本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.6～0.4%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 20.76 | 20.70 | 20.43 | -0.3% | 1.3% |
| 羊肉 | 59.63 | 59.30 | 60.93 | -0.6% | -2.7% |
| 牛肉 | 63.21 | 63.12 | 63.70 | -0.1% | -0.9% |
| 鸡蛋 | 7.89 | 7.86 | 8.43 | -0.4% | -6.8% |
| 白条鸡 | 17.12 | 17.18 | 17.69 | 0.4% | -2.9% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.8～2.3%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草鱼 | 16.97 | 17.19 | 16.02 | 1.3% | 7.3% |
| 鲫鱼 | 20.69 | 21.16 | 19.61 | 2.3% | 7.9% |
| 鲤鱼 | 14.48 | 14.75 | 14.99 | 1.9% | -1.6% |
| 白鲢鱼 | 9.88 | 9.93 | 9.91 | 0.5% | 0.2% |
| 花鲢鱼 | 17.05 | 17.15 | 17.96 | 0.6% | -4.5% |
| 大带鱼 | 40.50 | 40.17 | 39.65 | -0.8% | 1.3% |
| 大黄花鱼 | 40.64 | 40.47 | 40.09 | -0.4% | 0.9% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.27元/公斤，比上周下降1.5%，同比下降14.8%。
监测的19种蔬菜价格中，本周菠菜、菜花、莴笋、芹菜和油菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为5.1%、3.8%、2.4%、0.7%和0.7%（如表3所示）；黄瓜、葱头、青椒、豆角和茄子的价格环比降幅较大，幅度为7.1%、5.8%、4.7%、4.1%和3.9%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菠菜 | 4.32 | 4.54 | 4.90 | 5.1% | -7.3% |
| 菜花 | 3.14 | 3.26 | 4.81 | 3.8% | -32.2% |
| 莴笋 | 2.48 | 2.54 | 2.93 | 2.4% | -13.3% |
| 芹菜 | 2.73 | 2.75 | 4.26 | 0.7% | -35.4% |
| 油菜 | 2.73 | 2.75 | 3.37 | 0.7% | -18.4% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黄瓜 | 3.36 | 3.12 | 3.17 | -7.1% | -1.6% |
| 葱头 | 2.42 | 2.28 | 3.14 | -5.8% | -27.4% |
| 青椒 | 4.25 | 4.05 | 4.71 | -4.7% | -14.0% |
| 豆角 | 7.04 | 6.75 | 8.04 | -4.1% | -16.0% |
| 茄子 | 3.87 | 3.72 | 4.65 | -3.9% | -20.0% |
本周重点监测的6种水果平均价格为7.82元/公斤，比上周下降1.4%，同比上升6.5%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鸭梨 | 5.63 | 5.75 | 5.72 | 2.1% | 0.5% |
| 富士苹果 | 9.13 | 9.21 | 8.51 | 0.9% | 8.2% |
| 巨峰葡萄 | 15.30 | 15.12 | 13.95 | -1.2% | 8.4% |
| 香蕉 | 7.07 | 7.00 | 5.21 | -1.0% | 34.4% |
| 菠萝 | 5.54 | 5.43 | 5.22 | -2.0% | 4.0% |
| 西瓜 | 4.93 | 4.40 | 5.45 | -10.8% | -19.3% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
日期：2025-05-26