01
江苏白酒产量5.45万千升
2025年1-4月，江苏省规模以上企业累计白酒（折65度，商品量）产量5.45万千升，同比下降12.8%。江苏省规模以上企业累计啤酒产量61.67万千升，同比下降2.1%。
02
茅台谋划生物制造第二增长曲线
继今年3月茅台集团党委书记、董事长张德芹赴清华大学、华大集团等交流之后，近期，茅台集团党委副书记、总经理王莉率队先后拜访清华大学、上海交通大学和中国科学院深圳先进技术研究院，就茅台生物科技发展未来，谋划生物制造第二增长曲线进行深度沟通交流。未来，茅台将用3到5年时间，充分挖掘应用茅台丰富的优势微生物资源，在生物科技领域探索形成一批新技术，开发一批新产品，孵化一批新产业，真正让第一代生物科技与第五代生物科技跨越时空交流融合，以实际行动助力贵州生物制造产业落地和应用，有力支撑国家生物科技战略。
03
五粮液亮相第二十届西博会
5月25日，第二十届西部国际博览会（简称“西博会”）开幕式在成都举办。五粮液作为本届西博会“唯一指定用酒”精彩亮相，深度融入这一国际盛会和开放平台，凝聚产业链创新智慧，全面展现企业高质量发展风采，为共建“一带一路”及西部地区高水平开放贡献“和美”力量。
04
“习酒·我的大学”逐梦奖学金启动
5月26日，2025“习酒·我的大学”逐梦奖学金全国启动仪式在贵州举行。启动仪式上，贵州省人大常委会副主任李豫贵向习酒集团授予“习酒·我的大学”公益19周年纪念牌，习酒集团党委书记、董事长汪地强代表习酒集团向贵州省青少年发展基金会捐赠1000万元逐梦奖学金。活动透露，2006年至今的19年来，“习酒·我的大学”足迹遍布26个省份，累计出资1.59亿元，携手2.6万余名优秀学子圆梦大学。
05
郎酒召开安徽省推介座谈会
5月24日，郎酒安徽省推介座谈会召开，会议透露，红花郎产品在安徽市场持续热销，尤其是在宴席市场，红花郎已经成为越来越多安徽消费者的宴席用酒首选产品之一；郎酒将坚定不移推进兼香战略，力争2026年突破百亿销售，成为兼香品类领导者；红运郎配额投放，致力在逆周期中做成行业现象级产品；青云郎稀缺控量，根据红运郎运营情况，评估授权及配额。
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张裕营收目标不低于34亿
5月23日，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司2024年度股东大会和投资者交流会召开。针对今年张裕会怎么样的问题，孙健表示，首先，我们要努力完成预算目标，在去年完成32.77亿元的基础上，我们今年提出来不低于34亿元。孙健表示，公司今年要做的突破工作主要有：一是局部市场突破；二是提升自身的营销水平，提高培育消费者的能力；三是在创新品类上有更多更大的作为；四是继续推动“口感革命”；五是与新势力商超合作。
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青岛啤酒1903在韩上市
5月20日，青岛啤酒韩国经销商BEARKY公司宣布，正式在韩国推出进一步提升啤酒风味和品质的新型拉格啤酒“青岛啤酒1903”。青岛啤酒1903是一款口感醇厚精致的拉格啤酒，采用从世界各地精心挑选的优质原料酿造，并加入了1903年该品牌创立时的第一位酿酒师奥古特的原始配方。这款新产品有两种包装形式：适合现饮渠道的330毫升瓶装和适合非现饮渠道的500毫升罐装。
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焉耆盆地葡萄酒产业成果发布
日前，以“优势品种创新驱动，焉耆风土对话市场”为主题的焉耆盆地葡萄酒产业发展论坛隆重召开。论坛期间，发布了焉耆盆地葡萄酒产区的发展成果：截至目前，新疆焉耆盆地产区依托“一湖四县百庄”的整体布局，种植酿酒葡萄面积达12万亩，约占全国的10%、全疆的40%。产区现有酒庄40家，设计加工能力近8万吨。有7家精品酒庄通过“中国葡萄酒酒庄酒”商标认证，占整个新疆的70%。此外，焉耆产区还被评为全国有机农业（酿酒葡萄）种植示范基地和世界美酒特色产区、中国最具潜力产区。
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会稽山气泡黄酒爆卖1000万+
5月25日，白冰携手吴彦祖亮相会稽山抖音直播间，品牌自播12小时，创造1000万+销售战绩，再创新高。
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辛巴赫年度订单突破110+万箱
截至5月25日，辛巴赫年度订单突破110+万箱，超越2024全年销量，同比增长112%。
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老挝啤酒首次出口中国
近日，老挝沙湾啤酒（Savan Brewery）共2000余件经老挝磨憨口岸以1210跨境电商保税进口模式报关入境，通过中老铁路公铁联运至遵义综保区跨境电商公共保税仓。本次老挝啤酒进口是遵义综保区与老挝龙头企业LS集团在进口跨境电商业态达成的首次合作，也是老挝沙湾啤酒首次进口到国内，这不仅是一次商品的运输，更是遵义综保区在跨境电商领域不断探索、积极进取的有力见证。
