严把安全关 守护“放心肉”——海东市场监督管理局开展整治制售假劣肉制品专项行动

为切实保障肉及肉制品质量安全，严厉打击制售假劣肉类产品等违法违规行为，结合省局文件要求及群众身边不正之风腐败问题集中整治工作要求，海东市市场监督管理局组织开展整治制售假劣肉制品专项行动，旨在规范市场经营秩序，消除食品安全隐患，筑牢群众“舌尖上的安全”防线。
 
　　聚焦重点，严查违规行为。一是全面检查生产环节，着重检查肉制品生产和加工企业是否拥有合格经营资质，生产环境是否卫生达标，原材料进货渠道是否正规，有无严格的检验检疫证明，生产过程是否符合食品安全标准，是否存在违规使用添加剂等情况。二是重点检查销售环节，在农贸市场、超市、肉类经营店等重点场所，执法人员仔细核查销售者的进货查验和索证索票制度落实情况，确保肉制品来源合法、可追溯。三是梳理排查餐饮环节，执法人员围绕火锅店、烧烤店、中餐厅等肉制品消费集中的餐饮单位，重点检查后厨的肉类储存条件、加工制作过程是否规范，防止变质肉、来源不明肉流入消费者餐桌。
 
　　强化宣传，共筑安全防线。通过微信公众号发布消费提示、线索征集等，向广大消费者、商家及平台发布畜禽肉及其制品指导提示，在全社会营造诚信和谐的消费环境。并以“宣传立体化、检查清单化、整治闭环化”工作模式，在海东市六县区督导调研中现场搭建“食品安全科普小课堂”向1500余名群众发放超2000余份食品安全宣传册及宣传小礼品。开展宣传工作时同步开展督导检查，建立“发现问题 - 责令整改 - 复查验收 - 行刑衔接”全流程闭环机制。
 
　　见行见效，抓好整改整治。截至目前，此次专项行动共检查超市73家、肉类生产厂家（含小作坊）14家、肉类经营库（肉铺）979家，个别经营户存在索证索票不齐全、“三防”设施不到位、经营条件不佳、使用“生鲜灯”等问题，下达责令整改44份。后续将持续对肉及肉制品开展检查，以12315为抓手，进一步规范从业者经营行为，健全肉类产品质量安全长效机制。
 
　　海东市市场监督管理局将持续加大对肉制品市场的监管力度，不定期开展“回头看”，严厉打击各类违法违规行为，鼓励群众积极参与监督，共同营造安全放心的食品消费环境。
 
　　供稿/来源：特殊食品科



日期：2025-07-10