桑葚、生姜……山西这4批次不合格食品上黑榜

6月5日，山西省市场监督管理局发布2025年第9期食品安全监督抽检情况的通告，检出不合格食品4批次。
 
　　2批次食品检出食品添加使用问题，分别为山西诚品成百货有限公司销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 、糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；运城市盐湖区易家谦合商贸有限公司销售的小盒桑葚，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 、糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定。
 
　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人 体健康。脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出的原因，可能是为防止食品腐败变质超范围使用了该食品添加剂。
 
　　糖精钠是一种人工合成的甜味剂，比蔗糖甜200-300倍，但 不被人体代谢吸收，食用较多糖精时，会影响肠胃消化酶的正常 分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。糖精钠不合格的原因可能是为增加产品甜味，超范围使用甜味剂。
 
　　1批次食品检出农药残留问题，为太原市小店区客都生活超市销售的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
 
　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
 
　　1批次餐饮具检出其他污染问题，为太原市小店区寰字顺溜削面馆销售的粥碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 不符合食品安全国家标准规定。
 
　　阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂 的原因可能是由于餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使 用量过大，或未经足够量清水冲洗。
 
　　针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求属地市场监管部门依法核查处置。

不合格食品信息

（来源：山西省市场监督管理局）

相关报道：山西省市场监督管理局关于2025年第9期食品安全监督抽检情况的通告
   食品安全监督抽检不合格食品信息.pdf
   不合格检验项目小知识.pdf