鱿鱼仔是一款海味产品：精选优质鱿鱼和鳕鱼籽，经过高温蒸煮等匠心工艺制作，一口下去，爆汁Q弹又劲道，口感丰富真的太好吃了。
工艺流程
原料处理→水煮沥干→制作馅料→填充→高压处理→包装杀菌→装箱储运
加工工艺
01
原料处理
选择新鲜或者冷冻鱿鱼作为生产原料，解冻后的鱿鱼温度控制0-5℃。
去除鱿鱼内脏、软骨，鱿鱼头和鱿鱼筒分开，清洗干净。
02
水煮沥干
将鱿鱼头、鱿鱼筒放入沸水中煮熟，过冰水冷却，再沥干多余水分。
03
制作馅料
将熟鱿鱼头打碎，添加鱿鱼籽6%、白砂糖6%、食盐3%、植物油5%、香辛料2%、食品用香精香料，搅拌均匀。
04
填充
将混合馅料通过填充机，塞入鱿鱼筒内，制成鱿鱼仔。牙签封口固定避免漏馅。
05
高压处理
将鱿鱼仔置于蒸汽机内高温高压处理，脱水提升口感。
06
包装杀菌
冷却后去除牙签，抽真空装袋，进行杀菌处理。
07
装箱储运
按要求装箱，入常温库贮存。
目前市场上有两种形态，一为散货，二为定型包装。
日期：2025-06-30
秘鲁鱿鱼产季关闭，福克兰loligo产季启动
秘鲁生产部6月30日宣布关闭秘鲁大鱿鱼捕捞季，今年1-8月份产季配额（30.4万吨）已完成。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-02424
秘鲁鱿鱼出口暴增，禁捕令至工厂待“鱼”而动
2025年上半年，秘鲁鱿鱼资源迎来显著回升。据秘鲁区域生产总监Segundo Alzamora介绍，得益于更为有利的海洋学与气候条件，鱿鱼资源自然增殖速度加快，整体捕捞量比2024年同期增长超过60%。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-01677
秘鲁工厂盼船如“等粮过冬”，鱿价或现剧烈波动
随着秘鲁生产部决定将鱿鱼禁捕时间调整至6月30日零时，秘鲁全国范围的鱿鱼捕捞活动即将正式画上句号。根据管理规定，所有持有禁捕生效前出航许可的船只，仍可在返回港口后完成卸货作业。当前，多家秘鲁沿岸加工厂正急切等待船队靠港卸货，但报价市场却一片沉寂，仅个别小型工厂报价，且价格普遍偏高。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-30860
一季度鱿鱼出口额1.35亿美元，增长43.6%
据《安通社》报道，据秘鲁出口商协会（Adex）报告，2025 年第一季度秘鲁鱿鱼出口额达到 1.35亿美元，较去年同期的 94249 万美元增长 43.6%。这一显著增长是由于韩国和中国的需求，这两个国家的需求合计占总需求的 56.8%。加工工业的复苏、物流链的重建以及疫情后消费的增长促进了其购买量。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-27659
阿根廷鱿捕捞量刷新28年纪录，创近三十年新高
阿根廷2025年鱿鱼捕捞季迎来爆发式增长，创下近30年来最佳渔获纪录。根据阿根廷渔业规划局（DPP）和国家渔业研究与发展研究所（INIDEP）联合发布的最新报告，截止目前，78艘跳汰船在本季共捕捞184,712吨阿根廷短鳍鱿鱼（Illex argentinus），是自1998年（194,279吨）以来的最高水平。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-26375
冷冻水产品企业的 “标签破冰之战”：新规下致敏原标注与日期合规攻坚
当出口欧盟、美国的冷冻水产企业遇 GB7718新规，300人工厂正面临一场“内外有别” 的标签革命：年/月/日标示顺序要适配国内市场，鱼类致敏原需在配料表加粗警示，营养标签更从“1+4” 扩容至“1+6”。从秋刀鱼单冻片到秘鲁鱿鱼裹粉制品，这场涉及8大类致敏原界定、营养成分表重算的合规战，正成为出口型水产企业转型内销的必经关卡。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-25748
印度出口冷冻鱿鱼被检出镉含量超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年6月19日，马耳他通过RASFF通报印度出口冷冻鱿鱼不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-24336
秘鲁鱿鱼捕捞紧急全面叫停，配额清零，市场价格或迎新波动
2025年6月20日，秘鲁政府正式宣布，自当日凌晨零时起，全面终止全国范围内的秘鲁鱿鱼（Dosidicus gigas）资源捕捞活动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-23507
秘鲁手工渔业爆发式增长，鱿鱼出口暴涨158%
根据秘鲁生产部（PRODUCE）近日公布的数据，2025年前四个月（1月至4月），秘鲁手工渔业实现强劲增长，整体上岸量达到41.4万吨，同比上涨48.4%。这一趋势显示出秘鲁沿海渔业生产能力的显著回升，尤其在鱿鱼等关键物种上表现突出。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-19482
越南鱿鱼章鱼出口增长18%
越南水产加工与出口协会（VASEP）2025年6月10日发布的信息显示，截至2025年4月底，越南鱿鱼和章鱼出口继续保持增长态势，累计出口总额已超过2.15亿美元，同比增长18%。其中，鱿鱼产品出口增速尤为显著。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-15505