GB7718落地！挂面企业标签整改实录：从1000个SKU到收缩膜喷码，这4个坑最易踩

 　  企业信息： 
　　我们公司主营挂面，类别也有面粉、方便食品等，人数200多人。
 
　　作为基层品质管理人员，新版GB 7718、食品标识监督管理办法发布可算来了个大活儿。
 
　　第一，自学+参加学习，确实存在不同人有不同理解的问题，关注解读文件的发布，参与行业标准培训；
 
　　第二，准备将现行标签全面审一遍，看看准备改哪些地方，其他同事拷贝过来的几个G内存，发现怎么有这么多的SKU（1000个SKU）。
 
　　1.产品名称，4.4.1.1 食品中的配料或成分若在食品名称中提及,应标示其相关配料或成分的添加量或在成品中的含量，鸡蛋挂面、钙铁锌挂面，巴拉巴拉，都得标含量了；
 
　　12号培训老师提到属性名称要标下一级，那我们使用的玉米粉可能要有变化了（08年标准废止了，今年4月份刚实施的标准，对食品名称和类别有要求了），主要还是看供应商怎么标脱胚玉米粉？全玉米粉？玉米粗粉？玉米细粉？
 
　　2.图，现在标签都设计的花里胡哨，标图片图案的都得讨论讨论，算不算强调；还有产地，
 
　　3.保质日期，这是个大活儿。市场部设计包材的小孩，是一点都不留打生产日期的地方啊。圆滚滚的挂面来回滚，目前生产打码设备还不能识别区域，不留一条空白是不行了。
 
　　这个地方有个问题：4.7.1要求日期标示应清晰醒目、易于辨认,不应与包装物、容器分离,不得加贴、补印、修改。 食品标识监督管理办法第二十条要求 其中生产日期、保质期到期日应当以白底黑字等对比明显的形式标注   我们有的产品是挂面外面一圈纸，前者作为整体外面再用收缩膜封好，喷码喷在收缩膜内侧，收缩膜是包装物吧，这种算不算分离？
 
　　4.强制过敏原，小麦及其麸皮。
 
　　5.净含量还行，没有计量称重的。
 
　　6.数字标签，同上，没地方放了。另外这玩意更新还得一批人。
 
　　7.联系方式：7718：生产者、经营者的名称、地址和联系方式，有委托方的麻烦了，委托生产的预包装食品，其标签上应当在紧邻位置标注委托方的名称、地址、联系方式和受托方的名称、地址。
 
　　第三，生产体系配套调整
 
　　1.包装材料管理：提前计算旧版包材库存消耗周期，以及新包材才买数量，采购部别说什么买的多便宜，报废成本更大。
 
　　2.供应商协同，有些酱的，看看供应商标签怎么改，提前沟通......要不他们改了，我们不一样也是事。
 
　　第四，人员培训
 
　　重点培训采购（原料合规）、设计（版面调整）、质检（验收标准）等岗位。
 
　　随着消费者对食品信息的透明度要求不断提高，标签不仅是法规的硬性要求，更是企业诚信的体现。趁着这次，好好搞搞标签，少来点投诉，持续优化标签管理，推动从“被动应对”向“主动预防”转变，确保产品标签长期合规。。。。

      作者：寅丁不识丁
 
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日期：2025-06-20