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德国啤酒出口14.5亿升
2024年数据显示，德国啤酒出口量降至14.5亿升，较2014年下跌6%，其中，超半数出口至欧盟国家，反映出国内需求萎缩。与此同时，德国本土啤酒销量在2024年仅为68亿升，较十年前骤降15.1%。受此影响，啤酒厂数量从2019年的1552家峰值降至2024年的1459家。
日期：2025-05-27
蜂蜜结晶了还能吃吗？这两类人需注意
蜂蜜是由蜜蜂精心采集植物的花蜜、分泌物或蜜露并与自身特有的分泌物相融合经过充分酿造而成，它不仅富含果糖和葡萄糖更含有多种低聚糖、氨基酸、维生素、矿物质以及有机酸、多酚类、酶类等珍贵的生物活性物质，正因如此，蜂蜜深受广大消费者的喜爱与追捧，跟诚诚一起来了解蜂蜜吧。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-17947
UPL推出新生物解决方案，以促进水孔蛋白合成改善作物营养利用
世界农化网中文网报道： UPL近日宣布在巴西推出Nuvita生物解决方案，用于改善玉米和大豆作物的营养利用。据UPL介绍，Nuvita的特点是将营养成分与多种植物提取物混合，经过精心筛选，确保了产品的稳定性、兼容性和高农艺性。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-17428
湖南省农业科学院园艺所张良波研究员团队在桃果肉海绵化病害解析方面取得新进展
桃果肉海绵化病害表现为皮下果肉出现干枯、疏松及褐变的点状区域，严重损害果实品质与商品价值，制约着湖南桃产业的发展。桃果肉海绵化病害是桃育种与栽培团队正在攻关的产业问题，该团队前期的研究证实该病害是矿质元素缺少、pH值下降、微生物群落结构紊乱等因素引起的生理性病害。本研究首次在SCI期刊中报道桃果肉海绵化病害现象，并通过对比发病（CK）与健康（TT）桃园的土壤理化特性及根系相关微生物组，揭示了土壤理化条件及根际微生物群落对抑制桃果实海绵组织病害的关键作用。……（世界食品网-www.shijieshipin.
2025-07-16906
首个大豆全景定量蛋白质组图谱发布
近日，中国农业科学院生物技术研究所联合多家单位，绘制出大豆全景定量蛋白质组图谱，揭示了RNA甲基化在调控大豆蛋白表达量中的作用，并利用蛋白质组数据挖掘出调控大豆发育的新表观因子 MTBa。相关研究成果发表在《细胞·基因组学（Cell Genomics）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-161025
鹤壁市市场监管局发布夏季高温食品生产安全风险提示
近期持续高温天气，微生物风险易发多发，食物更易腐败变质，食品安全问题显著增加，食品生产企业、小作坊应积极采取有效措施应对高温带来的风险隐患，做到“六个注重”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-16648
三门峡市市场监管局发布夏季采购食品安全消费提示
当前，三门峡市持续高温酷暑，高温高湿环境下，微生物滋生繁殖速度加快，食物易腐败变质，容易引发食品安全问题。为帮助消费者科学采购食品，降低食品安全风险，三门峡市市场监管局发布夏季采购食品安全消费提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-16677
濮阳市市场监督管理局夏季餐饮食品安全消费提示
夏季气温高湿度大，微生物生长繁殖加速，食物易腐败变质，发生食源性疾病的风险加大。为保障广大人民群众的身体健康和生命安全，濮阳市市场监督管理局提醒广大消费者和各类餐饮单位注意食品安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-161002
蜡样芽胞杆菌知多少
近期，发生多起关于蜡样芽胞杆菌的热点事件，如：全美紧急召回检出危险病原体——蜡样芽胞杆菌的儿童止咳糖浆，广东一男子因吃隔夜米饭陷入蜡样芽胞杆菌中毒危机。蜡样芽胞杆菌是一种普遍存在于自然界的微生物，因其广泛的分布和独特的生存适应性而备受关注。夏季高温天气为蜡样芽胞杆菌提供了良好的生长条件，也带来了极大的食品安全隐患。接下来，食品伙伴网带大家了解一下什么是蜡样芽胞杆菌、会带来怎样的危害、各国限量要求以及预防控制措施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-16522
内蒙古抽检发现19批次不合格食品，有蔓越莓奶条、老酸奶、胡麻油等
近日，内蒙古自治区市场监督管理局发布2025年第14期通告，检出19批次不合格样品，主要是质量指标不达标、农药残留超标、食品添加剂超标、污染物超标、微生物污染等问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-15606
广东检出23批次不合格食品，有牛肉粒、甜酸半李、甘草芒果等
7月10日，广东省市场监督管理局发布2025年第21期通告，通报23批次不合格食品，检出微生物污染、农兽药残留、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-15284