本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.1～4.0%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 20.57 | 20.56 | 24.81 | 0.0% | -17.1% |
| 羊肉 | 59.67 | 59.62 | 58.89 | -0.1% | 1.2% |
| 牛肉 | 63.86 | 63.84 | 60.94 | 0.0% | 4.8% |
| 鸡蛋 | 6.94 | 7.22 | 9.80 | 4.0% | -26.3% |
| 白条鸡 | 16.95 | 17.11 | 17.26 | 0.9% | -0.9% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.9～0.5%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草鱼 | 18.77 | 18.75 | 16.04 | -0.1% | 16.9% |
| 鲫鱼 | 22.55 | 22.55 | 20.81 | 0.0% | 8.4% |
| 鲤鱼 | 15.49 | 15.41 | 14.48 | -0.5% | 6.4% |
| 白鲢鱼 | 10.10 | 9.91 | 9.99 | -1.9% | -0.8% |
| 花鲢鱼 | 17.40 | 17.34 | 18.10 | -0.3% | -4.2% |
| 大带鱼 | 40.60 | 40.26 | 40.37 | -0.8% | -0.3% |
| 大黄花鱼 | 42.25 | 42.47 | 40.40 | 0.5% | 5.1% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.47元/公斤，比上周下降0.3%，同比下降9.9%。
监测的19种蔬菜价格中，本周菠菜、韭菜、芹菜、洋白菜和蒜苔的价格环比涨幅较大，幅度分别为8.0%、7.3%、2.1%、1.8%和0.5%（如表3所示）；西红柿、莴笋、黄瓜、豆角和菜花的价格环比降幅较大，幅度为7.3%、4.2%、3.1%、2.8%和2.6%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菠菜 | 6.25 | 6.75 | 6.43 | 8.0% | 5.0% |
| 韭菜 | 3.96 | 4.25 | 4.05 | 7.3% | 4.9% |
| 芹菜 | 3.35 | 3.42 | 3.66 | 2.1% | -6.6% |
| 洋白菜 | 1.68 | 1.71 | 2.00 | 1.8% | -14.5% |
| 蒜苔 | 6.52 | 6.55 | 7.51 | 0.5% | -12.8% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 西红柿 | 4.09 | 3.79 | 3.25 | -7.3% | 16.6% |
| 莴笋 | 3.13 | 3.00 | 3.30 | -4.2% | -9.1% |
| 黄瓜 | 3.54 | 3.43 | 4.65 | -3.1% | -26.2% |
| 豆角 | 6.52 | 6.34 | 5.93 | -2.8% | 6.9% |
| 菜花 | 3.49 | 3.40 | 4.78 | -2.6% | -28.9% |
本周重点监测的6种水果平均价格为7.13元/公斤，比上周下降2.6%，同比下降0.8%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鸭梨 | 5.84 | 5.63 | 6.11 | -3.6% | -7.9% |
| 富士苹果 | 9.89 | 9.73 | 8.25 | -1.6% | 17.9% |
| 巨峰葡萄 | 12.74 | 12.10 | 14.31 | -5.0% | -15.4% |
| 香蕉 | 5.94 | 5.73 | 5.61 | -3.5% | 2.1% |
| 菠萝 | 6.48 | 6.61 | 6.23 | 2.0% | 6.1% |
| 西瓜 | 3.00 | 2.96 | 2.63 | -1.3% | 12.5% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
日期：2025-07-28