北京市丰台区召开净化农村食品市场环境工作部署会，全面提升食品市场管理水平

近日，北京市丰台区召开净化农村食品市场环境工作部署会，聚焦农贸市场和餐饮外卖规范提升，全面强化农村食品市场环境及经营管理水平。区市场监管局、区商务局、区农业农村局相关负责人及27家食品集中交易市场负责人参会。
 
　　会议深入学习了北京市市场监管局、市商务局、市农业农村局联合印发的《北京市净化农村食品市场环境工作实施方案》，逐条解读该项工作的具体要求，并针对餐饮外卖平台、食品原料公示等方面工作进行了指导提示。区商务局针对推动市场设施设备升级相关政策进行了详细解读。
 
　　会议指出
 
　　净化农村食品市场环境既是提升食品安全管理水平的关键举措，更是重大的政治责任和民生工程。各单位要提高政治站位，深刻认识工作的重要性与紧迫性，结合农贸市场和餐饮单位实际，紧盯关键环节与重点任务，推动农贸市场食品安全管理规范水平迈上新台阶。
 
　　会议强调
 
　　要聚焦关键环节，落实主体责任。农贸市场的规范提升涉及食品安全管理制度、环境卫生、设备设施等十一个方面，同时需推进猪肉信息化追溯试点工作；外卖平台则需在信息公示、餐具消毒等方面严格规范。市场主办方和餐饮单位负责人作为 “第一责任人”，要从制度建立、环境卫生、设备设施等多方面入手，落实各项机制措施，提升自身软硬件实力。
 
　　会议要求
 
　　无论是规范提升过程中还是日常经营中，都要以“时时放心不下”的责任感抓实抓细安全管理。要深入排查消防设施、用电用气、食品存储等方面的隐患，建立问题台账逐个销号；完善消防应急、食品安全突发事件预案并加强演练，快速响应、妥善处置突发问题；通过市场公示栏、外卖平台弹窗等渠道普及食品安全知识，提高商户和餐饮单位的安全意识。
 
　　丰台区良好的经营环境和市场秩序离不开市场、商户和监管人员的共同努力。丰台区市场监管局将主动靠前服务，加强指导督促与监管执法，形成工作合力，推动净化农村食品市场环境工作取得实效，为丰台区高质量发展贡献力量。



日期：2025-07-15