夏季气温升高、降雨增多，正是野生蘑菇生长旺盛期，也是误采误食野生毒蘑菇引发中毒事故的易发多发时节。7月11日，益阳市资阳区市场监管局汽车路市场监管所对辖区内农贸市场开展野生毒蘑菇防控专项执法检查。
在资阳区天成菜市场和学门口农贸市场，执法人员仔细摸排检查场内经营户是否经营销售野生蘑菇，详细询问蔬菜摊主是否有从当地农民手中直接采购并售卖野生蘑菇行为。通过检查市场内蔬菜摊贩及市场周边零担经营者近400户，未发现有销售野生毒蘑菇现象。？？
在检查中，执法人员向经营者和买菜的市民发放宣传资料，耐心宣传有关防范野生毒蘑菇的安全知识，引导群众主动远离毒蘑菇危害；要求市场内经营者不得加工销售野生蘑菇，特别是来源不明、不能准确辨别、无法确定安全性的野生蘑菇；提醒广大市民做到不采摘、不购买、不食用野生蘑菇，防止因误食野生蘑菇而引发毒蘑菇事件。该局相关负责人表示，将持续加大预防野生毒蘑菇安全知识宣传和对辖区内集贸市场的检查力度，筑牢野生毒蘑菇安全防线，保障群众“舌尖上的安全”。（供稿：资阳区市场监管局 王名魁 李超）
日期：2025-07-15
饭菜一放凉细菌就上岗？剩饭剩菜怎样处理才安心
你可能听说过“高温天气容易食物中毒”的说法，不过食物并不是只有在“热的时候”才容易变质，恰恰是“热了还没冷”的这段时间，才最危险。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-16618
蜡样芽胞杆菌知多少
近期，发生多起关于蜡样芽胞杆菌的热点事件，如：全美紧急召回检出危险病原体——蜡样芽胞杆菌的儿童止咳糖浆，广东一男子因吃隔夜米饭陷入蜡样芽胞杆菌中毒危机。蜡样芽胞杆菌是一种普遍存在于自然界的微生物，因其广泛的分布和独特的生存适应性而备受关注。夏季高温天气为蜡样芽胞杆菌提供了良好的生长条件，也带来了极大的食品安全隐患。接下来，食品伙伴网带大家了解一下什么是蜡样芽胞杆菌、会带来怎样的危害、各国限量要求以及预防控制措施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-16514
天水幼儿园铅中毒事件相关舆情动态汇总
2025年7月1日，麦积区市场监管局和公安分局接群众反映，查获一起某幼儿园违规使用添加剂导致部分幼儿血铅异常案件。那么整个事件发生、发展的脉络是怎样的，调查结果公布以后，舆论又有何反应？本文中，食品伙伴网针对以上相关信息进行汇总，以供大家参考。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-12416
用颜料做点心造成铅中毒不是因为贪便宜？用合成色素可以吗？
这两天很多人问有关天水幼儿园小朋友血铅超标的问题。大家比较不理解的是：园方用颜料来做小点心给小朋友吃，是图什么？为了省钱牟利吗？……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-10882
夏季食品安全提示：守护健康，从“食”开始
夏季高温潮湿，食物易腐败变质，是食源性疾病的高发季节。为保障饮食安全，预防食物中毒，六安市市场监管局特此提醒大家注意以下食品安全要点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-09900
餐饮环节野生菌食品安全风险提示
近期，香格里拉市已进入野生菌生长和采食季节，也是误食有毒野生菌导致食物中毒事件的高发期。为有效预防和控制因加工食用野生菌引发的食品安全事故，切实保障人民群众身体健康和生命安全，现就餐饮服务经营者加工野生菌食品安全风险提示如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-09612
姚安县市场监管局：“三个一”严防严控野生菌中毒
随着气温持续攀升、降雨增多，野生菌进入生长旺盛期，群众上山采摘、采卖、采食野生菌极易发生误采误食有毒野生菌导致中毒事故。为保障广大人民群众的身体健康和生命安全，切实预防和减少食用野生菌中毒，姚安县市场监管局积极行动，“三个一”严防严控野生菌中毒，共同筑牢安全防线。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-09578
天水铅中毒定性非法添加，别扯添加剂了！
天水幼儿园匪夷所思、离了大谱的铅中毒事件经过几天的发酵，终于有了一个相对清晰的结论。官方通报称，导致孩子血铅异常的“食品非法添加物”是颜料，和食品添加剂半毛钱关系没有。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-09592
夏季食品安全消费提示——外出就餐篇
夏季气温高、湿度大，微生物易于滋生繁殖，食物容易腐败变质，是食源性疾病高发季节。为有效预防和控制食源性疾病及食物中毒事故的发生，保障广大消费者饮食安全，咸阳市市场监管局作如下食品安全消费提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-08391
餐桌上的隐秘威胁——致泻大肠埃希氏菌的风险提示
当我们享用三餐时，很少会留意到那些肉眼不可见的微生物。在人类与肠道菌群长期共生的历程中，绝大部分大肠埃希氏菌都是“安分守己”的伙伴，但一类特殊菌株——致泻大肠埃希氏菌，却可能引起食物中毒甚至严重并发症，如2024年发生在美国的食用胡萝卜感染事件和汉堡中毒事件，2021年发生在我国的新生儿感染爆发事件，除腹痛腹泻、发热等普通病症外，还出现了多人溶血性尿毒症综合征、感染性休克、急性肾衰症状，甚至死亡病例。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04967