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关税战致烤鳗或将从美国美食菜单“消失”?

2025-04-25 09:013650
   美国针对中国水产品的高额关税正在冲击其国内餐饮市场,最新受害者或将是寿司菜单上常见的淡水鳗鱼(Unagi)。随着此前针对该品类的301条款豁免即将到期,中国产Unagi面临的整体关税税率将飙升至170%,进口商和分销商纷纷预警,该类产品在美市场或将面临“消失”的风险。 
  目前,美国约96%的淡水鳗鱼进口自中国。2024年,美国共进口5,594吨淡水鳗鱼,其中5,393吨来自中国,进口总额超过4000万美元。随着5月底301豁免失效,这些产品将在原有145%关税基础上再叠加25%的税率,达成170%的综合关税。这一水平被业内人士称为“类别终结者”。
 
  美国最大寿司食材供应商True World Foods首席执行官罗伯特·布鲁(Robert Bleu)表示,Unagi是其公司产品组合中少数几个对中国关税最为敏感的品类之一。他指出,一旦库存耗尽,市场将无法承受三倍于原价的成本增长,预计大多数餐厅将被迫放弃这一产品。
 
  Lotus Seafood首席运营官Sergey Nikolenko也证实,Unagi价格已大幅上涨,一些买家难以获得足够的货源。他坦言,目前市场已经出现惜售和“配给”现象,许多供应商只向长期客户供货,不接受新客户或大批量订购请求。
 
  与此同时,中国出口商也正重新评估出口路径。2024年,日本是中国Unagi最大买家(进口量为21,980吨),美国为第二大市场。若美国市场需求大幅下降,中国企业或将被迫将部分出口转向日本、韩国或其他新兴市场。
 
  在美国本土,替代来源极为有限。虽然缅因州的American Unagi公司是美国唯一的淡水鳗鱼养殖商,但年产量仅约500吨,尚不足以支撑市场整体需求的5%。且目前全球范围内的盐水鳗鱼(Anago)品类口感与Unagi差异较大,难以替代,而欧洲鳗鱼出口受限,摩洛哥产品虽有少量出口,但价格昂贵、数量有限。
 
  布鲁坦言,虽然Unagi广受欢迎,但并非美国寿司市场的“刚需品”。“真正支撑寿司消费的是三文鱼、金枪鱼和黄尾鱼。Unagi即使涨价,也不会造成行业崩盘。但它的缺席,会让许多消费者遗憾。”
 
  更值得警惕的是,一些餐厅可能以廉价鱼类冒充Unagi出售,掺杂进甜酱中蒙混过关。这种掺假行为一旦蔓延,不仅损害消费者权益,也将破坏行业声誉。
 
  整体来看,美国加征的超高关税不仅对中方出口形成打击,也令美国自身的进口链条和终端消费品价格面临巨大挑战。中国产Unagi作为典型的深加工、依赖性高、替代性差的水产品,正在成为中美贸易摩擦下的又一“牺牲品”。



日期:2025-04-25
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