专项行动开展以来，累计检查学校食堂308家次，排查隐患450个，均已现场指导整改，有效消除食品安全隐患。
 
　　辐射周边+形成闭环，突出周边整治保安全
 
　　加强校园周边食品经营单位违法违规行为整治，规范校外托管机构供餐服务行为，实施校园周边无证餐饮、“三无”食品、“五毛”食品清查行动。在排查风险隐患的同时，积极宣传食品安全相关法律法规和知识，达到边检查、边规范、边宣传的效果。自专项行动开展以来，累计检查校园及周边食品经营单位413家次、校外托管机构178家次，针对检查发现的问题要求立即整改，实现闭环管理。
 
　　03


　　“三线并进”提升食品安全责任意识


　　组织专题培训会，强化学校责任落实
 
　　开展2场校园食品安全专题培训，覆盖全区学校，重点讲解学校食堂食品安全管理制度要求、操作规范标准及“校园餐”违法典型案例等内容，进一步提升学校食堂负责人、从业人员的食品安全风险自查、规范能力。
 
　　开展“食安大讲堂”，提升监管人员素养
 
　　加强市场监管执法队伍建设，面向监管人员举办食品安全业务知识培训，以学促干提升食品安全监管效能。
 
　　借助新媒体平台，增强公众食安意识。
 
　　通过“魅力香洲”“食安香洲”微信公众号、南方Plus等新媒体平台开展食品安全科普宣传，提高公众食品安全知识水平和意识；2025年以来，共发布食品安全常识及提醒宣传175篇。
 
　　下一步
 
　　香洲区市场监管局将持续以问题导向，压实主体责任，加强部门联动，抓好问题整治，为广大师生营造安全、放心的饮食环境。



日期：2025-04-02